- Выход:
- 2порция(и)
- Время подготовки:
- 5минут
- Время приготовления:
- 10минут
- Общее время:
- пятнадцатьминут
Ингредиенты
![мед-соевый-лосось](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon.jpg)
- 2
(6–8 унций) филе лосося (с кожей или без нее, по вашему желанию)
- 1/2 чайная ложка
кошерная соль
- 1/4 чайная ложка
черный перец
- 1 Ст.л.
оливковое масло
- 3 Ст.л.
несоленое масло
- 3 Ст.л.
мед
- 3 Ст.л.
соевый соус с низким содержанием натрия
- 2 Ст.л.
сока лайма и еще немного для риса
Кинза, для подачи
готовим тыкву для пирога
Вареный рис, для подачи
![мед-соевый-лосось](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon.jpg)
Направления
- Шаг1 Приправьте лосося солью и перцем. Нагрейте немного оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем или средне-сильном огне и положите на сковороду лосося кожей вниз (если вы ее оставили). Готовьте 5 минут с первой стороны, стараясь не обжечь поверхность. Аккуратно переверните на другую сторону и готовьте еще 2–5 минут. Переложите лосося на чистую тарелку.
- Шаг2 В ту же сковороду добавьте масло, мед, соевый соус и сок лайма. (Если хотите, вы также можете добавить цедру лайма перед тем, как выжать из него сок.) Перемешайте и готовьте на среднем огне пару минут, пока глазурь не загустеет. Пробуйте и регулируйте вкусы, добавляя все, что захотите. Готовьте еще минуту или две, если вам нравится очень густая глазурь.
- Шаг3 Поместите лосося обратно в сковороду и полейте сверху соусом. Смешайте приготовленный рис с небольшим количеством сока лайма (и цедры, если хотите). Подавайте лосось поверх риса, полив дополнительным соусом. Посыпьте нарезанной кинзой, добавьте дольку лайма и съешьте.
![мед-соя-лосось-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon.jpg)
Если вы читаете мой веб-сайт какое-то время (десять лет на этой неделе — чтоооо?), вы знаете, что мы не совсем то, что вы бы назвали огромной рыбной семьей.
пионер женской сальсы
На самом деле, мы вообще не относимся к рыбьему семейству.
На самом деле, вы вряд ли когда-нибудь застанете нас в поедании рыбы.
Честно говоря, я не могу вспомнить, когда в последний раз кусок рыбы попадал в наш дом.
Теперь позвольте мне прояснить пару вещей! Мы любим моллюсков; мы будем есть креветки, чтобы опередить группу… особенно, если их подавать со стейком. Ха. Мы просто мало что делаем рыба рыба. Хотя мне это нравится, Мальборо и детям это не нравится, поэтому мы просто остаемся там, где живут многие семьи в штатах, не имеющих выхода к морю: на территории с курицей и говядиной.
Однако, если вы оказались в похожей ситуации, но когда-нибудь оказались в состоянии неожиданно съесть пару красивых кусков лосося, это чрезвычайно вкусный ужин, приготовление которого почти не требует времени. Точно так же, как я люблю есть лосося (или любой кусок рыбы, если на то пошло) — с липким соусом, у которого больше вкуса, чем я знаю, что с ним делать.
![мед-соя-лосось-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-2.jpg)
Вот что вам понадобится: Филе лосося (это нерка)…
![мед-соя-лосось-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-3.jpg)
Сливочное (и оливковое масло)…
![мед-соя-лосось-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-4.jpg)
Мед…
![мед-соя-лосось-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-5.jpg)
Соевый соус с низким содержанием натрия (раньше я делала его с обычным соевым соусом, и он слишком соленый, чувак!)…
![мед-соя-лосось-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-6.jpg)
Лаймы…
короткие ребра с костью
![мед-соя-лосось-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-7.jpg)
И кинза, если она у вас есть! Если вы этого не сделаете, это блюдо не зависит от этого или чего-то еще.
![мед-соя-лосось-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-8.jpg)
Для начала посыпьте лосося солью…
![мед-соя-лосось-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-9.jpg)
И перец.
![мед-соя-лосось-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-10.jpg)
Это чисто личный выбор: вы можете срезать кожу (или поручить это мяснику) или оставить ее. Я скин-девушка, поэтому оставляю это включенным.
![мед-соя-лосось-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-11.jpg)
Нагрейте немного оливкового масла и немного сливочного масла в сковороде с антипригарным покрытием (если оно у вас есть) на среднем или средне-сильном огне. Добавьте лосося кожей вниз (если вы оставили кожу; если вы не оставляли кожу, просто положите сначала самую красивую сторону вниз) и готовьте его добрых 4–5 минут, чтобы кожа стала мягкой. приятный и четкий. Следите за ним и не позволяйте ему подгореть, и не позволяйте лососю развариться вдребезги. Если вы поддерживаете огонь от среднего до средне-высокого (в зависимости от того, насколько горячим становится пламя), все будет в порядке!
![мед-соя-лосось-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-12.jpg)
Аккуратно переверните лосось на другую сторону и готовьте еще пару минут.
![мед-соя-лосось-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-13.jpg)
Я перевернул их обратно, просто чтобы показать, как они будут выглядеть, если перед приготовлением снять кожицу. Трудно отказаться от этого великолепного лососевого цвета!
Ладно, по истечении времени варки перекладываем лосось на чистую тарелку…
![мед-соя-лосось-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-14.jpg)
Затем добавьте в сковороду еще немного сливочного масла...
![мед-соя-лосось-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-15.jpg)
Вместе с медом…
![мед-соя-лосось-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-16.jpg)
Некоторые я…
![мед-соя-лосось-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-17.jpg)
И много сока лайма. Ням!
Рецепт спагетти с курицей для женщины-пионерки
![мед-соя-лосось-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-18.jpg)
Перемешайте и дайте ему закипеть и загустеть на среднем огне в течение нескольких минут. Попробуйте и убедитесь, что баланс вкусов — это именно то, что вам нужно. В итоге я добавил еще немного меда и сои, поскольку лаймы были сочными; вам действительно хочется этого сладкого/соевого/кислотного совершенства!
![мед-соя-лосось-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-19.jpg)
Верните лосося в кастрюлю кожей вверх или вниз — на ваше усмотрение! Сверху полить глазурью…
![мед-соя-лосось-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-20.jpg)
И продолжайте идти…
![мед-соя-лосось-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-21.jpg)
Пока не получится липко-сладкая каша. Я проголодался!
Конечно, что еще нового?
![мед-соя-лосось-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-22.jpg)
Тем временем смешайте немного приготовленного риса с небольшим количеством лайма. Вы даже можете добавить немного цедры лайма, если чувствуете себя опасно.
![мед-соя-лосось-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-23.jpg)
Выкладываем на тарелку…
![мед-соя-лосось-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-24.jpg)
Добавьте кусочек лосося…
курица. идеи для ужина
![мед-соя-лосось-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-25.jpg)
И выложите сверху липкий, капающий соус.
![мед-соя-лосось-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-26.jpg)
Ложкой налейте столько, чтобы оно просочилось в рис внизу.
![мед-соя-лосось-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-27.jpg)
Затем просто добавьте немного нарезанной кинзы…
![мед-соя-лосось-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-28.jpg)
И долька лайма, чтобы еще раз-другую выжать…
![мед-соя-лосось-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-29.jpg)
И ужин подан!
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-30.jpg)
Небесный! И это так чертовски легко, что ты не сможешь видеть прямо. Сделайте это для друзей, сделайте это для семьи… или просто сделайте это для себя.
Ты заслуживаешь это!