Сигрид была одной из самых близких подруг моей мамы, и я помню каждый кусочек каждого морковного торта, который она нам подарила. Вы можете приготовить его в виде листового торта, торта Бандта или слоеного торта. Морковный пирог Сигрид, друзья мои, влажный. Это вкусно. Это просто, полезно и естественно. А если оно у меня дома, оно исчезнет за две секунды.
Это один из самых вкусных куличей: морковный и очень весенний. А глазурь из сливочного сыра — это то, из чего состоят все мои мечты. Попробуйте в этом году!
Какой на вкус морковный пирог?
Морковный пирог – это, по сути, райский пряник. За эту пряность следует поблагодарить корицу и сахар, придающий сладость. Натертая морковь также добавляет немного естественной сладости и придает торту восхитительную текстуру. Глазурь - лучшее, что вы когда-либо пробовали! Он сладкий, пикантный, с богатым ванильным вкусом и является идеальным дополнением к влажному пирогу.
Лучше ли использовать сливочное масло в морковном пироге?
Обычно я предпочитаю масло, детка. Но когда дело доходит до домашней выпечки, масло обычно является лучшим выбором. Растительное масло дает более влажный и нежный пирог, чем сливочное масло. Да, сливочное масло обычно вкуснее, но из-за него пирог получается немного более твердым, чем мне хотелось бы. Не волнуйтесь: в глазури достаточно масла, чтобы компенсировать это.
Должен ли в морковном пироге быть изюм?
Если вам нравится изюм в морковном пироге, так и должно быть. А если нет, то и не должно быть. Сигрид держала их подальше от себя, и я тоже. Некоторые люди также любят орехи — измельченные грецкие орехи или орехи пекан — запеченные в торте, тогда как я предпочитаю хранить их в глазури! Здесь все зависит от личных предпочтений. Добавляйте то, что вам нравится, и пропускайте то, что вам не нравится!
Нужно ли хранить морковный пирог в холодильнике?
Оно делает. Поскольку он покрыт глазурью из сливочного сыра, этот морковный пирог не должен храниться более нескольких часов за раз. Накройте его и храните в холодильнике, и если он прослужит так долго, он останется свежим в течение нескольких дней!
Как украсить морковный торт?
Один кусочек, и всем будет плевать, как вы украсили торт (он настолько хорош!). Но если вы хотите сделать все возможное, я люблю посыпать сверху матового торта нарезанными поджаренными орехами пекан. Если у вас есть лишние орехи пекан, вы можете вместо этого прижать их к бокам глазированного торта! Если вам не нравятся орехи пекан, не используйте их! Торта и глазури достаточно, чтобы упасть в обморок.
рецепт крема из спаржиПодробнее о рекламе — читайте ниже.
- Выход:
- 8 - 10порция(и)
- Время подготовки:
- 30минут
- Общее время:
- 1часЧетыре пятьминут
Ингредиенты
Сохранить рецептДля торта:
- 2 в.
гранулированый сахар
- 1 в.
растительного масла плюс еще для сковородок
- 4
большие яйца
- 2 в.
универсальная мука и еще немного для формочек
- 1 чайная ложка
порошок для выпечки
- 1 чайная ложка
пищевая сода
- 1 чайная ложка
Молотая корица
- 1/2 чайная ложка
кошерная соль
- 2 в.
тертая морковь
Для глазури:
- 3/4 в.
сливочное масло соленое, размягченное
- 12 унция
сливочный сыр, размягченный
- 1 1/2 фунт.
сахарная пудра
- 2 чайная ложка
экстракт ванили
- 1/2 в.
нарезанные орехи пекан, поджаренные
Направления
- Шаг1Для торта: Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте маслом 2 (8-дюймовые) круглые формы для кексов. Застелите противни пергаментной бумагой и смажьте пергамент. Посыпьте противни мукой.
- Шаг2В большой миске взбейте сахарный песок, масло и яйца. В другую миску просейте муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль. Добавьте мучную смесь к яичной смеси и перемешайте. Затем добавьте морковь и хорошо перемешайте.
- Шаг3Разделите тесто между подготовленными формочками и выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центры, не выйдет чистой, около 30 минут. Дайте формам остыть 10 минут на решетке, затем проведите ножом для масла по краям форм и переложите пирожные на решетку, чтобы они полностью остыли. Снимите пергамент.
- Шаг4Для глазури: В большой миске взбейте миксером на средней скорости масло и сливочный сыр до получения однородной массы. Добавьте сахарную пудру и ваниль и взбейте до пышности. Выложите 1 корж на блюдо и намажьте глазурью, затем накройте вторым коржом. Оставшейся глазурью смажьте верх и бока торта. Посыпьте торт орехами пекан.
Мне очень жаль, что меня так долго не было, друзья мои. У меня есть 497 причин, которые я мог бы вам назвать… но дело в том, что у меня даже не было времени редактировать фотографии и публиковать здесь рецепты… ох, а еще есть четверо детей, которых я решила родить из своих чресл. Иногда им нужно внимание. И чистая одежда. И еда. Но сейчас я вернулся.
Вот рецепт, который мы сегодня будем готовить.
Это оригинальная карточка с рецептом морковного пирога Сигрид, написанная от руки самой Сигрид много-много лет назад.
Сигрид была одной из самых близких подруг моей мамы в старой стране. Таким образом, каждый праздник или семейное мероприятие было достаточным поводом для того, чтобы Сигрид приносила в наш дом один из своих восхитительных, восхитительных морковных тортов. И позвольте мне вам сказать, эта практика продолжалась примерно 25 лет, и я помню каждый кусочек каждого морковного торта, который она нам подарила. Это такой простой и полезный рецепт, что каждый кусочек, который вы съедаете, заставляет вас чувствовать, что вы делаете что-то хорошее для себя. Итак, эта штука наполнена сахаром. Но он также содержит 2 чашки яркой, богатой витаминами моркови, так насколько же это может быть вредно?
Карма - это настоящий облом, потому что теперь МОИМ бедрам она не нужна. Но это не помешало мне приготовить и съесть этот морковный пирог пару дней назад. Но только потому, что я хотел почтить память Сигрид.
Хочешь сделать это со мной? Пойдем!
Состав персонажей (только торт): сахар, растительное масло, яйца, мука, соль, пищевая сода, разрыхлитель, корица и тертая морковь. Все это очень естественно, полезно и невинно. Прямо как я.
Начните со смешивания 2 стакана сахара, 1 стакан масла и 4 яйца в миксере.
картофель, запеченный в духовке
Теперь, если вы последуете инструкциям Сигрид, вы вместе просеете 2 стакана муки общего назначения, 1 чайная ложка пищевой соды, 1 чайная ложка разрыхлителя. , 1 чайная ложка корицы , и 1/2 чайной ложки соли . Затем добавим в миску сухую смесь. Но я этого не сделал чувствовать мне нравится просеивать этот день, и я не люблю делать то, что мне не нравится чувствовать нравится делать. Поэтому я просто добавил сухие ингредиенты прямо в миску.
Пожалуйста, не будь таким, как я. И, пожалуйста, не говори Сигрид.
После того, как вы добавите сухие ингредиенты, перемешайте смесь до однородного состояния.
Теперь самое интересное. Добавить в 2 стакана тертой моркови . Ммм… можете ли вы поверить, что этот цвет существует в природе? Я люблю оранжевый.
Смешайте все вместе, просто ПОСМОТРИТЕ, что морковь сделала с тестом.
Теперь вы можете взять любую сковороду, которую захотите использовать. Сигрид всегда использовала кастрюлю Бундта или трубчатую кастрюлю, что делало ее особенной. Но мне просто нравятся рецепты листового торта, отчасти потому, что их легко нарезать и взять… а отчасти потому, что у меня на кухне валяется не менее девятнадцати форм для торта, и я чувствую необходимость оправдать свое желание купить новый листовой торт. противни, несмотря на то, что листовые формы для торта мне больше не нужны. Не думаю, что я когда-либо признавался в этой проблеме до этого момента. Я чувствую себя очищенным.
Да, и еще можно делать кексы. Морковные кексы. Как мило.
Сигрид просит смазать форму маслом и посыпать мукой, и для меня это означает: «Возьми радость пекаря». Это радость пекаря.
Вылейте его в кастрюлю и разровняйте поверхность. И я понимаю, что это тесто может выглядеть одинаково вкусно и неаппетитно. Но подожди, Генри Хиггинс.
Назовите этот бродвейский мюзикл.
Сейчас! Поставьте форму в предварительно разогретую до 350 градусов духовку на от 25 (листовой пирог) до 50 (торт Бандт) минут. Если вы не уверены, просто слегка встряхните сковороду. Если он трясется, значит, он не готов. А пока пирог печется, у вас будет достаточно времени, чтобы приготовить глазурь!
Состав персонажей: масло (размягченное), сливочный сыр (размягченный), ваниль, сахарная пудра и орехи пекан.
Место 1 пачка (обычного) сливочного масла и 1 упаковка сливочного сыра весом 8 унций в миске.
Смешайте все вместе и постарайтесь не потерять сознание от паров жира.
Свалить в 1 фунт сахарной пудры , дай или возьми. Смешайте это. Затем засуньте палец, вытащите его и облизните. Затем скажите: «О, мой Господь». Затем закройте глаза и успокойтесь.
Но мы еще не закончили! Нам нужно измельчить 1 стакан орехов пекан. Мне нравится, когда они получаются очень вкусными, так как большие куски орехов пекан портят мне день.
Выложите их в глазурь и перемешайте...
А затем, если вы похожи на меня, добавьте 2 чайные ложки ванильного экстракта. Если вы похожи на Сигрид, вы бы уже добавили это к маслу и сливочному сыру.
Опять же, не будьте как я.
В любом случае, вот как выглядит глазурь, когда вы закончите. Он невероятно вкусен сам по себе, и вам будет трудно не съесть его ложкой.
Нанесите глазурь на испеченный (и ОХЛАЖДЕННЫЙ) торт и разровняйте его.
Это действительно достаточно глазури, чтобы покрыть большой листовой торт, но если бы вы использовали форму из пирекса 9 x 13, ее было бы более чем достаточно. Если вы хотите сделать слоеный торт, я бы, вероятно, предложил удвоить рецепт глазури, чтобы ее хватило на покрытие торта.
Тогда, видите это?
Сделайте это, пожалуйста. Спасибо.
Теперь первое, что мне нравится делать, это разрезать торт на красивые квадратики и ставить квадраты на подставку для торта из молочного стекла Fenton, чтобы я чувствовала себя Мартой.
Затем мне нравится вынимать кусочки из стеклянной подставки для торта Fenton и помещать их в дешевые формы для пирогов из фольги. Затем мне нравится раздавать их все, потому что холодная и суровая правда заключается в том, что мне нельзя доверить такое искушение в моем доме.
Но я еще не совсем сошел с ума…
Конечно, я сохранил себе кусок.
И, конечно же, мне пришлось пойти дальше и попробовать. Но помните, только в честь Сигрид.
глазурь для ветчины «Женщина-пионер»
