Я люблю что-нибудь с брокколи и сыром (см. брокколи-сырный суп ) и хотя запеканка из брокколи и риса - это не то, что я ела на День Благодарения, мне всегда нравится запеканка моей невестки Мисси, когда она приносит с собой свою. Ничего подобного нет.
Но эта немного отличается от типичной запеканки с сыром брокколи. В этом рецепте используются крошки крекера Ritz — не только сверху в качестве корочки, но и в самой запеканке, что придает ей консистенцию почти «начинки». Это действительно не должно работать как комбо... но это работает! И это восхитительно. Вы можете приправить его больше или меньше остроты, в зависимости от вашего вкуса. Мне также нравится заменять сыр Вельвета острым чеддером, но вы можете делать все, что хотите. Если вы ищете быстрый и легкий гарнир на День Благодарения, попробуйте!
Важное примечание: это блюдо вы не найдете нигде во Франции. Я просто подумал, что выброшу это туда. Интерпретируйте это как хотите.
Я женщина-пионер: международная женщина-загадка. Да, это я.
Из чего сделана запеканка из сыра брокколи и крекера?
Это просто и вкусно с брокколи, большим количеством сыра Вельвета, небольшим количеством молока и густых сливок. Соль, перец, кайенский перец и дижонская горчица придают ему остроту и пикантность.
Что лучше использовать в запеканках: свежую или замороженную брокколи?
Замороженная брокколи содержит много жидкости, поэтому она может стать мягкой, а запеканка может стать сырой. Итак, мне больше всего нравится использовать свежую брокколи.
Какое основное блюдо сочетается с запеканкой из сыра брокколи и крекера?
Это чертовски хорошо с День Благодарения индейка или рождественская ветчина. Но ты можешь устроить любой вечер недели с свиная вырезка , жареная курица или стейк.
Подробнее о рекламе — читайте ниже.- Выход:
- 12порция(и)
- Время подготовки:
- пятнадцатьминут
- Время приготовления:
- двадцатьминут
- Общее время:
- 35минут
Ингредиенты
Сохранить рецепт- 3
крекеры с маслом с круглыми рукавами, как у Ритца
- 3 фунт.
брокколи, разрезанная на соцветия
- 2 фунт.
Бархатный сыр
тыквенный пирог из тыквы
- 1/2 в.
молоко
- 1/4 в.
жирные сливки
Кошерная соль и черный перец по вкусу.
- 1/4 чайная ложка
кайенский перец
- 1 Ст.л.
Дижонская горчица (по желанию)
Направления
- Шаг1Разогрейте духовку до 350°F. Положите крекеры в большой пластиковый пакет с застежкой-молнией и слегка раздавите, оставив несколько крупных кусков. Отложите в сторону.
- Шаг2Опустите брокколи в кипящую воду и дайте покипеть 1 минуту. Процедить и отставить в сторону.
- Шаг3Нарежьте Вельвиту ломтиками. Бросьте его в большую кастрюлю с молоком, сливками, солью, перцем и кайенским перцем. Растопить, время от времени помешивая, до получения однородной массы. Добавьте дижонскую горчицу, если используете.
- Шаг4Добавьте брокколи в сырный соус, затем добавьте половину крошек крекера. Перемешайте, затем вылейте смесь в смазанную маслом форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов. Сверху посыпьте оставшимися крошками крекера, затем щедро посыпьте сверху черным перцем.
- Шаг5Выпекайте, пока верх не станет золотисто-коричневым, а запеканка не начнет пузыриться, 15–20 минут.
Начните с брокколи. Разрежьте его на соцветия вместе с кусочками стеблей.
Опустите брокколи в кипящую воду примерно на минуту, затем слейте воду и отложите в сторону.
Вперед, продолжать. Разверните его. Не стыдись.
Бросьте его в горшок (лучше всего разрезать его на куски. Я не разрезал его на куски, потому что на самом деле мне просто хотелось сфотографировать большой кусок Вельвиты в горшке. Почему-то меня это рассмешило.)
Добавьте немного молока и сливок и нагрейте, пока они не растают и не станут полностью однородными, чувак.
Затем добавьте немного соли, много черного перца, немного кайенского перца для остроты и немного дижона, если вы любите приключения.
Дижон? Как я уже сказал, я не имею никакого смысла.
Затем бросьте брокколи. И если у вас возникает мысль, что вы могли бы попытаться повторить это, используя настоящий сырный соус… просто не делайте этого. Этого не должно быть, братан.
Теперь положите три упаковки крекеров Ritz в большую старую застежку-молнию и слегка раздавите их руками. Однако вам все равно нужны большие куски, поэтому не будьте слишком жестокими.
Затем — и это отличает этого щенка от обычных запеканок с брокколи и сыром — бросьте половину крошек крекера прямо в кастрюлю «динь-данг».
Я люблю Америку.
Перемешайте его…
Выложите его в смазанную маслом форму для запекания размером 9 на 13 дюймов…
И сверху посыпаем оставшейся крошкой. Сверху щедро посыпьте черным перцем, затем запекайте около 20 минут, пока он не станет горячим и пузырчатым, а верхний слой крекеров не станет золотисто-коричневым.
Так. О чувак.
О чувак!
Это зло. И его необходимо уничтожить.
Я позабочусь об этом за тебя, ладно?
Ри Драммонд белая курица с чили
Вот удобная распечатка!
