Фахитас из говядины

Выход:

8порция(и)

 

Время подготовки:

2часы

 

Время приготовления:

пятнадцатьминут

 

Общее время:

2часыпятнадцатьминут

 

Ингредиенты

• 1

  стейк из цельной говяжьей вырезки

• 1/2 в.

  оливковое масло

• 3 Ст.л.

  Вустершир соус

  самый простой пирог с курицей

• 1/3 в.

  свежевыжатый сок лайма

• 3

  зубчики чеснока, измельченные

• 1 Ст.л.

  тмин

• 1 Ст.л.

  порошок чили

• 1/2 чайная ложка

  хлопья красного перца

• 1 чайная ложка

  соль

• 1/2 чайная ложка

  черный перец

• 1 Ст.л.

  сахар

• 2

  средний лук, разрезанный пополам и нарезанный ломтиками

• 1

  красный болгарский перец, нарезанный

• 1

  оранжевый болгарский перец, нарезанный

• 1

  зеленый болгарский перец, нарезанный

• 1

  желтый болгарский перец, нарезанный

• Масло, для жарки

• Лепешки из муки, подогретые

• Сыр (тертый чеддер/джек или раскрошенный кесо фреско) для начинки

• Сальса, для начинки

• Сметана, для начинки

• Листья кинзы, для посыпки

Направления

• 1.  Шаг1 В тарелке смешайте оливковое масло, вустерширский соус, сок лайма, чеснок, тмин, порошок чили, хлопья красного перца, соль, перец и сахар до однородной массы. Половину маринада вылейте в отдельную посуду. В одно блюдо положите стейк с фланга, перевернув его, чтобы он покрылся слоем. Во второе блюдо поместите все овощи, перевернув их. Накройте посуду полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
  2.  Шаг2 Подготовьте лепешки и начинку.
  3.  Шаг3 Нагрейте тяжелую сковороду на средне-сильном огне и смажьте ее небольшим количеством масла. Добавьте овощи и готовьте их несколько минут, пока они не будут готовы, но останутся слегка твердыми и не будут иметь красивые черные/коричневые кусочки. Выложите на тарелку и отложите в сторону.
  4.  Шаг4 Нагрейте ту же сковороду (или сковороду-гриль, если она у вас есть) на сильном огне и сбрызните ее маслом. Готовьте мясо примерно по 2 минуты с каждой стороны до средней прожарки. Достаньте и дайте постоять на разделочной доске 5 минут. Нарежьте мясо прямо перед подачей на стол и подавайте со всеми ингредиентами. Вкусный!

Когда мне хочется фахитас из говядины, я практически не могу думать ни о чем другом, пока не съем их. Я приготовила их на выходных после того, как возникла сильная тяга - и нет, я думаю, я не беременна, насколько мне известно - и оххх, награда была такой сладкой.

Вот как мне нравится их делать.

Для начала налейте в блюдо немного оливкового масла…

Затем добавьте немного вустерширского соуса.

И вот оно! Фахитас из говядины.

Просто шучу.

Затем нарежьте пучок лайма…

И выдавить сок.

брокколи картофельный сырный суп пионер женщина

Затем измельчите чеснок…

И тоже кидайте!

В качестве специй я использовала тмин...

Потому что я люблю тмин и ассоциирую его со всем, что связано с Техасом и Мексикой.

И немного порошка чили…

И хлопья красного перца для остроты.

Бада БИНГ!

Понятия не имею, почему я только что сказал «бада бинг».

Иногда такие вещи просто выходят наружу.

Добавьте немного соли…

Немного черного перца….

И совсем немного сахара, ведь он делает пикантность еще вкуснее.

А теперь соберите всю эту ерунду воедино…

И половину выливаем во второе блюдо.

Я скажу вам почему через минуту.

Возьмите говядину ханка и бросьте ее в одно из блюд…

Затем переверните мясо, чтобы оно покрылось маринадом.

Теперь об овощах, которые являются важной частью фахитаса: нарежьте пару луковиц…

Красный болгарский перец…

Оранжевый болгарский перец…

Острый болгарский перец…

И зеленый болгарский перец.

Я люблю все цвета.

Но вы можете выбрать один или два.

Также можно нарезать кабачки кубиками.

Нарезанные грибы.

Французский луковый суп «Женщина-пионер»

Любые овощи, которые вы любите.

Бросаем их во вторую тарелку с вещами…

Руками перемешайте овощи и полейте их маринадом. Это не сделает их полностью липкими, а лишь придаст им немного пикантности.

И вот в чем дело: многие люди просто добавляют в блюдо мясо и овощи вместе. Многим людям нравится просто мариновать мясо и овощи вместе.

Я сам много чего делал.

Но некоторым людям не нравится идея мариновать сырое мясо и сырые овощи вместе.

У меня так с курицей. Но не с говядиной.

Но в этом посте я показал их маринование отдельно, чтобы показать вам, насколько это просто.

Теперь просто поставьте их в холодильник и оставьте мариноваться на пару часов.

Когда вы будете готовы приготовить фахитас, нагрейте сковороду на среднем или сильном огне и сбрызните ее небольшим количеством оливкового масла или масла канолы. Выкладываем овощи…

И варить их, помешивая...

Пока они не станут красивыми и золотистыми, с коричневыми и черными вкраплениями. Мне не нравится, когда овощи размокают; Я все еще хочу, чтобы они немного перекусили!

Переложите овощи в миску или тарелку, затем приготовьте фиксины: я покрошила немного кесо фрески, которая мне очень нравится, но вы также можете использовать любой тертый сыр!

Я только что взяла немного сальсы и сметаны к сыру, но если вы хотите приготовить пико де галло и/или гуакамоле, я бы вас ни капельки не винил.

рецепт блинов

Налейте немного масла в ту же сковороду или на сковороду-гриль, если она у вас есть, и положите на стейк с фланга. Нагрев должен быть очень сильным!

Сначала обжарьте его на гриле в течение минуты, затем поверните на 45 градусов с той же стороны, чтобы оставить красивые следы гриля.

Не более чем через минуту переверните стейк с фланга…

На другую сторону и готовьте, снова повернув на 45 градусов, всего минуту-полторы.

Не стоит пережаривать фланговый стейк, а поскольку он тонкий, он приготовится в кратчайшие сроки! Так что, вероятно, вам понадобится всего 3–4 минуты… может быть, даже немного меньше.

Я так боюсь переварить говядину. Я избегаю этого любой ценой.

Если только это не говяжий фарш. Затем я готовлю из него чертовски страстно.

Когда это будет сделано? Та-да!

Это выглядит достаточно хорошо, чтобы есть.

Нарезаем стейк тонкими полосками...

И обязательно откусите пару укусов. Вы должны убедиться, что все вкусно, верно?

Затем, когда вы это подтвердите, откусите еще пару кусочков.

Повторите по мере необходимости.

Я думаю, что интересно подавать и стейк, и овощи прямо на разделочной доске.

Это делает его очень привлекательным.

В конце достаньте несколько очень-очень теплых мучных лепешек, чтобы каждый мог начать строить! Я начала с овощей...

Несколько полосок говядины…

Много фурнитуры, я имею в виду queso…

Хорошая ложка очень острой сальсы…

Ложка сметаны…

А затем, для немного свежести, несколько листочков кинзы.

Э-э… ням!

Это гадание прямо здесь, детка.

Чистое гадание.

(А гадание, как я теперь знаю, означает гадание. У меня потрясающий словарный запас! Нет.)

ингредиенты для тушеного мяса