Запеченный зити — классическое блюдо из запеченной пасты. По сути, это какой-то помидор или мясной соус запеченный в блюде с сыром и, конечно же, лапшой зити — если только вы не я, используйте пасту любой формы, которая у вас есть под рукой, например, мостаччоли. Это тоже нормально. Некоторые люди просто используют томатный соус или соус маринара. Это, конечно, никогда бы не полетело в этом доме. Должно быть мясо. Мясо должно быть. Я использую комбинацию говяжьего фарша и итальянской колбасы, но при желании вы можете использовать весь говяжий фарш. Что касается типа сыра, некоторые люди используют только моцареллу, в то время как другие предпочитают использовать клейкую сырную смесь, размешанную повсюду. Я принадлежу ко второму лагерю, и, о боже мой, это так вкусно.
В чем разница между запеченным зити и лазаньей?
Все дело в форме пасты и в том, как она собрана. В лазанье используется… ну, лапша для лазаньи! Лапша укладывается в форму для запекания с сыром и соусом между каждым слоем. Однако для запекания зити используется лапша зити с соусом и сыром. Некоторые слои все еще нужны, но совсем немного, поэтому они собираются быстрее и проще, чем лазанья.
Содержит ли запеченный зити сыр рикотта?
Конечно, так оно и есть. Рикотту смешивают с двумя другими видами сыра и яйцом, чтобы получилась кремообразная смесь, покрывающая макароны. Если у вас нет рикотты, вы всегда можете использовать творог.
Можно ли приготовить запеченный зити заранее?
Ага! Его можно приготовить за два дня, накрыть крышкой и хранить в холодильнике в невыпеченном виде. Просто испеките его, когда придет время! Вам нужно будет готовить его на 15 минут (или около того) дольше, чем указано в инструкциях, если он из холодильника.
Как долго хранится запеченный зити в холодильнике?
По этому рецепту получаются отличные остатки! Запеченный зити хранится в холодильнике до 4 дней. Обязательно плотно заверните блюдо в пищевую пленку или фольгу или храните остатки в герметичном контейнере.
Какой гарнир подойдет к запеченному зити?
Благодаря сытному мясному соусу и насыщенному клейкому сыру в этом блюде запеченный зити прекрасно сочетается с холодными и освежающими гарнирами. Я люблю подавать это блюдо со свежим зеленым салатом. А какое блюдо из макарон без чесночно-сырного хлеба? Разочарование, вот что.
Подробнее о рекламе — читайте ниже.- Выход:
- 12порция(и)
- Время подготовки:
- пятнадцатьминут
- Время приготовления:
- Четыре пятьминут
- Общее время:
- 1час
Ингредиенты
Сохранить рецепт- 2 Ст.л.
оливковое масло
- 1
целая большая луковица, нарезанная кубиками
- 3
зубчики чеснока, измельченные
- 1 фунт.
Итальянская колбаса
- 1 фунт.
Говяжий фарш
- 1
(28 унций) банка целых помидоров с соком
- 2
(14,5 унций) банки томатного соуса или соуса маринара
- 2 чайная ложка
итальянской приправы
- 1/2 чайная ложка
хлопья красного перца
Кошерная соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
- 16 унция
зити или мостаччоли, приготовленные до состояния «аль денте»
- пятнадцать унция
сыр рикотта из цельного молока
рецепты томатного пирога
- 1 1/2 фунт.
сыр моцарелла, натертый и разделенный на кусочки
- 1/2 в.
тертый сыр пармезан
- 1
яйцо
Свежерезанная петрушка
Направления
- Шаг1Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте несколько минут или пока они не станут мягкими. Добавьте итальянскую колбасу и говяжий фарш и жарьте, пока они не подрумянятся. Слейте жир, оставив немного для вкуса и влаги.
- Шаг2Добавьте помидоры с соком, томатный соус, итальянскую приправу, хлопья красного перца, соль и перец. Перемешайте и тушите 25–30 минут. По истечении этого времени переложите 3–4 чашки соуса в миску, чтобы он остыл.
- Шаг3Разогрейте духовку до 375°F.
- Шаг4В отдельную миску добавьте сыр рикотта, 2 стакана тертой моцареллы, пармезан, яйцо, соль и перец. Перемешайте всего пару раз (полностью не перемешивайте).
- Шаг5Слейте воду с макарон и промойте их под прохладной водой, чтобы остановить приготовление и охладить. Вылейте приготовленные макароны в миску с сырной смесью и слегка перемешайте (должны остаться крупные комочки). Добавьте остывший мясной соус и перемешайте.
- Шаг6Добавьте половину покрытых макарон в большую форму для запекания. Выложите сверху половину оставшегося соуса, затем положите половину оставшегося сыра моцарелла. Повторите то же самое с еще одним слоем пасты, соуса и моцареллы. Выпекать до появления пузырьков, около 20 минут. Достаньте из духовки и дайте постоять 5 минут перед подачей. Перед подачей посыпьте макароны рубленой петрушкой!
Женщина-пионер
Нравится этот рецепт? Попробуйте один из них дальше!
Начните с измельчения чеснока.
И нарезаем кубиками лук.
Затем бросьте лук и чеснок в кастрюлю с небольшим количеством оливкового масла и поставьте на средний огонь. Перемешайте их и готовьте несколько минут, ровно столько, чтобы в доме запахло настолько хорошо, что все бегут на кухню, обнимают вас и говорят: «Что на ужин, дорогая мать и жена?» Мы готовы есть.
И тогда ты кричишь: «Психея!» а потом ты очень злобно кудахтаешь.
Возьми немного этой итальянской колбасы. (Произносится как «Глаз-талиан»)…
И разминаем его в кастрюле с луком и чесноком.
Добавьте еще немного гамбургера.
Или просто используйте колбасу!
Или просто используйте гамбургер!
Это свободная страна, Мейнард!
Извини, что назвал тебя Мейнардом.
Мне также очень жаль из-за всех восклицательных знаков.
Перемешивайте, пока мясо не станет коричневым.
Слейте жир (но, пожалуйста, оставьте немного, чтобы запеченное блюдо было красивым, влажным и таким нежным) и налейте в него большую старую банку целых помидоров…
И обычная банка-две томатного соуса.
Также можно просто добавить пару баночек готового соуса маринара. Но я люблю кусочки материи.
Перемешайте и добавьте немного соли и перца.
Добавьте немного итальянской приправы… или любую другую смесь, например петрушку, базилик, орегано и т. д., какую захотите.
И для остроты… хлопья красного перца!
Затем просто дайте соусу покипеть на медленном огне.
Пока соус кипит, приготовьте немного мостаччоли.
Слейте воду непосредственно перед тем, как он достигнет стадии аль денте. Позже он будет запекаться в духовке, поэтому вам нужно, чтобы у него был шанс откусить, когда оно будет готово.
Соус выглядит хорошо!
Поэтому вылейте три или четыре чашки соуса в отдельную миску, чтобы он немного остыл.
Вы поймете почему примерно через 1,0293874 минуты.
Тем временем приготовьте сырную смесь. Используйте свою очень страшную руку, напоминающую голую курицу, чтобы схватить ванночку с рикоттой.
Положите его в миску, а затем посмейтесь, когда он плюхнется в миску целиком.
Ха-ха-ха-ха!
Ха-ха-ха!
Хаха.
Ха.
Я чувствую себя лучше сейчас.
Натираем пучок моцареллы...
И бросаем в миску.
Затем добавьте пучок пармезана, романо, азиаго… чего-нибудь из этого семейства или их комбинации.
Разбейте яйцо, добавьте немного соли и перца.
Затем несколько раз перемешайте. Недостаточно, чтобы полностью перемешать — вам нужны большие комки рикотты, оставшиеся целыми.
Добавьте (охлажденные, промытые) макароны…
И добавьте его в сырную смесь — опять же, ни в коем случае не перемешивайте ее. Просто бросьте. Бросайте мирно.
Теперь просто полейте остывшим соусом.
Я люблю жизнь.
Бросайте его на ходу…
И добавьте еще, если считаете, что это необходимо. Вы хотите, чтобы он был действительно сливочным, но при этом очень пикантным.
Не быть придирчивым или что-то в этом роде!
Ха.
Теперь вылейте половину покрытых макарон в очень большую, очень мощную форму для запекания.
Сверху полить еще немного соуса…
Затем натрите еще немного моцареллы и посыпьте ею соус.
Добавьте остальную пасту, немного уплотнив ее после добавления.
Затем выкладываем оставшийся соус...
И добавьте еще моцареллы.
Вообще-то, попросите вашу дочь добавить еще моцареллы.
Затем проверьте ее ногти и скажите: «Фу!» Гроди, чувак.
Затем послушайте ее ответ: «Я научилась этому от тебя, мама».
Тогда заплачьте и представьте себе другой образ жизни. Тот, который включает в себя красивые ногти и колготки.
Затем выбросьте все эти мысли из головы. Лучше туда не ходить.
Запекайте его в духовке, пока он не станет красивым, игристым и потрясающим!
Затем посыпьте нарезанной свежей петрушкой, если она у вас есть.
Или нет, если у вас его нет. Мне легко.
Приди и возьми!
Ням.
Вы также можете попробовать разрезать его на квадраты… но сначала ему нужно немного постоять.
Я уже говорил, что это вкусно?
Тебе понравится.
лазанья лазанья
Тебе это понравится!
Ты сожрешь это.
