Выходи за меня, курица

Почему оно называется «Женись на мне, курица»?

Идея состоит в том, что курица настолько невероятно вкусна, что человек может прямо на месте сделать предложение повару. В Интернете уже некоторое время гуляют разные версии, но оригинал взят из восхитительный . Мне нравится, что эта интерпретация занимает всего 30 минут и использует скобы из кладовой и холодильника. Приготовить семейный ужин легко в любой вечер недели!

Как ты готовишь влажный и нежный куриная грудка?

Сухая курица? Не здесь... не сейчас... никогда, ребята. Есть несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы курица не высохла. Во-первых, убедитесь, что курица имеет одинаковую толщину. При необходимости возьмите молоток для мяса (или даже скалкой) и немного отбейте курицу, пока она не станет примерно одинаковой толщины. Это обеспечит равномерное приготовление! Далее готовьте курицу на умеренном огне. (Высокая температура приведет к высыханию курицы.) И последнее, но не менее важное: используйте термометр для мяса. Курица готова, когда ее внутренняя температура достигает 165 градусов по Фаренгейту.

Что вы подаете к Marry Me Chicken?

Это пикантное блюдо отлично сочетается с любыми классическими гарнирами к курице, например сливочное картофельное пюре или миска макарон. Только не забудьте чесночный хлеб! Что-нибудь полегче попробуйте спаржа, запеченная в духовке или быстрая и легкая чесночная зеленая фасоль.

Выход:

4–6порция(и)

 

Время подготовки:

пятнадцатьминут

 

Общее время:

30минут

 

Ингредиенты

• 4

  (9–10 унций) куриных грудок без костей и кожи

• Кошерная соль по вкусу

• Черный молотый перец по вкусу

• 1/2 в.

  мука общего назначения

• 6 Ст.л.

  соленое сливочное масло, разделенное

• 2 Ст.л.

  растительное масло, разделенное

• 1/2

  маленькая желтая луковица, мелко нарезанная (около 1/2 стакана)

  Женщина-пионер, суп из фасоли и ветчины

• 4

  зубчики чеснока, тертые или измельченные

• 1/4 чайная ложка

  молотый красный перец

• 2 Ст.л.

  томатная паста

• 1/2 в.

  белое сухое вино

• 2 в.

  бульон из курицы

• 23 в.

  вяленые томаты в сухой упаковке, нарезанные ломтиками

• 1/2 чайная ложка

  итальянской приправы

• 1 в.

  жирные сливки

• 1/2 в.

  свежетертый пармезан и еще немного для подачи

• Плоская петрушка, мелко нарезанная, для подачи

Направления

• 1.  Шаг1 Подготовьте куриные грудки: начиная с самого толстого конца, разрежьте каждую куриную грудку пополам по горизонтали, чтобы в итоге получилось 8 котлет. Приправьте обе стороны курицы солью и перцем по вкусу.
  2.  Шаг2 Высыпьте муку в неглубокую тарелку. Работая по одной котлете за раз, обваляйте курицу в муке, осторожно встряхивая, чтобы удалить излишки, и переложите на тарелку.
  3.  Шаг3 Нагрейте большую сковороду на средне-сильном огне. Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и 1 столовую ложку масла и дайте маслу растаять. Как только пена спадет, добавьте в сковороду первые 4 котлеты и готовьте до золотистого цвета, по 4–5 минут с каждой стороны. Переложите на чистую тарелку и повторите процесс с 2 столовыми ложками сливочного масла, 1 столовой ложкой масла и оставшимися 4 котлетами. (Не вытирайте сковороду между партиями, если мука не горит). Уменьшите огонь до средне-слабого.
  4.  Шаг4 В той же сковороде растопите оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет прозрачным, около 2 минут. Добавьте в сковороду чеснок, хлопья красного перца и томатную пасту. Перемешайте и готовьте, пока чеснок не станет ароматным, а томатная паста не станет более темной, 1 минута. Влейте вино, чтобы удалить глазурь со сковороды, соскребая коричневые кусочки. Дайте вину выпариться наполовину, примерно 2 минуты.
  5.  Шаг5 Добавьте куриный бульон, вяленые помидоры и итальянскую приправу и доведите до кипения. Как только соус закипит, добавьте курицу и скопившийся сок обратно в кастрюлю; варить 5 минут. (Соус должен слегка загустеть.) Добавьте сливки и пармезан и дайте покипеть еще 5 минут, чтобы курица стала мягкой и все вкусы смешались.
  6.  Шаг6 Посыпьте сверху петрушкой и пармезаном и подавайте с картофельным пюре или любыми короткими макаронами, которые вам нравятся.