Жареные свиные отбивные

Давайте поджарим свиные отбивные.

Если вы думаете, что это не идея Лэдда об идеальном семейном обеде (сбоку есть клин айсберга с соусом ранчо), то… вы не знаете Человека Мальборо.

Перец, приправы... тонны поверхности по отношению к мясу внутри. Это значит вкус, детка.

трилистник трясет

Приготовьте сегодня вечером легкий и легкий ужин — я вам позволяю! Для этого и созданы вторники.

Свиные отбивные лучше жарить на сливочном или растительном масле?

Я собираюсь взорвать ваш мозг... Я использую оба! В то же время! Сливочное масло помогает добиться золотисто-коричневого цвета и придает больше аромата, но вам также понадобится масло, потому что оно имеет более высокую точку дымления и не дает маслу гореть.

Сколько времени готовить свиные отбивные на сковороде?

Это зависит от толщины отбивной, но на приготовление этих супертонких отбивных для завтрака уходит всего около пяти минут. Привет, 30-минутная еда!

Как жарить свиные отбивные, чтобы они не были сухими?

Свиные отбивные легко пережарить, особенно тонкие. Поэтому важно установить таймер и быть внимательным. Прежде чем вынимать их из сковороды, убедитесь, что они полностью прожарились (розового сока оставаться не должно), но не готовьте их долго, чтобы не высушить. Снимайте две-три минуты с одной стороны и одну-две минуты с другой!

Выход:

8порция(и)

 

Время подготовки:

10минут

 

Время приготовления:

5минут

 

Общее время:

пятнадцатьминут

 

Ингредиенты

• 7

  кусочки или 8 штук отбивных для завтрака (очень тонкие свиные отбивные на кости)

• 1 в.

  мука общего назначения

• 1 чайная ложка

  приправленная соль

• 1 чайная ложка

  черный перец

• Кайенский перец, по вкусу

• 1/2 в.

  рапсовое масло

• 1 Ст.л.

  масло

• Дополнительно соль и перец по вкусу

Направления

• 1.  Шаг1 Промойте свиные отбивные. (Да, я ополаскиваю свиные отбивные. Пожалуйста, не злитесь.) Посолите и поперчите свиные отбивные с обеих сторон.
  2.  Шаг2 Смешайте все сухие ингредиенты. Обваляйте свиные отбивные с каждой стороны в мучной смеси, затем отложите на тарелку.
  3.  Шаг3 Нагрейте каноловое масло на среднем или средне-сильном огне. Добавьте сливочное масло. Когда масло растает и смесь масла и масла станет горячей, готовьте по 3 свиные отбивные за раз по 2–3 минуты с первой стороны; 1-2 минуты с другой стороны. (Убедитесь, что не осталось розового сока.) Переложите на тарелку и повторите то же самое с оставшимися свиными отбивными. Вкусно и просто! Подавайте с пюре из молодого картофеля.

Ладно, если бы ракетостроение было людьми, эти свиные отбивные были бы... Антарктидой. Это самые простые и восхитительные номерки, готовые за 5–10 минут, ароматные и чрезвычайно приятный человеку. И опять же, я не собираюсь оскорблять феминизм такими заявлениями. Так уж получилось, что я ярая феминистка. Я верю в то, что я воспитаю своих дочерей творческими и уверенными в себе женщинами, которые смогут найти равное удовлетворение, стоя на своих ногах или воспитывая семью с мужчиной, если он им подходит. Я верю в равные возможности для мужчин и женщин и верю, что женщины могут делать то же, что и мужчины.

Кроме этих лесорубов. Это было бы довольно тяжело.

Я также верю, что женщина может быть сильной и независимой, а также получать радость, наблюдая, как широкая улыбка расплывается на лице ее мужа, когда он откусывает что-то, что ему кажется вкусным.

лучший рецепт кофейного торта

Я женщина.
Услышьте мой рев.
Но вкусовые рецепторы моего мужа
Я не могу игнорировать.
А если я сделаю свиные отбивные, он растает…

Или что-то вроде того.

Господи, могу ли я когда-нибудь написать заголовки к худшему рецепту? Меня следует уволить.

Тарелка №1 : Мука… соль с приправами (подойдет любая соль с приправами; я использую Lawry’s.)… кайенский перец, если у вас хватит смелости.

Много молотого черного перца.

Перемешайте вилкой, пока смесь не станет однородной.

Тарелка №2 : Свиные отбивные на завтрак или Свиные отбивные на завтрак. По сути, это свиные отбивные на кости, нарезанные очень тонко. Существует столько же различных воплощений свиных отбивных, сколько песчинок на всех пляжах мира (большое преувеличение?), но просто ищите самый тонкий кусок - с костями - который вы можете найти. Посыпьте каждую сторону поваренной солью...

(Обычно я использую кошерную соль для приправы к мясу, но свиные отбивные для этого слишком просты.)

женщина-пионер, кровавая Мэри

Далее идет большое количество молотого черного перца.

Еще раз: никакой свежемолотый трехцветный перец здесь не подойдет. Нам нужна черная пыль в банке.

Вот в чем дело: я ленивый человек. И, как ленивый человек, я просто не могу утруждать себя тем, чтобы тщательно приправлять обе стороны каждой свиной отбивной в партии, прежде чем двигаться дальше. Поэтому я просто приправляю одну сторону, а затем кладу ее приправленной стороной вниз на мучную смесь.

Затем посолите и поперчите другую сторону.

Переверните его и обваляйте другую сторону в муке...

Затем стряхните лишнюю муку...

И положите их на чистую тарелку, что, я думаю, на данный момент будет Тарелка №3 или Табличка №33, или Табличка №3,333,333, или что-то в этом роде.

Теперь нагрейте 1/2 стакана канолового масла в большой сковороде, желательно с антипригарным покрытием, которое потеряло большую часть антипригарного покрытия.

Не совсем. Я не рекомендую этого делать. Просто если бы у тебя тоже был такой, я бы чувствовал себя намного лучше.

Добавьте в масло 2 столовые ложки сливочного масла. Это поможет свиным отбивным приобрести красивый золотисто-коричневый цвет, а также придать дополнительный аромат.

Даем маслу полностью растаять…

Убедитесь, что масло горячее (средний огонь), затем добавьте в сковороду три свиные отбивные.

Пусть они готовятся и шипят, готовятся и шипят. Жарьте с первой стороны 2-3 минуты.

Я наблюдаю за краями свиных отбивных; Я хочу, чтобы они стали золотисто-коричневыми, прежде чем я их переверну.

Тогда переверните их! Я использую для этого чистые щипцы, потому что сырая свинина вызывает у меня отвращение.

Вторую сторону обжарьте 1-2 минуты. Вы определенно хотите, чтобы мясо было готово полностью, но, поскольку оно такое тонкое, это не займет много времени!

как приготовить пудинг

Когда они будут готовы, выложите свиные отбивные на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Повторите то же самое с другими свиными отбивными, пока они все не будут готовы.

В соответствии с Я-не-хочу-напрягаться-сегодня вечером Тема ужина: яростно схватить горсть небольшого молодого картофеля. Проткните их пару раз вилкой, затем обожгите пять минут (пока вилка не станет мягкой). Выложите на большую тарелку ( Тарелка №4 ?) с кучей масла, солью и перцем, затем разрежьте и разбейте их, чтобы они были красивыми и комбинированными. Затем подавайте

И, конечно, вы могли бы добавить немного бекона и чеснока… но это потребует больше энергии, чем я готов потратить.

Еда КОРИЧНЕВАЯ, ГОРЯЧАЯ, И ЕЕ МНОГО. Это лучшее, что я могу сделать сегодня вечером.