Зеленая фасоль в мультиварке

Можно ли положить сырую зеленую фасоль в мультиварку?

Да, прелесть нежного тепла в мультиварке (даже на высокой мощности) в том, что он идеально подходит для тушения. С помощью всего лишь небольшого количества жидкости мультиварка способна превратить жесткую говядину в нежное жаркое, а сырой картофель — в сочный. запеченный картофель и сырую зеленую фасоль в сочный овощной гарнир.

Можете ли вы заменить консервированную зеленую фасоль свежей зеленой фасолью в мультиварке?

Если свежая зеленая фасоль недоступна из-за сезонности (обычно с мая по октябрь), замените ее 2 фунтами замороженной зеленой фасоли. Консервированная стручковая фасоль уже варится в процессе консервирования и не будет держать форму так же хорошо, как замороженная или сырая. Кроме того, если вы начнете готовить замороженную и сырую фасоль, у вас будет возможность с самого начала приправить зеленую фасоль копченым беконом и помидорами.

Выход:

8 - 10порция(и)

 

Время подготовки:

двадцатьминут

 

Общее время:

4часыдвадцатьминут

 

Ингредиенты

• 8

  ломтики толсто нарезанного бекона толщиной 1/2 дюйма

• 1

  средний желтый лук, нарезанный

• 3

  зубчики чеснока, мелко нарезанные

• 1/4 в.

  бульон из курицы

• 1

  (15 унций) банки нарезанных кубиками помидоров

• 1

  (8 унций) банка томатного соуса

• 2 1/2 чайная ложка

  кошерная соль и еще по вкусу

• 1 1/2 чайная ложка

  паприка

• 1 чайная ложка

  сушеный орегано

• 1 чайная ложка

  молотый черный перец

• 1/4 чайная ложка

  измельченные хлопья красного перца

• 2 фунт.

  свежая зеленая фасоль, обрезанная

• 1 1/2 Ст.л.

  красный винный уксус

Направления

• 1.  Шаг1 В средней сковороде на среднем огне обжарьте бекон до хрустящей корочки, 7–9 минут. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, оставив капли на сковороде. Добавьте лук в сковороду и уменьшите огонь до среднего. Готовьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким и слегка золотистым, около 3 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, 30 секунд. Добавьте бульон и соскребите подрумяненные кусочки. Добавьте смесь в мультиварку емкостью 6 литров.
  2.  Шаг2 В мультиварку добавьте помидоры, томатный соус, соль, паприку, орегано, черный перец, хлопья красного перца и половину бекона, хорошо перемешайте. Добавьте зеленую фасоль.
  3.  Шаг3 Накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение 6 часов или на сильном огне в течение 3 часов.
  4.  Шаг4 Добавьте уксус в зеленую фасоль и попробуйте на соль. Накройте крышкой и варите 1 час, пока фасоль не станет мягкой.
  5.  Шаг5 Держите в тепле до 4 часов. Подавайте с оставшимся хрустящим беконом.

Совет: это блюдо можно приготовить заранее, максимум за 2 дня. Достаньте фасоль из кувшина и дайте ей полностью остыть, прежде чем поставить ее в холодильник. Поместите фасоль обратно в мультиварку и готовьте на сильном огне 1–2 часа, пока она не станет горячей. Держите в тепле до 4 часов. Если хотите, поджарьте отложенный бекон на сковороде.