Что касается приготовления запеченного картофеля в духовке, то процесс прост. Все, что вам нужно, это правильный сорт картофеля (лучше всего красновато-коричневый) и немного масла (для хрустящей кожицы). Они запекутся в духовке – без фольги – примерно за час. И хотя некоторые люди используют микроволновую печь для «запекания» картофеля, в духовке картофель готовится более равномерно, поэтому каждый раз он получается идеальным. Освоив метод, вы можете проявлять столько творчества, сколько захотите. Попробуйте запеченный картофель BLT, Дважды запеченный картофель или даже запеченный сладкий картофель.
Лучше запекать картошку при температуре 350 или 400 градусов?
рецепт капрезе
Чтобы получить красивую, пышную внутреннюю часть и хрустящую кожуру, запекайте картофель при температуре 400 градусов. Это займет около часа.
Быстрее ли запечь картошку в фольге?
Технически это могло бы немного сократить время приготовления, но оно того не стоит. Верь нам! Если завернуть картофель в фольгу, картофель получится сырым, потому что фольга удерживает влагу и пропаривает картофель. По этому рецепту картофель готовится на противне (или даже прямо на решетке духовки), чтобы картофель приготовился равномерно и с идеально хрустящей кожицей.
Какой картофель лучше всего подходит для запекания?
На самом деле вы можете запекать любой картофель, но лучший картофель для запекания — тот, в котором мало влаги и много крахмала, например красновато-коричневый картофель или картофель Айдахо. Картофель воскового цвета, такой как Юкон голдс или картофель с красной кожурой, при запекании не будет рыхлым в центре.
порошок безе
Стоит ли проделывать дырочки в картофеле перед запеканием?
Да! Если проколоть картофель вилкой, образуются крошечные отверстия, через которые выходит пар. Это не позволит картофелю лопнуть в духовке (и испачкаться!).
Сколько времени нужно запекать картошку?
В зависимости от размера, от 50 минут до 1 часа при температуре 400 градусов должно быть достаточно, и в результате получится идеально пышная мякоть с хрустящей кожицей.
Как определить, что запеченный картофель готов?
Как только таймер сработает, вы можете проверить, готов ли картофель, проткнув его ножом для очистки овощей — он должен легко входить. Вы также можете сжать картофель (надев прихватки!), чтобы почувствовать, мягкий ли он.
- Выход:
- 4порция(и)
- Время подготовки:
- 5минут
- Время приготовления:
- 1час
- Общее время:
- 1час5минут
Ингредиенты
Сохранить рецепт- 4
картофель для запекания (например, красновато-коричневый)
- 1 1/2 Ст.л.
рапсовое масло
Направления
- Шаг1Разогрейте духовку до 400˚F. Очистите картофель, высушите его, затем наколите вилкой.
- Шаг2Выложите картофель на противень. Натрите их маслом канолы и запекайте, пока они не станут полностью готовыми и мягкими в центре, около 1 часа.
Совет: остатки печеного картофеля можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней — снаружи он не будет таким хрустящим, но все равно останется вкусным!
рецепт соуса для спагетти
