Запеченный французский тост

Это просто фантастика в форме для запекания. Так просто, так чудесно.

Достаточно ли я сегодня использовал прилагательных?

Приготовьте его на пасхальный бранч или в следующий раз, когда у вас будет компания на выходных. Он находится на грани между завтраком и десертом, и это мой любимый вид завтрака.

Можете ли вы заранее приготовить французские тосты?

Самое замечательное в запеченных французских тостах то, что вы можете приготовить их на месте и сразу же испечь… или собрать их накануне вечером и оставить на ночь в холодильнике, чтобы они стали еще более сочными. Когда вы готовите завтрак для дома, полного людей, заранее приготовленные запеканки для завтрака станут настоящим спасением.

Почему моя запеканка с французскими тостами сырая?

Это может быть из-за хлеба, который вы использовали. Если хлеб, с которого вы начинаете, слишком мягкий (например, белый хлеб для сэндвичей), он не впитает весь необходимый заварной крем и может оказаться сырым. Если по какой-либо причине у вас оказалась сырая запеканка, попробуйте запекать ее немного дольше, пока она не станет твердой.

Женщина-пионер сапожника ежевики

Какой хлеб лучше всего использовать для запеченных французских тостов?

Лучше всего для французского хлеба подойдет буханка хрустящего теста на закваске или французский хлеб. Что бы вы ни выбрали, убедитесь, что оно красивое и с хрустящей корочкой, чтобы впитать много сливочного заварного крема. Немного черствый вчерашний хлеб еще лучше!

Стоит ли выпекать запеканку с французскими тостами под крышкой или без нее?

Лучше всего запекать запеканку без крышки, чтобы начинка из штрейзеля стала хрустящей и карамелизированной. Это всеми любимая часть запеканки!

Какие еще фрукты можно было бы добавить?

Клубника, ежевика или их смесь плюс черника будут просто райскими! Летом свежие персики будут восхитительны. Вы даже можете использовать нарезанные яблоки для осеннего поворота. Есть безграничные возможности!

Что хорошо сочетается с запеченными французскими тостами?

Большой салат из свежих фруктов будет вкусным. Если хотите чего-нибудь пикантного, хрустящего, соленого, вкусного... попробуйте бекон! Кто не любит бекон? Засахаренный бекон был бы еще божественнее.

Как долго хранятся запеченные французские тосты в холодильнике?

Накрытое и охлажденное, оно будет храниться около трех дней. Если вам повезло, и у вас остались остатки, разогрейте кусочек и положите на десерт шарик ванильного мороженого! Ведь это как хлебный пудинг это приемлемо есть на завтрак. Ням!

Выход:

8порция(и)

 

Время подготовки:

пятнадцатьминут

 

Время приготовления:

1час

 

Общее время:

1часпятнадцатьминут

 

Ингредиенты

Для французского тоста:

• Сливочное масло для смазывания и подачи

• 1

  буханка хрустящего теста на закваске или французский хлеб

• 8

  яйца

• 2 в.

  цельное молоко

• 1/2 в.

  жирные сливки

• 1/2 в.

  гранулированый сахар

• 1/2 в.

  коричневый сахар

• 2 Ст.л.

  экстракт ванили

• Теплый сироп для подачи

• 1 в.

  свежая черника, для подачи

Для топпинга:

• 1/2 в.

  мука

• 1/2 в.

  плотно упакованный коричневый сахар

• 1 чайная ложка

  корица

• 1/4 чайная ложка

  соль

• Свежетертый мускатный орех (по желанию)

• 1/2 в.

  холодное сливочное масло, нарезанное кусочками

Направления

• 1.  Шаг1 Для французских тостов: смажьте форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов сливочным маслом. Хлеб порвите на куски или нарежьте кубиками и равномерно распределите по форме. Разбейте яйца в большую миску. Взбейте яйца, молоко, сливки, сахарный песок, коричневый сахар и ваниль. Равномерно вылейте на хлеб. Плотно закройте форму и храните в холодильнике до тех пор, пока она не понадобится (желательно на ночь). А можно приготовить и сразу запечь — в любом случае вкусно!
  2.  Шаг2 Для начинки: в отдельной миске смешайте вилкой муку, коричневый сахар, корицу, соль и немного мускатного ореха. Добавьте сливочное масло и с помощью формочки для печенья перемешайте все до тех пор, пока смесь не станет напоминать мелкую гальку. Хранить в полиэтиленовом пакете в холодильнике.
  3.  Шаг3 Когда вы будете готовы испечь запеканку, разогрейте духовку до 350°F. Достаньте запеканку из холодильника и посыпьте сверху начинкой. Выпекайте 45 минут, чтобы получить более мягкую текстуру, похожую на хлебный пудинг, или 1 час или больше, чтобы получить более твердую и хрустящую текстуру.
  4.  Шаг4 Вынимайте отдельные порции. Сверху полейте сливочным маслом, полейте теплым сиропом и посыпьте черникой.

Первоначально я опубликовал этот запеченный французский тост еще в 2010 году, и в приведенном выше рецепте есть всего пара крошечных, несущественных изменений.

Если вы хотите увидеть четыре тысячи фотографий оригинального пошагового рецепта, вот он!

сливочное картофельное пюре

Наслаждайтесь, ребята!