- Выход:
- 8порция(и)
- Время подготовки:
- 25минут
- Время приготовления:
- 25минут
- Общее время:
- пятьдесятминут
Ингредиенты
Сохранить рецепт- двадцать
целые большие макароны, приготовленные и осушенные
- 2
целые куриные грудки без костей и кожи
Соль и перец для вкуса
Оливковое масло для гриля и жарки
- 3/4 в.
сыр рикотта
- 3/4 в.
творог
- 3/4 в.
тертый сыр моцарелла и еще немного для верха
- 2 в.
тертого сыра пармезан и еще немного для верха
- 2
целые яйца
- 1/4 в.
измельченная свежая петрушка
- 2 Ст.л.
измельченный свежий базилик
- 4 Ст.л.
масло
- 2 Ст.л.
мука
- 2 в.
цельное молоко
- 1 в.
густые сливки плюс еще по мере необходимости
- 3
зубчики чеснока, измельченные
Направления
- Шаг1Разогрейте духовку до 375 градусов. Приправьте куриные грудки с обеих сторон солью и перцем. Нагрейте сковороду-гриль или железную сковороду на среднем огне, сбрызните оливковым маслом и обжарьте курицу с обеих сторон до готовности. Достаньте и измельчите двумя вилками и дайте остыть.
- Шаг2В средней миске смешайте рикотту, творог, моцареллу, 1 стакан пармезана, яйца, 2 столовые ложки свежей петрушки, соль, перец и курицу. Перемешайте, при необходимости добавив 2 столовые ложки густых сливок. Отложите в сторону.
- Шаг3В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и посыпьте мукой. Взбейте и готовьте, пока ру не станет золотисто-коричневым. Влейте молоко и сливки, постоянно помешивая, и варите несколько минут, пока не загустеет. Добавьте чеснок, еще 1 стакан пармезана, соль, перец, 1 столовую ложку измельченной петрушки и измельченный базилик и перемешайте до однородной массы. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Отложите в сторону.
- Шаг4Добавьте 1 стакан соуса на дно формы для выпечки размером 9 x 13 дюймов. С помощью ложки щедро наполните каждую большую ракушку смесью курицы и рикотты. Положите их на сковороду лицевой стороной вниз, затем полейте сверху соусом. Посыпьте еще моцареллой и пармезаном, затем запекайте 25 минут или пока он не станет игристым и золотистым. Подавайте с салатом!
Я люблю курицу Альфредо. Я люблю фаршированные ракушки. Следовательно, я люблю куриные фаршированные ракушки Альфредо! Это не значит, что я хорош в математике или логике — это просто означает, что я хорошо ем. Это чрезвычайно вкусное блюдо из запеченных макарон, и если у вас есть все ингредиенты наготове, приготовить его действительно несложно! Это также отличная запеканка, которую можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, пока не придет время выпекать.
И он вкусный и сытный, поэтому если добавить в него салат, его можно будет накормить большую семью.
Давайте сделаем это вместе, друзья!
рецепт начинки на День благодарения
Вот состав персонажей. И если бы вы могли представить МОЛОКО в этом списке, я был бы очень признателен, учитывая, что я легкомысленный и забыл его добавить.
Приправьте курицу солью и перцем, затем сбрызните оливковым маслом сковороду-гриль или сковороду. Обжарьте курицу с обеих сторон на среднем огне до полной готовности в середине.
Разрежьте курицу двумя вилками...
Пока он не будет полностью уничтожен!
В другой миске смешайте сыр рикотта, творог и пармезан.
Добавляем тертую моцареллу (и это не свежая, а покупная)…
Два яйца (хотя вы видите только одно…)
Соль и перец…
И рубленая петрушка!
Далее добавляем нарезанную курицу...
И немного сливок, чтобы было легче перемешивать...
И разотрите/перемешайте все это до однородного состояния.
Теперь пришло время приготовить «Альфредо»: растопите сливочное масло на сковороде и посыпьте мукой.
Перемешиваем и оставляем вариться…
Пока он не станет темно-золотисто-коричневым. Это займет примерно 2–3 минуты!
Смешайте молоко и сливки и влейте, постоянно взбивая.
Готовьте, пока он не начнет пузыриться и не загустеет, 2–3 минуты.
Добавляем немного измельченного чеснока…
Соль и перец…
И много пармезана.
Перемешивайте, пока сыр не расплавится!
Нарежьте немного базилика и добавьте его вместе с еще небольшим количеством петрушки. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца. Оно должно быть красивым, густым и чудесным. Если получилось слишком густо, добавьте еще немного молока. Если он недостаточно густой, дайте ему вариться еще немного.
На дно формы для запекания выкладываем немного соуса.
Ложкой наполните каждую приготовленную оболочку смесью курицы и рикотты...
И положите их лицевой стороной вниз в кастрюлю с соусом.
Затем — вы поняли! — полейте соусом всю поверхность ракушек.
Сверху добавьте еще моцареллы…
Еще пармезан…
Затем запекайте около 25 минут при температуре 375 градусов! Он должен стать золотистым сверху и пузыриться по краям.
Сверху посыпаем еще петрушкой и базиликом...
И подавайте по 2 или 3 ракушки на порцию!
Я подала его с салатной зеленью, половинками помидоров черри и бальзамической глазурью.
И девочка была счастлива.
