Турция Тетраццини

Я планировал сохранить оставшиеся рецепты индейки на День Благодарения на неделю после Дня Благодарения (чтобы у вас было время спланировать еду после Дня Благодарения), но этот слишком вкусный, чтобы не поделиться им прямо сейчас. Это тетраццини с индейкой, одно из моих самых любимых блюд. Вы захотите запечь целую индейку просто чтобы ты смог это сделать. Но вы также можете использовать курицу-гриль, если у вас закончилась индейка или вы хотите приготовить ее в любое другое время года. Вино полностью соответствует этому!

рецепт дважды запеченной картошки

Из чего готовят тетраццини из индейки?

Это рецепт запеченной пасты, в основе которой лежит сливочно-сырный соус из белого вина. Основную часть запеканки составляют приготовленные спагетти, грибы, зеленый горошек, черные оливки, индейка и бекон, а затем ее покрывают панировочными сухарями панко. Ням!

В чем разница между тетраццини и спагетти?

Что ж, спагетти — это разновидность пасты, тогда как тетраццини — это особое блюдо, приготовленное из макарон. Но если вам интересно, в чем разница между такими рецептами, как куриные спагетти и куриный тетраццини, все дело в соусе. Спагетти действительно сырные, с большим количеством чеддера, смешанного со сливочным соусом и посыпанного сверху перед запеканием. Также добавлены душистые перцы и болгарский перец. Соус для тетраццини по-прежнему сливочный и сырный, но он немного более легкий на вкус, поскольку в него добавлено белое вино и больше овощей.

С чем подавать тетраццини из индейки?

Удалите остатки ко Дню Благодарения, а если вам все это надоело, приготовьте большой осенний салат! Тетраццини — это декадентская, комфортная еда, поэтому все свежее и хрустящее приветствуется. Конечно, оставшийся кусочек тыквенный пирог на десерт не помешало бы.

Выход:

12порция(и)

 

Время подготовки:

30минут

 

Время приготовления:

двадцатьминут

 

Общее время:

пятьдесятминут

 

Ингредиенты

• 1 1/2 фунт.

  тонкие спагетти, разломленные пополам

• 4 Ст.л.

  масло

• 4

  зубчики чеснока, измельченные

• 1 фунт.

  белые грибы, разрезанные на четвертинки

• 1/2 чайная ложка

  соль, плюс еще по вкусу

• 1 в.

  белое вино

• 1/3 в.

  мука

• 4 в.

  бульон индейки (или курицы) плюс еще для разбавления

• 1

  8 унций. упаковка сливочного сыра

• 3 в.

  вареная индейка, нарезанная кубиками или тертая

• 1 в.

  мелко нарезанные черные оливки

• 1 1/2 в.

  замороженный зеленый горошек

• 4

  нарезаем бекон, обжариваем и нарезаем кусочками

• 1 в.

  тертый сыр Монтерей Джек

• 1 в.

  тертый сыр пармезан

• Черный молотый перец по вкусу

• 1 в.

  панировочные сухари панко

Направления

• 1.  Шаг1 Готовьте макароны до полной готовности или до состояния «аль денте» в соответствии с инструкциями на упаковке (в духовке они будут готовы). Слейте воду, промойте и отложите в сторону.
  2.  Шаг2 В большой кастрюле нагрейте сливочное масло на средне-сильном огне. Добавьте чеснок и обжарьте пару минут. Добавьте грибы и соль, затем обжаривайте еще пару минут. Влейте вино и дайте ему вариться с грибами несколько минут или пока жидкость не уменьшится вдвое.
  3.  Шаг3 Посыпьте мукой, затем перемешивайте грибы еще минуту. Влейте бульон, перемешайте и готовьте еще несколько минут, пока соус не загустеет.
  4.  Шаг4 Уменьшите огонь до средне-слабого. Нарежьте сливочный сыр кусочками и добавьте его в кастрюлю. Перемешайте, чтобы он расплавился (не беспокойтесь, если сливочный сыр какое-то время останется небольшими кусочками; со временем он растает!). Добавьте индейку, оливки, горох, бекон и сыры. Перемешайте, добавляя при необходимости соль и перец.
  5.  Шаг5 Добавьте приготовленные спагетти и перемешайте. При необходимости добавьте еще бульона; вам нужно, чтобы смесь была немного более влажной, так как она будет готовиться в духовке. Если оно немного жидкое, это нормально! Добавьте еще до 2 чашек жидкости, если считаете, что она нужна.
  6.  Шаг6 Вылейте смесь в большую форму для выпечки и посыпьте сверху панировочными сухарями. Выпекайте при температуре 350°F, пока запеканка не начнет пузыриться, а крошки не станут золотисто-коричневыми, 20 минут.

Состав персонажей: остатки индейки, сливочное масло, грибы, белое вино, соль, перец, сливочный сыр, монтерейский джек, пармезан, бульон из индейки, горох, черные оливки, бекон и чеснок.

Добавьте немного масла и измельченный чеснок в кастрюлю и поставьте на средний огонь. (Мой новый любимый трюк: купленный в магазине очищенный чеснок, измельченный в измельчителе Pampered Chef. Это не платная реклама. Аминь.)

Обжарить чеснок около минуты...

картофель герцогиня

Затем кидаем грибы.

Перемешайте грибы и дайте им приготовиться…

Затем добавьте немного соли.

Налейте чашку хорошего белого вина…

Затем нужно дать грибам вариться, пузыриться и гнить в течение нескольких минут или пока жидкость не уменьшится вдвое.

В это время вам придется сидеть сложа руки, чтобы не смазать всю кастрюлю с приготовленными в вине грибами, ведь ничего лучше на свете нет.

Когда жидкость уменьшится…

Всыпьте примерно треть стакана муки.

Женщина-пионер разбивает картошку

Перемешайте и подумайте про себя, как странно выглядит эта пастообразная грибная смесь.

Затем добавьте несколько чашек бульона...

И осознать, что с миром снова все в порядке.

Следующий? Приготовьтесь. Положите блок сливочного сыра.

стейк фахита

Примечание. Лучше всего, если сливочный сыр будет мягким или комнатной температуры, и лучше всего, если вы будете добавлять его кусочками, а не одним большим куском, как я.

По сути, вам придется перемешать всю смесь, пока она не превратится в замечательный, насыщенный сливочный соус. Если получилось слишком густо, можно добавить немного бульона.

Извините, я не показал эту часть. Я легкомысленный.

После этого добавьте остатки индейки…

Нарезанные оливки (опять: Измельчитель!)…

Пучок зеленого горошка…

И пучок тертого сыра.

Перемешайте все это вместе, а затем упадите в обморок, потому что это выглядит невероятно хорошо.

Но ждать! Есть больше! Добавьте нарезанные кусочки бекона…

И эти сваренные спагетти, волшебным образом появившиеся из ниоткуда.

(Забыл упомянуть об этом раньше. Извините. Спагетти нужно разломать на кусочки перед варкой.)

Все перемешать, добавив соль и перец по вкусу. А также — это важно — добавьте еще немного индюшачьего бульона, чтобы придать ему немного дополнительной влаги. Он понадобится, пока он запекается в духовке.

Затем вылейте его в большую кастрюлю...

И посыпьте еще пармезаном, простыми панировочными сухарями… или крошками Панко, как я. (Теперь крошки Панко можно получить повсюду!)

Затем запекайте его в духовке в течение 20–25 минут или пока он не станет горячим и пузырьковым, а начинка не станет золотисто-коричневой.

рецепт курицы по-флорентийски

А потом — это важно — вы это едите.

Ребята, вам это точно понравится. Только не забудьте поставить его в духовку слегка жидким; На этот раз я не добавил достаточно влаги, и действительно потребовалось дополнительное всплеск.

Наслаждаться! И я не могу обещать, что это последний рецепт остатков индейки, который я собираюсь опубликовать на этой неделе.

Какой я чудак.