Во-первых, на улице было так чертовски холодно, что я мог думать только о рецептах супов.
Во-вторых, церковь отменили (церковь? отменили? Я не понимаю!), и мне больше нечего было делать.
В-третьих, я был голоден, чувак.
Я очень люблю суп-гамбургер, потому что в него можно добавлять любые овощи: кабачки, зеленую фасоль, кукурузу и даже грибы. Если вы спросите меня, это довольно полезный рецепт говяжьего фарша. Оно мясистое, сытное, ароматное и сытное. Мммммм! Просто приятно это есть. Моим детям понравился каждый кусочек этого блюда. (И, кстати, их мама тоже.)
Из чего сделан суп-гамбургер?
В основном это говяжий фарш и много овощей. Вместо супа-гамбургера вы могли бы назвать это «супом из холодильника». Я использую лук, помидоры сельдерея, чеснок, сладкий перец, морковь и картофель, но используйте то, что вам нравится или есть под рукой. Вливается много говяжьего бульона, томатная паста и сушеные травы.
маринад для курицы «пионер женщина»
Что вы подаете к супу-гамбургеру?
Кусок хрустящего хлеба - мое любимое блюдо. А еще с жареным сыром будет очень вкусно!
В чем разница между супом-гамбургером и перцем чили?
Думайте о супе-гамбургере как о овощном и говяжьем супе. Вы никогда не найдете в чили картофель, сельдерей или морковь — во всяком случае, я бы не стал есть ни один рецепт чили! Чили готовится из мясного фарша и бобов (если вы любите такие вещи) и большого количества специй. В супе-гамбургере тоже есть мясной фарш, но в нем гораздо больше овощей и меньше специй.
Подробнее о рекламе — читайте ниже.- Выход:
- 12порция(и)
- Время подготовки:
- пятнадцатьминут
- Общее время:
- пятнадцатьминут
Ингредиенты
![гамбургер-суп](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup.jpg)
- 2 1/2 фунт.
шлифовальный патрон
- 1
целая большая луковица, нарезанная кубиками
- 2
стебли сельдерея, нарезанные кубиками
- 3
зубчики чеснока, измельченные
- 14 унция
можно целые помидоры
- 3 в.
говяжий бульон или говяжий бульон плюс еще по мере необходимости
- 1
целый желтый болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
- 1
целый красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
- 1
целый зеленый болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
- 4
целая морковь, очищенная и нарезанная по диагонали
- 5
целый красный картофель, нарезанный кусочками
- 3 Ст.л.
томатная паста
- 1/2 чайная ложка
кошерная соль, больше по вкусу
- 1/2 чайная ложка
черный перец, больше по вкусу
- 2 чайная ложка
сушеные хлопья петрушки
- 1/2 чайная ложка
молотый орегано
- 1/4 чайная ложка
кайенский перец, больше по вкусу
![гамбургер-суп](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup.jpg)
Направления
- Шаг1 Обжарьте мясо с луком, сельдереем и чесноком в большой кастрюле на средне-сильном огне. Снимите кастрюлю с огня и слейте как можно больше жира. (Выбросьте жир, как только он остынет.)
- Шаг2 Верните кастрюлю на огонь и добавьте остальные ингредиенты: целые помидоры, говяжий бульон или бульон, сладкий перец, морковь, красный картофель, томатную пасту, соль, перец и специи. Перемешайте, затем доведите до кипения. Уменьшите огонь, затем накройте кастрюлю крышкой и варите суп еще 15–20 минут, пока картофель не станет мягким, но не слишком мягким.
- Шаг3 Попробуйте и отрегулируйте приправы, при необходимости добавив еще соли.
Совет: суп должен быть довольно густым, но если вы хотите, чтобы он был более жидким, добавьте еще 1–2 стакана бульона или горячей воды и прогрейте.
![гамбургер-суп-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup.jpg)
Вот что вам нужно, кроме приправ, которые я не включил в эту фотографию, потому что я легкомысленный.
Но вы, наверное, к этому привыкли.
![гамбургер-суп-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-2.jpg)
Очистите морковь.
![гамбургер-суп-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-3.jpg)
(Мне нравится делать это на бумажном полотенце, чтобы можно было просто сложить его и бросить!)
простой рецепт приготовления креветок с чесночным соусом
![гамбургер-суп-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-4.jpg)
Теперь нарезаем луковицу. Я беру кубики довольно маленькими, чтобы в супе не было больших кусков.
![гамбургер-суп-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-5.jpg)
Затем нарежьте пару стеблей сельдерея кубиками примерно такого же размера…
![гамбургер-суп-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-6.jpg)
И измельчаем 3 зубчика чеснока.
![гамбургер-суп-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-7.jpg)
Я решила использовать болгарский перец трех цветов, потому что в моем продуктовом магазине есть такая изящная штука: они упаковывают болгарский перец всех трех цветов вместе, и я не могу устоять перед ними, потому что они так красиво смотрятся вместе.
Я очень визуален. Я не уверен, сообщал ли я вам это когда-либо раньше, учитывая мои четыре тысячи фотографий на пост с рецептами и все такое.
![гамбургер-суп-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-8.jpg)
Очистите перец от семян, затем нарежьте его кубиками.
кукурузная запеканка от женщины-пионера
![гамбургер-суп-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-9.jpg)
Нарезаем морковь по диагонали...
![гамбургер-суп-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-10.jpg)
Затем нарежьте красный картофель крупными кусками.
![гамбургер-суп-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-11.jpg)
И вот пришло время варить суп! Положите гамбургер, лук, сельдерей и чеснок в большую кастрюлю….
![гамбургер-суп-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-12.jpg)
Затем обжарьте его на среднем огне до полной готовности мяса!
![гамбургер-суп-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-13.jpg)
Теперь этот шаг важен: снимите кастрюлю с огня и слейте как можно больше жира. Чем больше жира вы стечете, тем меньше жира вы увидите позже на поверхности супа, тем вкуснее суп будет, и тем больше ваш кардиолог будет мне благодарен.
Так что все в выигрыше!
![гамбургер-суп-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-14.jpg)
Фу! Дайте ему остыть, затем бросьте.
![гамбургер-суп-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-15.jpg)
Откройте банку целых помидоров. (Это большая банка, но я использовал только половину.)
![гамбургер-суп-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-16.jpg)
Заливаем помидоры вместе с соком...
![гамбургер-суп-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-17.jpg)
Затем протяните руку, возьмите помидоры один за другим и раздавите их руками.
![гамбургер-суп-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-18.jpg)
Мне нравится делать это, а не использовать консервированные помидоры, нарезанные кубиками, потому что в супе будет больше помидоров произвольной формы, чем одинаковых кубиков.
И я предпочитаю быть случайным, чем рискованным.
рецепт шоколадного пудинга с нуля
![гамбургер-суп-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-19.jpg)
Выкладываем болгарский перец...
![гамбургер-суп-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-20.jpg)
Морковь…
![гамбургер-суп-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-21.jpg)
И картошка!
![гамбургер-суп-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-22.jpg)
Затем в качестве жидкости добавьте 4 стакана говяжьего бульона или говяжьего бульона. Вы также можете добавить чашку-другую воды, если хотите, чтобы суп был более густым (и менее тушеным), или вы можете добавить ее ближе к концу приготовления, как только оцените консистенцию.
Оценка консистенции… Суп-гамбургер по одному.
Я думаю, что это должно быть моим новым слоганом. Приятно звучит.
![гамбургер-суп-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-23.jpg)
А теперь я расскажу о себе кое-что, чего вы, возможно, не знали. Я не делюсь этим со многими людьми, но чувствую, что за эти годы мы выработали определенный уровень доверия. Вот так: я люблю добавлять томатную пасту во все, что готовлю на основе говяжьего бульона. Итак, грудинка… я могу поджарить … тушеное мясо… что угодно. Немного томатной пасты поднимет его в небеса.
Я чувствую себя лучше, поделившись этим с вами. Я чувствую себя легче.
Образно говоря, конечно.
![гамбургер-суп-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-24.jpg)
Теперь пришло время приправить его! Добавьте немного кошерной соли — сначала я начинаю с половины чайной ложки. Я всегда могу добавить больше позже!
![гамбургер-суп-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-25.jpg)
Дальше идет черный перец…
![гамбургер-суп-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-26.jpg)
Хлопья сушеной петрушки (и я определенно мог бы использовать свежую, если бы она у меня была)…
![гамбургер-суп-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-27.jpg)
Молотый орегано (можно также молотый тимьян)…
![гамбургер-суп-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-28.jpg)
И, чтобы любители супа не спали, немного кайенского перца.
![гамбургер-суп-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-29.jpg)
Теперь просто перемешайте все вместе, верните на плиту…
![гамбургер-суп-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-30.jpg)
И доведите до кипения!
![гамбургер-суп-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-31.jpg)
Затем уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и дайте покипеть около 20 минут, пока картофель не станет твердым, но достаточно мягким, чтобы его можно было есть.
остатки пирогов из индейки
![гамбургер-суп-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-32.jpg)
Ням! Пахнет так, так хорошо.
![гамбургер-суп-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-33.jpg)
Теперь пришло время попробовать суп и внести необходимые изменения: добавьте больше соли, если хотите, немного больше кайенского перца, если он требует немного остроты, немного больше томатной пасты, если ему нужно больше остроты.
![гамбургер-суп-35](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-34.jpg)
Затем подавайте его во всей его пышной и ароматной красе!
![гамбургер-суп-36](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-35.jpg)
Мои дети положительно восприняли это. Это было идеально для совершенно холодного дня.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup-36.jpg)
И тсссс: маленькая ложка сыра пармезан еще никому не повредила. Ням!
Наслаждайтесь этим, ребята.