Лучшая лазанья. Всегда.

Однако, несмотря на простоту и доступность ингредиентов, эта лазанья просто чертовски хороша.

Я готовил эту лазанью для разных категорий людей с тех пор, как моя мама впервые записала ее для меня: мужчин, женщин, демократов, республиканцев, ученых и иностранных сановников. Однажды я даже пожертвовал две сковородки на благотворительный аукцион. Подавляющее большинство всегда сходилось в том, что это «Лучшая лазанья на свете», и это именно то, что я пытался сказать вам, индейки. Итак, начнем!

Выход:

12порция(и)

 

Время подготовки:

30минут

 

Время приготовления:

30минут

 

Общее время:

1час

 

Ингредиенты

• 1 1/2 фунт.

  Говяжий фарш

• 1 фунт.

  горячая колбаса на завтрак

• 2

  зубчики чеснока, измельченные

• 2

  банки (14,5 унций) целых помидоров

• 2

  банки (6 унций) томатной пасты

• 4 Ст.л.

  сушеная петрушка, разделенная

• 2 Ст.л.

  сушеный базилик

• 2 1/2 чайная ложка

  соль

• 3 в.

  нежирный творог

• 2

  целые взбитые яйца

• 1/2 в.

  тертый (не тертый) сыр пармезан

• 1 Ст.л.

  оливковое масло

• 1

  пакет (10 унций) лапши для лазаньи

  куриная грудка, запеченная на гриле

• 1 фунт.

  нарезанный сыр моцарелла

Направления

• 1.  Шаг1 Доведите большую кастрюлю воды до кипения.
  2.  Шаг2 Тем временем в большой сковороде или кастрюле смешайте говяжий фарш, колбасу и чеснок. Готовьте на средне-сильном огне до румяного цвета. Слить половину жира; меньше, если вы чувствуете себя непослушным. Добавьте помидоры, томатную пасту, 2 столовые ложки петрушки, базилик и 1 чайную ложку соли. После добавления помидоров смесь соуса должна кипеть 45 минут, пока вы работаете над остальными этапами.
  3.  Шаг3 В средней миске смешайте творог, взбитые яйца, тертый пармезан, еще 2 столовые ложки петрушки и еще 1 чайную ложку соли. Хорошо перемешайте. Отложите в сторону. Добавьте 1/2 чайной ложки соли и оливковое масло в кипящую воду, затем варите лапшу для лазаньи до состояния «аль денте» (не слишком сильно). Осушать.
  4.  Шаг4 Сборка: разложите 4 приготовленные лапши для лазаньи на дно формы для запекания, при необходимости внахлест. Выложите половину творожной смеси на лапшу. Распределите равномерно. Покройте творог слоем сыра моцарелла. Выложите сверху чуть меньше половины смеси мяса и соуса. Повторите, закончив смесью мяса и соуса. Обильно посыпьте сверху пармезаном.
  5.  Шаг5 Либо заморозьте, поставьте в холодильник на срок до двух дней, либо сразу запекайте: в духовке при температуре 350 градусов в течение 20–30 минут или пока верх не станет горячим и пузырьковым.

Состав персонажей. Посмотри, как, хм, базовый все? Рецепт даже требует использования сыра пармезан KRAFT.

Вы готовы? Вот так…

В сковороде соедините 1 1/2 фунта говяжьего фарша , 1 фунт горячей колбасы для завтрака , и 2 зубчика измельченного чеснока .

Готовьте до коричневого цвета.

Затем…

Вы можете подумать о том, чтобы слить примерно половину жира. Но мне нравится оставлять немного там, потому что так вкуснее и потому что я непослушная девочка. Только, пожалуйста, не будь помешанным на здоровье и не сливай все это, ради Пита.

После этого добавьте две банки целых помидоров по 14,5 унций, две банки томатной пасты по 6 унций …

2 столовые ложки сушеных хлопьев петрушки, 2 столовые ложки сушеного базилика …

И 1 чайная ложка соли .

куриный суп

Тщательно перемешайте и тушите без крышки около 45 минут…

Периодически помешивая.

Тем временем отварите Упаковка лапши для лазаньи весом 10 унций . Добавлять 1/2 чайной ложки соли к воде, а также 1 столовая ложка оливкового масла чтобы лапша не прилипала. Приготовьте лапшу «аль денте», чтобы она оставалась достаточно вкусной. Когда лапша будет готова, слейте воду, промойте прохладной водой и разложите лапшу на листе алюминиевой фольги. Так с ними будет легче справиться позже.

Пока мясная смесь и лапша варятся, перемешайте 3 стакана нежирного творога в миске с 2 взбитых яйца . ВАЖНО: Если мысль о твороге вызывает желание выбежать из дома, наберитесь духа: ты даже не узнаешь, что оно там . Лэдд не стал бы трогать творог десятифутовым шестом, но он так любил эту лазанью… что женился на мне.

К творогу добавляем 1/2 стакана крафт-сыра пармезан …

2 столовые ложки сушеных хлопьев петрушки , и 1 чайная ложка соли .

Хорошо перемешайте.

Теперь приступайте к сборке: мясная смесь, 1 фунт нарезанного сыра моцарелла, творожная смесь и приготовленная лапша для лазаньи.

Да начнется сборка! Положите четыре приготовленные лапши для лазаньи на дно формы, перекрывая друг друга.

Равномерно распределите половину творожной смеси по лапше…

Затем выложите 1/2 фунта ломтиков сыра моцарелла поверх творожной смеси. Сыр этой конкретной марки был нарезан очень тонко, поэтому мне пришлось сложить ломтики вдвое, чтобы получилось 1/2 фунта. Не позволяйте этому сбить вас с толку — некоторые бренды нарезаны толще, и для них потребуется только один слой ломтиков. ПРИМЕЧАНИЕ. Я предпочитаю нарезанную моцареллу, но при необходимости вы можете использовать тертую моцареллу.

Ложкой проведите линию через середину мясной смеси, чтобы распределить ее равномерно.

Выложите чуть меньше половины мясной смеси на ломтики сыра моцарелла…

Пока оно не будет распределено равномерно.

Теперь пришло время повторить процесс! Добавьте еще один слой из четырех лапш для лазаньи…

И сверху выкладываем оставшуюся половину творожной смеси.

Затем добавьте в творожную смесь еще 1/2 фунта моцареллы.

И закончим остальной мясной смесью.

Распределите равномерно.

аэрофритюрница с курицей и пармезаном

Теперь возьмите этот надежный ржавый контейнер со старым добрым сыром Пармезан Крафт и начните посыпать его!

Сверху выложите довольно плотный слой.

Теперь поставьте его в духовку, разогретую до 350 градусов, на 20-30 минут, пока он не станет горячим и игристым. (В качестве альтернативы вы можете накрыть его и заморозить на этом этапе, не запеченным. ИЛИ накрыть крышкой и поставить в холодильник не запеченным на срок до двух дней перед выпечкой.)