Из каких компонентов состоит хороший маринад?
Хороший маринад для курицы-гриль включает в себя все вкусы, которые вы хотели бы видеть в готовом блюде: немного жира, немного соли, что-то сладкое и немного яркости. Вот что вам понадобится:
- Выход:
- 6 - 8порция(и)
- Время подготовки:
- 30минут
- Время приготовления:
- 40минут
- Общее время:
- 1час10минут
- 1/2 в.
оливковое масло первого отжима
рецепты завтрака бенедикт
- 1/4 в.
я ива
- 3
зубчики чеснока, нарезанные
- 1 Ст.л.
коричневый сахар
- 2 Ст.л.
лимонный сок
- 1 Ст.л.
Дижонская горчица
- 1 чайная ложка
свежие листья тимьяна, нарезанные
- 1 чайная ложка
кошерная соль
зеленая фасоль
- 1/2 чайная ложка
молотый черный перец
- 4 фунт.
кусочки курицы с костями, такие как голени, бедра или ножки
- 1 в.
маринад
Масло, по необходимости
- Шаг1 Для маринада: в каменной банке размером с пинту смешайте оливковое масло, соевый соус, чеснок, коричневый сахар, лимонный сок, горчицу, тимьян, соль и перец. Накройте крышкой и хорошо встряхните, чтобы перемешать. Используйте немедленно или храните в холодильнике до 4 дней перед использованием.
- Шаг2 Для курицы-гриль: поместите курицу в литровый пакет с застежкой-молнией. Добавьте весь маринад, запечатайте пакет и поставьте в холодильник на 30 минут (или до 4 часов).
- Шаг3 Тем временем разогрейте одну сторону гриля до средней температуры, около 350°F, а другую сторону оставьте неосвещенной. Хорошо смажьте решетку гриля маслом.
- Шаг4 Достаньте курицу из маринада и обсушите бумажными полотенцами. Вылейте остатки маринада. Положите курицу кожей вниз на освещенную сторону гриля. Накройте крышкой и готовьте, пока не появятся следы гриля и курица не будет легко отделяться, 6–8 минут.
- Шаг5 Переверните курицу и переложите ее на неосвещенную сторону гриля. Накройте крышкой и готовьте, пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F, еще 35–45 минут, в зависимости от размера кусочков курицы. Дайте постоять 5 минут, затем сразу подавайте.
Как я могу сделать этот маринад самостоятельно?
Этот маринад легко приготовить, используя то, что имеется в вашей кладовой. Не стесняйтесь использовать нейтральное масло, такое как рапсовое или растительное масло. Нет соевого соуса? Попробуйте соус Вустершир. Вместо лимонного сока попробуйте сок лайма или такое же количество вашего любимого уксуса, например белого винного или яблочного уксуса. Вы также можете менять травы по своему вкусу. Розмарин, орегано или петрушка будут восхитительны!
рецепт весенней пасты
Какие кусочки курицы лучше всего готовить на гриле?
На гриле можно приготовить практически любой кусок курицы, но вкуснее всего курица с костями и кожей. Конечно, вы можете приготовить куриные грудки без костей и кожи на гриле, но они имеют тенденцию быстро высыхать. Однако курица с костями и кожей, такая как голени, бедра и окорока, выдерживает высокую температуру и остается сочной и насыщенной ароматом благодаря куриной коже и костям, которые защищают мясо.
Как проще всего замариновать курицу?
После того, как вы соберете все ингредиенты, все, что вам нужно для маринования курицы, — это пакет с застежкой-молнией. Этот метод упрощает очистку: просто выбросьте сумку, когда закончите. Таким образом, вам не придется беспокоиться о каких-либо неприятных бактериях. Поместите пакет в форму для запекания или любую другую форму с бортиками, прежде чем поставить его в холодильник, чтобы предотвратить возможные утечки. Чтобы избавиться от маринада, когда вы закончите, обязательно запечатайте выброшенный пакет, выбросьте его в мусор и приступайте к грилю.
Сколько времени нужно мариновать курицу перед приготовлением на гриле?
лапша и говядина
Если вы спешите, вы можете замариновать курицу всего за 30 минут, но если у вас есть немного дополнительного времени, маринуйте ее до четырех часов, чтобы по-настоящему придать ей аромат. Будьте осторожны, не перемаринуйте — максимум 12 часов!
Что будет, если мариновать курицу слишком долго?
Никогда не маринуйте курицу слишком долго из-за кислоты (в данном случае лимонного сока) в маринаде. Если курица будет стоять слишком долго, маринад может привести к тому, что курица начнет разваливаться, в результате чего она станет мягкой, вязкой и неприятной по текстуре.
простой рецепт пирога с орехами пекан
Нужно ли смывать маринад с курицы перед приготовлением на гриле?
Промывать маринованную курицу под водой нет необходимости, но ее необходимо обсушить, прежде чем отправлять на гриль. Это предотвратит вытекание излишков маринада и возникновение возгораний.
Как лучше всего смазать маслом решетки для гриля?
Есть несколько способов смазать решетку горячего гриля маслом, но самый простой — использовать старое кухонное полотенце. Просто сложите полотенце и налейте немного масла на одну его сторону. Вам нужно использовать масло с высокой температурой дымления, например растительное масло или масло канолы. Затем возьмите полотенце щипцами и протрите им решетку гриля. Прежде чем начать, убедитесь, что решетки для гриля чистые!
Можно ли поливать курицу маринадом во время приготовления на гриле?
Безопаснее всего избегать использования любого маринада, который контактировал с сырой курицей. Хотя теоретически пламя гриля может убить любые бактерии, это не на 100% безопасно. Если вы хотите полить курицу, оставьте немного маринада перед добавлением курицы или увеличьте рецепт маринада и отложите немного для намазывания.
Нужно ли использовать маринад?
Вы можете приготовить курицу на гриле без маринада, но маринад может подействовать всего за 30 минут, чтобы придать курице массу вкуса и сочности. На самом деле приготовить маринад настолько просто, что вы даже можете сделать это заранее, приготовив маринад в каменной банке за 4 дня вперед. Храните его в холодильнике в начале недели, чтобы иметь возможность есть маринад для курицы-гриль все выходные.
Подробнее о рекламе — читайте ниже.Ингредиенты
Сохранить рецептДля маринада:
Для курицы-гриль:
Направления
По теме
![Мгновенное жаркое в горшочке](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/instant-pot-pot-roast.jpg)
Мгновенное жаркое в горшочке
Это жаркое в горшочке, любимое блюдо семьи Драммонд, готовится вдвое быстрее и хорошо сочетается со сливочным картофельным пюре.
![Картофель в запеканке](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/potatoes-au-gratin.jpg)
Картофель в запеканке
Рецепт картофеля в запеканке от Ри Драммонд полон сырного сливочного вкуса. Этот гарнир сочетается со всем: от рождественской ветчины до большого сочного стейка.
![Куриный суп-тортилья в медленноварке](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/slow-cooker-chicken-tortilla-soup.jpg)
Куриный суп-тортилья в медленноварке
Куриный суп-тортилья очень легко приготовить в мультиварке. Это сытный и сытный рецепт, наполненный тертой курицей, черной фасолью, болгарским перцем и помидорами.
![Шпинатная паста с артишоками](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta.jpg)
Шпинатная паста с артишоками
Соус из шпината и артишока в форме пасты? Да, пожалуйста! Этот простой рецепт ужина готовится из пенне, большого количества сыра, шпината и артишоков. Это покрыто панко!
![Макароны с сыром](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/94/macaroni-cheese.jpg)
Макароны с сыром
Знаменитый рецепт макарон с сыром от Ри Драммонд – это настоящая комфортная еда. Сделанный с большим количеством сыра, масла и молока и запеченный в духовке, перед ним невозможно устоять.
![Яйца Бенедикт](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/eggs-benedict.jpg)
Яйца Бенедикт
Надежный рецепт приготовления яиц Бенедикт от Ри Драммонд включает в себя идеальные яйца-пашот и сливочно-мечтательный домашний голландский соус.
![Сальса в ресторанном стиле](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/67/restaurant-style-salsa.jpg)
Сальса в ресторанном стиле
Ресторанный рецепт сальсы от Ри — самый простой соус! Просто сложите все ингредиенты в кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы, чтобы получить свежую острую закуску.
![Брауни из темного шоколада](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/dark-chocolate-brownies.jpg)
Брауни из темного шоколада
Если вы любитель очень вкусных сладостей, этот рецепт брауни из темного шоколада — десерт вашей мечты! В эти простые батончики входят три разных вида шоколада.
![Солонина и капуста](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/13/corned-beef-cabbage.jpg)
Солонина и капуста
Солонина и капуста от Ри Драммонд — лучший способ отпраздновать День Святого Патрика! Рецепт грудинки медленно запекается в духовке, пока она не станет мягкой.
![Спагетти с мясными фрикадельками](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/spaghetti-meatballs.jpg)
Спагетти с мясными фрикадельками
Спагетти с фрикадельками — это классическое блюдо, которое Ри любит готовить для своей семьи. В этом простом рецепте используется свиной и говяжий фарш, а также большое количество парма.
![Соус для спагетти](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce.jpg)
Соус для спагетти
Насыщенный мясистый соус для спагетти, который легко приготовить, и его можно использовать в спагетти, лазанье, поверх чесночного хлеба или поверх макарон, начиненных рикоттой.
![Шоколадный пирог](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie.jpg)
Шоколадный пирог
Этот рецепт шоколадного пирога, самый любимый десерт Лэдда Драммонда, прост, но эффектен. Начинка представляет собой нежный, очень насыщенный пудинг с глубоким шоколадным вкусом.
![Нарезанная курица](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/68/chicken-piccata.jpg)
Нарезанная курица
30-минутный рецепт куриного пикката от Ри Драммонд достаточно легко приготовить в будний вечер! Немного густых сливок в лимонном соусе делает его таким декадентским.
![Запеканка для завтрака с колбасой](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/61/sausage-breakfast-casserole.jpg)
Запеканка для завтрака с колбасой
Этот рецепт запеканки на завтрак с сосисками стоит того, чтобы проснуться утром. Он обслуживает толпу: загружен оладьями, перцем, луком и сыром.
![Горячий кукурузный соус](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/hot-corn-dip.jpg)
Горячий кукурузный соус
Горячий кукурузный соус — популярный рецепт закуски на каждой вечеринке. Его готовят из свежей кукурузы и большого количества сыра и запекают до образования пузырьков. Подавайте с чипсами из тортильи!
![Энчиладас](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/01/enchiladas.jpg)
Энчиладас
Хорошо, люди. Давайте приступим к делу.
![Суп из цветной капусты](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/cauliflower-soup.jpg)
Суп из цветной капусты
Сливочный суп из цветной капусты от Ри Драммонд – это настоящая комфортная еда. Этот простой рецепт, наполненный цветной капустой, морковью, сельдереем и луком, полон вкусностей.
![Хоппин Джон](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hoppinjohn.jpg)
Хоппин Джон
Hoppin' John — традиционный новогодний рецепт, приготовленный из тушеного черноглазого гороха и риса. Легкая версия Ри Драммонд не может быть проще!
![Мой любимый индюшачий рассол](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/19/my-favorite-turkey-brine.jpg)
Мой любимый индюшачий рассол
Используйте рецепт рассола для индейки Ри Драммонд, чтобы получить самую сочную и ароматную птицу на День Благодарения! В его состав входят яблочный сок, розмарин, чеснок и апельсиновая цедра.
![Баба Гануш](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/48/baba-ghanoush.jpg)
Баба Гануш
Баба гануш от Ри Драммонд в кратчайшие сроки станет одним из ваших любимых рецептов из баклажанов! Это идеальный соус, который можно сочетать с чипсами из лаваша или хрустящим французским хлебом.
![Простой суп из жареной тыквы с орехами](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/simple-roasted-butternut-squash-soup.jpg)
Простой суп из жареной тыквы с орехами
Этот простой суп из жареной тыквы с орехами настолько вкусен, что его очень легко приготовить. Купите удобную упаковку предварительно нарезанной мускатной тыквы, чтобы сэкономить время!
![Кукурузные оладьи](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/corn-fritters.jpg)
Кукурузные оладьи
Этот рецепт кукурузных оладий быстрый, простой и невероятно вкусный. Это идеальный способ использовать свежую летнюю кукурузу, но вы также можете использовать консервированную или замороженную кукурузу.
![Французский луковый соус](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/french-onion-dip.jpg)
Французский луковый соус
Этот французский луковый соус — идеальная закуска, которую можно взять с собой на вечеринку Суперкубка или любую другую вечеринку! Добавьте к нему картофельные чипсы, чтобы получить простой рецепт закуски.
![Идеальный холодный кофе](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/01/perfect-iced-coffee.jpg)