Кукурузный пудинг

Это правда, настоящий праздник Дня Благодарения невозможен без сладкого картофеля и заправки из трав. Однако ароматный кукурузный пудинг с его плотной роскошной текстурой – это блюдо, которое делает праздничный обед особенным. Мне всегда грустно, когда его не хватает в еде.

простые рецепты ежевики

Живя на юге, мне хотелось бы думать, что я кое-что знаю о кукурузном пудинге. За эти годы я приготовил много рецептов и съел даже больше, чем мне хотелось бы признать.

По моему скромному мнению, лучшие варианты кукурузного пудинга имеют тяжелую текстуру, влажную шелковистую текстуру, деревенский кукурузный вкус и зернышки кукурузы, усеянные повсюду. Должен быть идеальный баланс пикантности и сладости с маслянистым послевкусием.

Хороший кукурузный пудинг – прекрасное дополнение к жаренная индейка , запеченная ветчина и даже ростбиф!

Из книги «Соммер Коллиер с пикантной точки зрения».

Выход:

12порция(и)

 

Время подготовки:

10минут

 

Время приготовления:

40минут

 

Общее время:

пятьдесятминут

 

Ингредиенты

• 4

  полоски толсто нарезанного бекона, нарезанные

• 1

  сладкий лук, нарезанный

  рецепт спагетти с курицей

• 1 в.

  мука общего назначения

• 3/4 в.

  желтая кукурузная мука

• 3/4 в.

  гранулированый сахар

• 1 1/2 Ст.л.

  порошок для выпечки

• 1 1/2 чайная ложка

  кошерная соль

• 1/4 чайная ложка

  чесночный порошок

• 5

  большие яйца

  простой рецепт овсяного печенья

• 1 1/2 в.

  половина на половину

• 1/2 в.

  растопленное масло

• 2 1/2 в.

  свежие, консервированные или замороженные (размороженные) зерна кукурузы

Направления

• 1.  Шаг1 Разогрейте духовку до 350˚. Смажьте маслом форму для запекания объемом 3 литра и отложите в сторону.
  2.  Шаг2 Поместите бекон в большую сковороду и поставьте на средний огонь. Как только бекон начнет хрустеть, добавьте лук и обжаривайте, пока лук не станет мягким.
  3.  Шаг3 В большой миске смешайте муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, соль и чесночный порошок. В отдельной миске взбейте яйца пополам.
  4.  Шаг4 Когда лук станет мягким, взбейте яичную смесь с сухой смесью. Затем добавьте растопленное сливочное масло, лук и бекон, включая жир бекона. Добавьте кукурузные зерна.
  5.  Шаг5 Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и запекайте, пока центр не застынет, 55–60 минут. Не пережаривайте!

Хотите попробовать?

Начните с обжаривания нарезанного бекона на сковороде, пока он не станет красным. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте, пока лук не станет очень мягким.

В миске смешайте муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, соль и чесночный порошок.

Затем взбейте пополам яйца, растопленное масло, бекон и лук.

Добавьте кукурузные зерна.

Вылейте смесь в форму для запекания. Вы можете использовать замороженную или консервированную кукурузу, но лучше всего подойдет свежая.

Выпекайте кукурузный пудинг, пока верх не станет золотистым, а центр едва застынет. Самое худшее на свете — это перепечь кукурузный пудинг и получить что-то похожее на кукурузный хлеб.

сколько времени нужно, чтобы приготовить ребрышки барбекю

(Не поймите меня неправильно, я люблю кукурузный хлеб, но он не заменит изысканный, идеально приготовленный кукурузный пудинг.)

Простой южный кукурузный пудинг в деревенском стиле — настоящее праздничное сокровище. Добавьте его в свое меню на День Благодарения в этом году.

Вы будете так рады, что сделали это!