Медово-соевый лосось

Выход:

2порция(и)

 

Время подготовки:

5минут

 

Время приготовления:

10минут

 

Общее время:

пятнадцатьминут

 

Ингредиенты

• 2

  (6–8 унций) филе лосося (с кожей или без нее, по вашему желанию)

• 1/2 чайная ложка

  кошерная соль

• 1/4 чайная ложка

  черный перец

• 1 Ст.л.

  оливковое масло

• 3 Ст.л.

  несоленое масло

• 3 Ст.л.

  мед

• 3 Ст.л.

  соевый соус с низким содержанием натрия

• 2 Ст.л.

  сока лайма и еще немного для риса

• Кинза, для подачи

  готовим тыкву для пирога

• Вареный рис, для подачи

Направления

• 1.  Шаг1 Приправьте лосося солью и перцем. Нагрейте немного оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем или средне-сильном огне и положите на сковороду лосося кожей вниз (если вы ее оставили). Готовьте 5 минут с первой стороны, стараясь не обжечь поверхность. Аккуратно переверните на другую сторону и готовьте еще 2–5 минут. Переложите лосося на чистую тарелку.
  2.  Шаг2 В ту же сковороду добавьте масло, мед, соевый соус и сок лайма. (Если хотите, вы также можете добавить цедру лайма перед тем, как выжать из него сок.) Перемешайте и готовьте на среднем огне пару минут, пока глазурь не загустеет. Пробуйте и регулируйте вкусы, добавляя все, что захотите. Готовьте еще минуту или две, если вам нравится очень густая глазурь.
  3.  Шаг3 Поместите лосося обратно в сковороду и полейте сверху соусом. Смешайте приготовленный рис с небольшим количеством сока лайма (и цедры, если хотите). Подавайте лосось поверх риса, полив дополнительным соусом. Посыпьте нарезанной кинзой, добавьте дольку лайма и съешьте.

Если вы читаете мой веб-сайт какое-то время (десять лет на этой неделе — чтоооо?), вы знаете, что мы не совсем то, что вы бы назвали огромной рыбной семьей.

пионер женской сальсы

На самом деле, мы вообще не относимся к рыбьему семейству.

На самом деле, вы вряд ли когда-нибудь застанете нас в поедании рыбы.

Честно говоря, я не могу вспомнить, когда в последний раз кусок рыбы попадал в наш дом.

Теперь позвольте мне прояснить пару вещей! Мы любим моллюсков; мы будем есть креветки, чтобы опередить группу… особенно, если их подавать со стейком. Ха. Мы просто мало что делаем рыба рыба. Хотя мне это нравится, Мальборо и детям это не нравится, поэтому мы просто остаемся там, где живут многие семьи в штатах, не имеющих выхода к морю: на территории с курицей и говядиной.

Однако, если вы оказались в похожей ситуации, но когда-нибудь оказались в состоянии неожиданно съесть пару красивых кусков лосося, это чрезвычайно вкусный ужин, приготовление которого почти не требует времени. Точно так же, как я люблю есть лосося (или любой кусок рыбы, если на то пошло) — с липким соусом, у которого больше вкуса, чем я знаю, что с ним делать.

Вот что вам понадобится: Филе лосося (это нерка)…

Сливочное (и оливковое масло)…

Мед…

Соевый соус с низким содержанием натрия (раньше я делала его с обычным соевым соусом, и он слишком соленый, чувак!)…

Лаймы…

короткие ребра с костью

И кинза, если она у вас есть! Если вы этого не сделаете, это блюдо не зависит от этого или чего-то еще.

Для начала посыпьте лосося солью…

И перец.

Это чисто личный выбор: вы можете срезать кожу (или поручить это мяснику) или оставить ее. Я скин-девушка, поэтому оставляю это включенным.

Нагрейте немного оливкового масла и немного сливочного масла в сковороде с антипригарным покрытием (если оно у вас есть) на среднем или средне-сильном огне. Добавьте лосося кожей вниз (если вы оставили кожу; если вы не оставляли кожу, просто положите сначала самую красивую сторону вниз) и готовьте его добрых 4–5 минут, чтобы кожа стала мягкой. приятный и четкий. Следите за ним и не позволяйте ему подгореть, и не позволяйте лососю развариться вдребезги. Если вы поддерживаете огонь от среднего до средне-высокого (в зависимости от того, насколько горячим становится пламя), все будет в порядке!

Аккуратно переверните лосось на другую сторону и готовьте еще пару минут.

Я перевернул их обратно, просто чтобы показать, как они будут выглядеть, если перед приготовлением снять кожицу. Трудно отказаться от этого великолепного лососевого цвета!

Ладно, по истечении времени варки перекладываем лосось на чистую тарелку…

Затем добавьте в сковороду еще немного сливочного масла...

Вместе с медом…

Некоторые я…

И много сока лайма. Ням!

Рецепт спагетти с курицей для женщины-пионерки

Перемешайте и дайте ему закипеть и загустеть на среднем огне в течение нескольких минут. Попробуйте и убедитесь, что баланс вкусов — это именно то, что вам нужно. В итоге я добавил еще немного меда и сои, поскольку лаймы были сочными; вам действительно хочется этого сладкого/соевого/кислотного совершенства!

Верните лосося в кастрюлю кожей вверх или вниз — на ваше усмотрение! Сверху полить глазурью…

И продолжайте идти…

Пока не получится липко-сладкая каша. Я проголодался!

Конечно, что еще нового?

Тем временем смешайте немного приготовленного риса с небольшим количеством лайма. Вы даже можете добавить немного цедры лайма, если чувствуете себя опасно.

Выкладываем на тарелку…

Добавьте кусочек лосося…

курица. идеи для ужина

И выложите сверху липкий, капающий соус.

Ложкой налейте столько, чтобы оно просочилось в рис внизу.

Затем просто добавьте немного нарезанной кинзы…

И долька лайма, чтобы еще раз-другую выжать…

И ужин подан!

Небесный! И это так чертовски легко, что ты не сможешь видеть прямо. Сделайте это для друзей, сделайте это для семьи… или просто сделайте это для себя.

Ты заслуживаешь это!