Ненавижу, потому что, чувак, их отношения попадает под поезд. Это заставляет мое сердце гореть.
Отсюда и название.
Я приготовила пасту Карбонара на воскресный ужин.
И девочка была счастлива.
Это классический рецепт пасты из бекона и яиц с вкусной добавкой горошка. Нет ничего лучше на свете.
Подробнее о рекламе — читайте ниже.- Выход:
- 6порция(и)
- Время подготовки:
- 5минут
- Время приготовления:
- двадцатьминут
- Общее время:
- 25минут
Ингредиенты
Сохранить рецепт- 12 унция
макароны любого сорта
- 8
кусочки толсто нарезанного бекона (нарезанные небольшими кубиками)
- 1/2
целая средняя луковица, нарезанная небольшими кубиками
- 2
зубчики чеснока, измельченные
куриные маринады для гриля
- 3
целые яйца
- 3/4 в.
мелко тертый пармезан
- 1/2 в.
жирные сливки
Соль и много черного перца
- 1/2 в.
горох
Направления
- Шаг1Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке.
- Шаг2Пока макароны варятся, обжарьте бекон до хрустящей корочки. Вынуть из кастрюли и обсушить на бумажных полотенцах. Вылейте весь жир от бекона, но не чистите сковороду. Верните кастрюлю на плиту и поставьте на средний или слабый огонь, добавьте лук и чеснок. Готовьте до золотистого цвета. Отложите в сторону.
- Шаг3В миске смешайте яйца, пармезан, сливки, соль и перец до получения однородной массы.
- Шаг4Когда макароны будут готовы, оставьте пару чашек воды для пасты. Слейте воду с макарон и поместите их в миску. Пока макароны еще очень горячие, медленно влейте яичную смесь, все время помешивая макароны. Соус станет густым и должен покрыть макароны. При необходимости добавьте немного горячей воды для пасты, чтобы добиться консистенции.
- Шаг5В середине приготовления добавьте горошек, бекон и обжаренный лук/чеснок. Закончите добавлять соус, помешивая, пока он не смешается.
- Шаг6Подавайте сразу же с дополнительным пармезаном. Вкусно!
Женщина-пионер
Первым делом приготовьте макароны. Лучше всего подойдет длинная лапша.
Затем возьмите толстые кусочки бекона и разрежьте его пополам посередине…
Затем нарезаем его на довольно мелкие кусочки...
И кидаем на сковороду на средний огонь.
Готовьте, пока он не начнет хрустеть…
И вынимаем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
сальса в ресторанном стиле
Вылейте большую часть жира из сковороды и снова поставьте ее на плиту на слабый огонь.
Репчатый лук нарезаем очень мелко...
И измельчите 2-3 зубчика чеснока.
Положите лук и чеснок в сковороду и готовьте их на медленном огне в течение нескольких минут.
Так!
Хорошо! Вот тут-то и начинается самое интересное. Разбейте три яйца в миску…
И добавьте 3/4 стакана тертого пармезана.
Взбейте все это вместе, чтобы пармезан смешался с яйцами.
Далее, поскольку это свободная страна, влейте 1/2 стакана густых сливок. Если вы пытаетесь сделать здоровый выбор, просто налейте 1/4 стакана.
Насчет последней части я, конечно, шучу.
Взбейте это вместе…
Затем добавьте 1/2 чайной ложки соли и много черного перца и все перемешайте.
домашние феттучини Альфредо
Далее сливаем макароны...
И сохраните немного горячей воды для пасты на случай, если она понадобится вам позже.
Вылейте очень горячую пасту в большую миску и сразу же начните поливать ее смесью яиц, пармезана и сливок.
ВАЖНО: Все время перемешивайте! Это позволит яйцам очень медленно готовиться, когда они попадут на горячую пасту… но это (надеюсь) предотвратит скручивание яиц.
В середине приготовления добавьте немного горошка, потому что я люблю Карбонару с горошком.
Я почти уверен, что Мерил не понравилась Карбонара с горошком. Но мы не можем все быть Мерил!
И приготовленный бекон…
И закончите разбрасывать его, пока он весь не будет покрыт.
Слава Аллилуйя, вот оно. Эта густая яичная смесь покрывает макароны и придает им великолепный блеск.
Да, и я забыл добавить лук и чеснок, когда добавлял горох и бекон, поэтому добавляю их сейчас.
Не будь таким, как я.
Да, и если макароны кажутся слишком мутными, просто плесните немного горячей воды для пасты. Не слишком много, совсем немного.
Помощь. Вы не представляете, насколько это поразило в воскресенье вечером.
Попробуйте в следующий раз, когда вам понадобится макароны!
Или исправление бекона.
кукурузный пирог
Или крем-фикс.
Или исправление пармезана.
(Вы поняли картину.)
