После более тщательного изучения — то есть после того, как мы все преодолели первоначальную травму и откусили кусочек — мы обнаружили, что это были просто реконструированные маленькие дважды запеченные картофелины; но вместо половинок картофеля использовали ломтики картофеля. Простой и умный вариант дважды испеченной темы!
Я собирался воссоздать их, как только мы вернемся с лыжной прогулки и я снова смогу двигать конечностями, и вчера я наконец дошел до этого.
Вкусность получилась!
Подробнее о рекламе — читайте ниже.- Выход:
- 8порция(и)
- Время подготовки:
- двадцатьминут
- Время приготовления:
- Четыре пятьминут
- Общее время:
- 1час5минут
Ингредиенты
Сохранить рецепт- 8
Целый красновато-коричневый картофель, очищенный
- 1/4 в.
молоко
- 1
сливочное масло, размягченное
- 3/4 в.
сметана
- 6
нарезает тонкий какон, обжаренный до хрустящей корочки и нарезанный
- 1/2 в.
тертый сыр чеддер-джек
соль и перец для вкуса
соль, по вкусу
- 2
целый зеленый лук, нарезанный
Направления
- Шаг1Разогрейте духовку до 375 градусов. Положите картофель на противень и запекайте 30–35 минут или пока картофель не станет мягким, а кожица слегка хрустящей.
- Шаг2На разделочной доске отрежьте самые кончики каждого картофеля, затем разрежьте картофель на 3–4 равных ломтика. Разложите ломтики плоско и с помощью круглого ножа или ложки удалите большую часть внутренностей. Оставьте очень тонкий край картофеля по краю для структуры. По ходу высыпайте внутренности в миску с маслом и сметаной.
- Шаг3Добавьте молоко и перемешайте картофельную смесь до получения однородной массы. Добавьте бекон, соль, перец, приправленную соль и сыр и перемешайте. Попробуйте и убедитесь, что смесь достаточно приправлена.
- Шаг4С помощью совок или ложки наполните ломтики картофеля картофельной смесью. Слегка разровняйте смесь по ломтикам, так как после запекания она осядет. При желании сверху добавьте еще сыра и запекайте при температуре 375 градусов в течение 8 минут или пока сыр не расплавится. Включите жаровню и жарьте 3–4 минуты, очень внимательно следя, чтобы не поджечь их.
- Шаг5Достаньте из духовки и дайте постоять на противне не менее 10 минут, прежде чем вынимать лопаткой и подавать. (Примечание: начинка будет мягкой, поэтому чем дольше она будет стоять после выпечки, тем легче ее будет удалить.
Их можно приготовить заранее и хранить в холодильнике или морозильной камере без выпечки!
Сначала очистите пучок красновато-коричневого картофеля, пока он не станет по-настоящему чистым.
Высушите их, положите на противень и запекайте при температуре 375 градусов в течение 30 минут или пока они не станут очень нежными.
Пока картошки запекаются, поджарьте бекон...
простые рецепты с тыквенным пюре
Пока он не станет красивым и хрустящим, но не подгоревшим, но не жевательным, а совершенно хрустящим.
У тебя все это есть?
Хороший. Пожалуйста, объясните мне это?
После того, как бекон приготовится, яростно бросьте его аккуратной кучей на разделочную доску…
Затем нарезаем его на небольшие кусочки. Затем спрячьте его куда-нибудь, пока он вам не понадобится, чтобы случайно не съесть все ложкой.
(Это могло случаться, а могло и не случаться на моей кухне один или десятки раз.)
Картошки! Они готовы!
Итак, теперь начинается самое интересное. Переложите картошку на разделочную доску.
Затем отрежьте концы…
И нарезаем их красивыми, крупными ломтиками. Если бы у меня было хоть какое-то чувство меры, я бы сейчас посоветовал вам нарезать ломтики толщиной в полдюйма, ломтики в 1 дюйм или ломтики в три четверти дюйма.
Но я не такая девушка.
Продолжайте, пока они все не будут нарезаны. Сбросьте маленькие раздражающие детали в кучу; позже вы сможете решить, включать ли их в микс или выбросить на обочину.
(Я выгнал их на обочину.)
В чашу мультиварки бросаем размягченное сливочное масло.
Затем возьмите немного сметаны (или греческого йогурта, если вы пытаетесь быть хорошим ребенком) и бросьте ее в миску.
Это не обязательно на 100%, но если они у вас есть, следующий шаг будет очень простым: возьмите несколько разных формочек для печенья примерно того же размера, что и ломтики картофеля.
Теперь, поскольку ломтики картофеля имеют продолговатую форму, можно слегка подогнуть круглую фрезу по размеру. (Оно прогнется, чувак!)
Затем поместите его на один из ломтиков картофеля, убедившись, что резак входит в край.
Затем просто нажмите…
И вытащите его!
И это то, что у вас осталось! Миленькое картофельное колечко.
Если вы не хотите согнуть нож, просто сожмите ломтик картофеля, чтобы он соответствовал его размеру!
Или, если у вас нет подходящего идеального варианта, просто сделайте один надрез на одну сторону…
И второй разрез с другой стороны.
Продолжайте идти…
По ходу бросьте картофельные кружочки в чашу миксера. Они будут красивыми и теплыми, поэтому начнут растапливать масло и греть сметану.
Когда вы закончите вырезать отверстия во всех ломтиках картофеля, в миске останется куча картофельных внутренностей. Итак, добавьте немного молока…
Немного соли…
Немного перца…
доктор перец тушеная свинина пионер женщина
И бекон…
Перемешайте на слабом огне, используя насадку-лопатку, пока все не смешается.
*Примечание: я использую миксер, чтобы картофельная смесь получилась очень однородной, но если так проще, вы можете использовать толкушку для картофеля! Любой из них будет работать нормально.
Затем я добавил немного тертого сыра и, для большего вкуса, потому что я попробовал его и подумал, что ему не хватает молнии, немного соли с приправами.
Обязательно попробуйте его, когда закончите смешивать, чтобы убедиться, что он абсолютно идеален.
И… это прекрасно!
Теперь пришло время начинить ломтики картофеля. Изначально я собиралась использовать кондитерский мешок, но решила, что черпаком будет проще.
Как и в случае с резаками, просто найдите совок (или ложку!) примерно такого же размера…
(Вы можете видеть меня там. Привет! *машет рукой*)
И заполните отверстие картофельной начинкой.
И продолжайте, пока не заполните их все. (У вас должно остаться немного начинки, которую теперь можно съесть в качестве закуски.)
(Пожалуйста.)
Далее с помощью шпателя или ножа разгладьте поверхность.
* Примечание. Я разгладил их, чтобы они были заподлицо с верхней частью кожуры, но после запекания я обнаружил, что на самом деле было бы лучше немного их переполнить. (Они слегка тонут после запекания.) Так что формовать начинку можно.
Я не был уверен, предпочитаю ли я их простыми или сырными, поэтому я сделал половину с ними, а половину без них.
ковбойская женщина-пионер запеченной фасоли
Затем я просто запекал их при температуре 375 около 8 минут, затем жарил около 4.
Я стоял и смотрел, пока жаровня была включена, потому что я не хотел, чтобы сыр подгорел - я просто хотел, чтобы он немного прошел этап мягкого плавленого сыра и перешел в более твердый плавленный сыр, не переходя в стадию подгоревшего плавленого сыра.
Чёрт возьми, я иногда придирчива!
Разве это не весело? Что мне в них нравится, так это то, что они идеально подходят как для ужина в будние дни, так и для элегантного званого ужина! Вы можете приготовить их заранее, хранить в холодильнике, а затем просто испечь прямо перед этим. Или даже заморозьте их непечеными!
Единственная сложность заключается в том, что если вы попытаетесь сразу вынуть их из формы, начинка из мягкого картофеля имеет тенденцию немного прилипать или оставаться позади. Поэтому лекарство — дать им постоять на сковороде добрых 10 минут, прежде чем подавать. В любом случае это лучше всего, потому что это дает картофелю возможность успокоиться и немного остыть.
Посыпка нарезанного зеленого лука в конце — это именно то, что нужно для завершения работы.
Надеюсь, вам это понравится, ребята! Они очень веселые…
И в них есть масло, сметана и сыр.
И это почти все, что нужно сказать.
