Рождественский ромовый торт

Какой ром лучше всего подходит для торта?

Для этого рецепта можно использовать светлый или темный ром. Темный ром имеет тенденцию быть более ароматным, чем более мягкий светлый ром, и добавит торту больше сложности. Моя рекомендация: используйте то, что у вас есть.

Как сделать так, чтобы торт Бундт не прилипал к форме?

Все дело в предварительной смазке. Чтобы пирог не прилипал к форме, обильно сбрызните форму спреем для выпечки, а затем присыпьте ее мукой. Или вы можете позаимствовать мой любимый трюк с рецептами тортов Бундта и использовать удобный продукт под названием «спрей для выпечки с мукой». Я вам говорю, это чудотворец – и работы меньше!

Можете ли вы отказаться от орехов?

Конечно, может! Откажитесь от орехов пекан, если вам не нравятся такие вещи. Этот рождественский торт все равно получится вкусным.

Выход:

10–12порция(и)

 

Время подготовки:

30минут

 

Время приготовления:

1час

 

Общее время:

1час30минут

 

Ингредиенты

Для торта:

• Спрей для выпечки

• Мука, ​​для присыпки формы

• 1 в.

  нарезанный пекан

• Коричневый сахар (по желанию)

• 1

  (около 18 унций) коробка желтой смеси для торта

• 1

  (около 3,5 унций) пакет смеси для ванильного пудинга быстрого приготовления

• 4

  целые яйца

• 1/2 в.

  холодная вода

• 1/2 в.

  рапсовое масло

• 1/2 в.

  ром (подойдет темный или светлый)

Для глазури:

• 3/4 в.

  масло

• 1 1/2 в.

  гранулированый сахар

• 3/4 в.

  ром

Направления

• 1.  Шаг1 Для торта: Разогрейте духовку до 325°F.
  2.  Шаг2 Смажьте маслом и посыпьте мукой форму Bundt. Посыпьте орехами пекан дно формы. При желании посыпьте орехи парой столовых ложек коричневого сахара.
  3.  Шаг3 В большой миске смешайте венчиком желтую смесь для кекса, смесь для ванильного пудинга, яйца, холодную воду, масло и ром. Вылейте тесто в форму поверх орехов пекан. Разравнивайте тесто, пока верх не станет ровным. Выпекайте 1 час или чуть меньше, если форма черная. Не пережаривайте!
     
  4.  Шаг4 Для глазури: Когда до готовности торта останется 10 минут, приготовьте глазурь. Растопить сливочное масло в кастрюле. Добавьте 1/4 стакана воды и сахар. Варить 4–5 минут, постоянно помешивая. Выключите огонь и влейте ром. Перемешайте и разогрейте в течение 30 секунд.
  5.  Шаг5 Достаньте пирог из духовки. Сразу же полейте одну треть глазури на низ (верх) торта. Дайте ему постоять 5 минут.
  6.  Шаг6 Переверните торт на сервировочную тарелку. Проткните поверхность сто раз вилкой (пожалуйста, осторожно). Медленно полейте оставшейся глазурью верх торта, позволяя ей стечь по бокам. Перед подачей охладите до комнатной температуры, чтобы глазурь впиталась. Ешьте. Наслаждаться. И не чувствовать себя виноватым. Настало Рождество!

Состав персонажей: смесь для желтого торта, ром (подойдет темный или светлый), смесь для ванильного пудинга, яйца, масло канолы, вода, сахар и сливочное масло.

И форма для торта Bundt была бы хороша.

Разогрейте духовку до 325 градусов. Затем вылейте сухую смесь для кекса в большую миску.

Затем добавьте сухую смесь для ванильного пудинга.

Разбейте четыре яйца.

Залейте 1/2 стакана холодной воды…

1/2 стакана канолового масла…

И 1/2 стакана рома. Лучше всего темный ром — его использует моя свекровь, — но вчера утром перед церковью я выпила весь свой темный ром на завтрак, и у него ничего не осталось.

Я шучу. *Иккинг* Я думаю.

Затем возьмите старый большой венчик…

И перемешиваем до однородности.

Отмерьте полную чашку половинок пекана. Рецепт требует 1 стакана нарезанных орехов пекан, что означает, что вы нарезаете орехи пекан, а затем отмеряете. Поэтому я просто отмеряю полную чашку половинок пекана, полагая, что, как только они все будут измельчены, они сожмутся примерно до чашки.

Но опять же, я в значительной степени беспорядок на кухне, так что не слушайте меня.

Теперь просто отруби!

коктейль Бэй Бриз

Мне нравится нарезать их довольно мелко, потому что я не люблю большие куски орехов в десертах. Мне они нравятся крошечные.

Но только в моих десертах.

Никакого скрытого смысла в этом замечании.

И вы посмотрите на это! 1 чашка нарезанных орехов пекан!

Я чувствую себя как тот каджунский шеф-повар, Джастин… гм… Джастин какой-то. Раньше он умел насыпать в руку чайную ложку соли, а соль перекладывать в чайную, и будь я проклят, если она не отмеряла ИМЕННО чайную ложку.

Единственная проблема в том, что я не Каджун.

Я тоже не повар.

Затем вам нужно смазать маслом и посыпать мукой форму Бундта — что в моем мире означает, что вы берете все в синюю банку.

Послушайте, я за то, чтобы делать что-то с нуля, но эта штука РАБОТАЕТ. Есть еще пара рецептов выпечки, для которых я не буду использовать этот метод, но их становится все меньше и меньше.

Вот моя кастрюля Бундта; У меня это было уже много лет. Если бы мне пришлось делать это снова, я бы предпочел, чтобы сковорода не была черной внутри, потому что все, что выпекается, кажется, подрумянивается быстрее. Но я не делаю тортов Бундта настолько, чтобы действительно покупать новый, поэтому я обычно немного уменьшаю время выпечки.

Кроме этого раза. Я забыл.

Идите и распылите из кастрюли.

Далее посыпаем нарезанными орехами пекан. Иногда я еще посыпаю орехи коричневым сахаром, но тоже забыла об этом.

Но ты не стесняйся помнить, ладно? Это не часть оригинального рецепта, поэтому это совершенно необязательно.

Теперь просто вылейте тесто поверх орехов. Работайте медленно, чтобы распределить его равномерно.

Используйте резиновую лопатку…

Чтобы выровнять верх. Вам нужно, чтобы пирог пропекся равномерно.

Теперь поставьте его в духовку на 1 час — если это черная сковорода, немного меньше. Если перепечь, пирог будет сухим… а нам этого не нужно. Пусть пудин будет всем, чем он может быть.

Когда до торта останется минут десять, приступайте к нанесению ромовой глазури, которую, естественно, нужно начинать со сливочного масла. Это 1 палочка (1/2 стакана), но в итоге я добавил еще 1/2 палочки, всего 3/4 стакана.

Затем добавьте 1/4 стакана воды…

И 1 1/2 стакана сахара — немного больше, если вы чувствуете себя опасно.

Перемешайте…

И доводим до легкого кипения. Продолжайте готовить еще 4–5 минут, постоянно помешивая.

пионерские женские ползунки

Выключите конфорку, чтобы не опалить брови, и влейте 3/4 стакана рома.

Перемешайте, затем включите горелку на тридцать секунд, давая новой смеси ненадолго закипеть. Смесь будет довольно жидкой, но сиропообразной.

Пора доставать пирог из духовки! И снова я забыл уменьшить время выпекания на черной сковороде. В идеале пирог не должен полностью отрываться от стенок формы. Но если это так, пока он не сгорел, то все в порядке.

Теперь главное — сделать торт как можно более влажным с помощью вкусной сладкой глазури. Через минуту перевернем торт, но перед этим смажем примерно 1/3 глазури низ (теперь верх) торта.

Медленно сбрызните его, чтобы дать ему возможность впитаться, а также дайте ему стечь по бокам и середине формы для кекса. Эта глазурь обеспечит столь необходимую влагу.

Оставьте на пять минут, чтобы глазурь впиталась.

Через пять минут переверните торт, поставив перевернутую тарелку для торта на форму Бандта.

Крепко держа форму, переверните форму так, чтобы форма Бундта оказалась перевернутой над тарелкой для торта.

А благодаря антипригарному спрею для выпечки, который мы использовали, форма сразу же поднимется — никакого вреда и никаких нарушений.

Привет, моя прекрасная любовная булочка… я имею в виду любовный торт .

(Вы заметите, что та часть торта, которая касалась черной формы, стала слишком коричневой. Но это не помешает мне съесть ее или что-то в этом роде.)

Затем возьмите вилку и начните прокалывать пирог зубцами. Это очень важно, ведь мы хотим, чтобы глазурь могла просочиться в торт.

Просто колоть-колоть-колоть по бокам и сверху.

В целом я бы сказал, что проколол торт раз сто. И не будьте жестокими по этому поводу. Просто спойте свою любимую песню, попутно аккуратно тыкая и покалывая. К тому времени, как закончится первый припев, вы закончите. Покалывание.

Я просто не могу больше печатать это слово. Извини.

Затем начните поливать ромовую глазурь сверху торта, позволяя ей медленно стекать по бокам.

Постарайтесь, чтобы на торте оставалось как можно больше глазури, но немного глазури БУДЕТ стекать по бокам и скапливаться на дне торта.

Весь процесс остекления должен занять от пяти до десяти минут или около того. Потерпи. Вы действительно хотите, чтобы глазурь впиталась в торт.

И используйте все до последней капли из кастрюли.

Ромовая глазурь — ужасная вещь, которую можно тратить зря.

О Господи. Насколько хорошо ЭТО выглядит?

Сейчас. Это важно: дайте торту остыть до комнатной температуры, потому что так он вкуснее, и, кроме того, ромовая глазурь должна продолжать просачиваться в торт.

И поверьте, ожидание того стоит..

Наслаждаться! Этот ромовый торт идеально подходит для праздничных вечеринок.

И я возьму это на завтрак завтра. Не говори никому . Это похоже на сцену из «Унесенных ветром», когда Ретт говорит Скарлетт: Я знаю, что ты пьешь наедине, и знаю, СКОЛЬКО ты пьешь. Ты думаешь, меня волнует, нравится ли тебе твой бренди? ?

Могу поспорить, что Скарлетт регулярно ела на завтрак ромовый пирог. Дерзкая маленькая шалунья.