Ежевичный сапожник

Почему это лучший рецепт сапожника с ежевикой?

Текстура нежная и нежная, ее сложно испортить. Это один из тех простых летних десертов, который вы можете приготовить на скорую руку, когда в последнюю минуту узнаете, что у вас компания. Для его приготовления используются довольно простые ингредиенты, которые, вероятно, уже есть у вас на кухне.

Какие фрукты, кроме ежевики, можно использовать в этом сапожнике?

Если хотите, замените чернику, малину, персики или вишню без косточек. Смесь нескольких фруктов, таких как черника и ежевика, будет божественной! Вы даже можете использовать замороженные фрукты, если у вас нет свежих.

В чем разница между ежевичным пирогом и ежевичным сапожником?

Пирог с ежевикой готовится из корочки пирога, и я знаю, о чем вы думаете... Я только что сказала вам, что моя свекровь покрывает свой пирог корочкой. Но это не делает его пирогом. У пирогов с ежевикой корочка сверху и снизу! С другой стороны, сапожники покрывают только корочкой для пирога или сладким печеньем, либо фрукты запекают прямо в тесто, как в этом рецепте.

Выход:

8порция(и)

 

Время подготовки:

двадцатьминут

 

Время приготовления:

1час

 

Общее время:

1часдвадцатьминут

 

Ингредиенты

• 1

  сливочное масло (1/2 стакана)

• 1 1/4 в.

  сахарного песка, разделенного, плюс 1 ч. л. для посыпки (по желанию)

• 1 в.

  самоподнимающаяся мука

• 1 в.

  молоко

• 2 в.

  ежевика (замороженная или свежая)

Направления

• 1.  Шаг1 Растопить сливочное масло в посуде для микроволновой печи. Насыпьте 1 стакан сахара и муки в миску, взбивая с молоком. Хорошо перемешать. Затем вливаем растопленное сливочное масло и все перемешиваем.
  2.  Шаг2 Смажьте маслом форму для запекания. Промойте и обсушите ежевику.
  3.  Шаг3 Вылейте тесто в смазанную маслом форму для запекания. Посыпьте тесто ежевикой; распределяя равномерно. Посыпьте сверху 1/4 стакана сахара.
  4.  Шаг4 Выпекайте в духовке при температуре 350˚ в течение 1 часа или до золотистого цвета и пузырьков. При желании посыпьте сапожник еще чайной ложкой сахара за 10 минут до готовности.

В ближайшие дни и недели я собираюсь открыть международную дискуссию о сапожнике. «В этих краях сапожники повсюду. Особенно летом различные фруктовые сапожники можно найти в закусочных, на церковных обедах, семейных пикниках и вечеринках в честь возвращения домой под условно-досрочное освобождение. И я обнаружил одну вещь: каждый – каждый – имеет свое собственное представление о том, что такое сапожник.

«Настоящий» рецепт сапожника, как показали мои исследования, включает в себя выкладывание бисквитной начинки поверх фруктов и запекание блюда в духовке. При запекании начинка создает эффект булыжника — отсюда и название. С другой стороны, сапожник моей свекрови покрыт плоской корочкой для пирога, а некоторые даже рвут кусочки корочки и смешивают их с фруктами. Я предпочитаю рецепт, который публикую сегодня, рецепт моей мачехи Пэтси, который, вероятно, дальше от настоящего сапожника, чем любой другой… но от этого он не становится менее вкусным.

Это моя цель в этой серии статей – не определить, когда все уже сказано и сделано, какая интерпретация слова «сапожник» является лучшей, а изложить вам все варианты, которые у вас есть, и побудить вас использовать их все. и дать себе веский повод попробовать их и съесть, пока не раздуюсь из-за кулинарного любопытства. Мне нужны все объяснения, которые я могу получить.

Состав персонажей: молоко, масло, сахар, самоподнимающаяся мука и ежевика.

Сначала поместите 1/2 стакана (1 палочку) сливочного масла в форму для микроволновой печи.

Растопи масло.

Теперь отмерьте 1 стакан сахара и высыпьте в миску.

Возьмите самоподнимающуюся муку…

Отмерьте 1 стакан…

И выливаем в миску. Взбейте 1 стакан молока.

Хорошо перемешайте.

Теперь возьмите растопленное масло…

И выливаем его в миску.

Взбейте вместе. Я люблю динамичные снимки.

Теперь смажьте маслом форму для выпечки…

Оу, давай. Не сдерживайтесь. Смажьте маслом этого ребенка!

Теперь возьмите две большие чашки ежевики. Они свежие, но замороженные подойдут.

Хорошо промойте их и слегка промокните насухо.

Теперь выливаем тесто в смазанную маслом форму для запекания. (Тесто… с маслом… тесто… с маслом… Бетти Ботта купила немного масла, но сказала: «Это масло горькое». Если я добавлю его в тесто, оно станет горьким. Но немного лучшего масла сделает мое горькое тесто лучше. Поэтому она купила немного масла; лучше, чем горькое масло, чтобы сделать ее горькое тесто лучше. Так что было лучше, Бетти Ботта купила немного масла получше. . Аминь .)

Произнесите это быстро восемнадцать раз.

Теперь начните посыпать тесто 2 стаканами ежевики.

Постарайтесь распределить их равномерно…

Пока они все не окажутся там.

Теперь равномерно посыпьте сверху 1/4 стакана сахара.

Потому что, если немного сахара полезно, еще больше сахара будет лучше. Это единственное утверждение суммирует всю философию моей кулинарии.

Теперь поставьте блюдо в духовку и запекайте при температуре 350 градусов в течение 1 часа или пока оно не станет золотистым и игристым. Жена моего отца, Пэтси, любит посыпать сапожник еще чайной ложкой сахара за 10 минут до его готовности.

И вот как это будет выглядеть, когда вы его вытащите.

Эй смотри! Это похоже на мощеную улицу, не правда ли? У кого сейчас сапожник?

Вблизи это похоже на черничный маффин, не так ли?

Чтобы подать, просто вставьте большую ложку и зачерпните немного.

И как только вы положите его на тарелку, если он будет выглядеть недостаточно, чего в моем случае не было…

Давай, возьми еще. Помните: если что-то хорошо, то больше — лучше.

Сейчас. Можно взбить немного свежих подслащенных сливок. Или вы можете достать ванильные Haagen Dazs из морозилки. Или вы можете…

дорогая, я лосось

Использовать это.

Эй, тот, кто изначально оклеветал это великое американское изобретение, был сумасшедшим.

И не стесняйся…

Помните… если что-то хорошее…

Больше – лучше.

Или вы можете просто придерживаться подхода «некоторые», как большинство разумных людей.