Что входит в состав салата Капрезе?
Свежие, нарезанные толстыми ломтиками помидоры, такие же толстые ломтики сыра моцарелла и свежий базилик. Вот и все! В этом нет ничего сложного. Немного оливкового масла, немного бальзамического соуса, немного соли и перца, и все готово.
Какой сыр моцарелла вы используете в салате Капрезе?
Сейчас самое время потратиться на свежие вещи. Использование одного из этих квадратных блоков твердого сыра моцарелла здесь не даст такого же эффекта; вам понадобится шарик мягкого, губчатого свежего сыра моцарелла. Чтобы получить вкусный вариант вместо свежей моцареллы, вы всегда можете использовать буррату. У них похожий вкус, но у бурраты восхитительная сливочная середина.
Какие помидоры лучше всего подходят для салата Капрезе?
Если они хорошие и спелые, для приготовления салата Капрезе можно использовать практически любые свежие помидоры. Из помидоров семейной реликвии получается действительно великолепный салат, но любой помидор, нарезанный ломтиками, здесь вкусен. Если вы используете помидоры меньшего размера, например, черри или виноградные помидоры, просто разрежьте их пополам. Жульенируйте базилик и нарежьте моцареллу небольшими кубиками или купите в продуктовом магазине боккончини (жемчужины моцареллы), чтобы использовать их вместо них. Это будет больше похоже на смешанный салат, чем на тот, который вы выкладываете на сервировочное блюдо, но он такой же вкусный!
Из чего состоит бальзамическая редукция?
Это может показаться необычным, но это всего лишь бальзамический уксус, который уваривают до тех пор, пока он не станет немного гуще. Вы можете сделать это таким образом или купить бутылку бальзамической глазури в продуктовом магазине, чтобы все было еще проще.
Можете ли вы использовать бальзамический уксус вместо бальзамического уксуса?
Женщина-пионер, суп с ветчиной и картофелем
Конечно! Бальзамический уксус не будет таким густым и сладким, как бальзамический уксус, но его немного добавит салату аромат и кислинку.
Подробнее о рекламе — читайте ниже.- Выход:
- 8порция(и)
- Время подготовки:
- 5минут
- Время приготовления:
- двадцатьминут
- Общее время:
- 25минут
Ингредиенты
Сохранить рецепт- 2 в.
бальзамический уксус
- 3
целые спелые помидоры, нарезанные толстыми ломтиками
- 12 унция
сыр моцарелла, нарезанный толстыми ломтиками
свежие листья базилика
оливковое масло, для сбрызгивания
кошерная соль и свежемолотый черный перец
куриное посоле
Направления
- Шаг1В небольшой кастрюле доведите бальзамический уксус до кипения на среднем или слабом огне. Готовьте, пока бальзамик не превратится в более густую глазурь, 10–20 минут. Снимите его с огня и переложите в миску или графин. Дайте остыть.
- Шаг2Когда вы будете готовы подавать, разложите на тарелке ломтики помидоров и моцареллы. Между ломтиками разложите листья базилика. Полить салат оливковым маслом, понемногу на каждый ломтик. Сделайте то же самое с бальзамическим редуцированием, при желании создав узоры. Храните дополнительный бальзамический раствор в холодильнике для дальнейшего использования.
- Шаг3В завершение посыпьте кошерной солью и черным перцем. Подавайте в качестве обеда с хрустящим хлебом или подавайте вместе с основным блюдом из говядины на ужин.
Женщина-пионер
Я так люблю салат Капрезе, что это даже больно. Я люблю его как салат в качестве основного блюда, люблю как гарнир к говядине, люблю как закуску перед едой, люблю как полдник. Капрезе — это поистине волшебное и идеальное сочетание вкусов, текстур и свежести: спелые помидоры, свежий сыр моцарелла, базилик и немного оливкового масла или бальзамика… или того и другого.
Для этого Капрезе я использовал простую бальзамическую редукцию, в результате чего получился красивый внешний вид и великолепный вкус.
Подайте блюдо салата Капрезе вместе с закусками к 4 июля! Обычно я так и делаю, и это всегда приятное удовольствие среди всех гамбургеров, хот-догов, ребрышек, праздников и веселья.
И это… ну, это Капрезе.
Начните с бальзамического редуцирования. Это очень просто – просто не выходите на улицу, чтобы полить сад, пока вода убывает, иначе вам придется делать это снова и снова.
Я говорю исходя из опыта, люди.
Точные измерения не важны; вы можете использовать целую бутылку или небольшое количество, но если я собираюсь взять на себя труд, я часто просто использую целую бутылку.
Это означает, что когда я выхожу на улицу, поливаю свой сад и забываю об этом, я теряю целую бутылку и мне приходится начинать все сначала.
Не будь таким, как я.
Вылейте его в небольшую кастрюлю и доведите до слабого кипения на среднем или средне-слабом огне.
Арбузы и детские рисунки: натюрморт.
Дайте бальзамику настояться в течение добрых десяти-двадцати минут, в зависимости от того, насколько сильно вы сокращаете.
Оно постепенно начнет густеть. Снимите его с огня, когда получится красивая, густая (но все еще текучая) глазурь.
И снова я сжег свою первую партию, и мне пришлось делать это снова. Это моя вторая партия, которую я положила в холодильник, чтобы она остыла, так как гонялась за дневным светом и так жаждала Капрезе, что не могла видеть ясно. Поскольку он крутой, он выглядит немного густым… но в итоге получился идеальной консистенции.
Вам понадобится моцарелла, помидоры, много базилика, оливковое масло, соль и перец, а также бальзамический соус.
И вам понадобится огромная воля, чтобы как можно скорее засунуть Капрезе в рот.
Помидоры нарежьте слегка толстыми ломтиками.
как сделать ваниль
То же самое сделайте с моцареллой.
Базилик, базилик, базилик. Сообщаю вам, что у меня в саду около четырнадцати тысяч растений базилика. Впервые за долгое время я чувствую, что каждый день есть на что надеяться.
Чередуйте ломтики помидоров и моцареллы на блюде, которое вы купили в клубе Сэма однажды летом в приступе ярости.
Вы когда-нибудь покупали блюдо в Sam's Club в приступе ярости?
Я бы не рекомендовал это делать.
Красиво, но этого недостаточно.
индейка и заправка
Между каждым ломтиком засуньте листья базилика.
Я уже начинаю волноваться.
Но мы еще не закончили.
Полить все оливковым маслом...
И, наконец, красивая капля бальзамического редуцирования.
Нет ничего лучше этого красивого темного блеска. Это такой контраст с красным, зеленым и белым.
Поскольку все листья базилика сбрызнуты чем-то, я добавляю в конце несколько чистых и святых, просто для удовольствия. Также посыпьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Божественный.
как сделать мясную доску
Полная прелесть. Теперь вы заметите, что на влажной моцарелле бальзамический раствор начинает просачиваться и растекаться (эффект акварели), но на листьях и блюде базилика он остается скорее полутвердой глазурью. Так что, если вы артистичны (а я нет), вы можете создать дизайн по бокам тарелки, чтобы действительно повысить презентабельность.
Но вчера вечером я думал не о презентации. Это было.
О, и угадайте, что? Бальзамическая редукция очень вкусна к говядине.
Конец связи.
Аминь.
