Запеченная желудевая тыква

Выход:

6порция(и)

 

Время подготовки:

пятнадцатьминут

 

Время приготовления:

1часпятнадцатьминут

 

Общее время:

1час30минут

 

Ингредиенты

• 2

  целая тыква желудь

• Кошерная соль по вкусу

• 2 Ст.л.

  масло

• 2 Ст.л.

  (до 3 столовых ложек) коричневого сахара

• Чистый кленовый сироп

Направления

• 1.  Шаг1 Разогрейте духовку до 400 градусов.
  2.  Шаг2 Разрежьте каждую тыкву пополам, затем очистите семена и волокнистые оболочки. Положите половинки мякотью вверх на противень и посыпьте каждую половинку солью.
  3.  Шаг3 Затем добавьте щедрую столовую ложку сливочного масла в центр каждой тыквы, а затем 2–3 столовые ложки с горкой коричневого сахара. Затем полейте тыкву кленовым сиропом.
  4.  Шаг4 На дно формы для запекания налейте 2 стакана воды.
  5.  Шаг5 Накройте алюминиевой фольгой и запекайте 30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 30–45 минут или пока тыква не станет золотисто-коричневой.
  6.  Шаг6 В последние 5 минут выпекания включите духовку и дайте верху немного подрумяниться, а смеси масла и сахара запузыриться.
  7.  Шаг7 Подавайте на блюде и поделитесь с тетей Уинифред.

И… праздничные блюда продолжаются здесь, на P-Dub Cooks. Я хотел начать готовить еду на День Благодарения в начале этого года, чтобы у вас было достаточно времени для чтения, изучения и даже упражняться посуду заранее, если вам нравятся подобные вещи. Этой осенью я добавила домашнее тыквенное пюре, свежую кукурузу с диким рисом, морковь, глазированную виски, картофель со сливками и травами и тыквенный пирог со взбитыми сливками в виски к основному меню на День Благодарения, которое мы начали в прошлом году, и обещаю еще много праздничных блюд. дружеские блюда в ближайшие недели. Позже на этой неделе я поделюсь некоторыми особыми угощениями к Хэллоуину, а пока давайте продолжим тему Дня Благодарения.

Это просто кажется правильным.

Сегодняшнее предложение — запеченная желудевая тыква, которую я готовлю время от времени уже много лет и о чем фантазирую в те годы, когда у меня ничего не получается. Я настоящий фанатик сквоша, будь то тыква, орехи, спагетти или желудь (или цуккини, или летняя тыква, если уж на то пошло), поэтому я всегда ищу отличные способы его приготовления, которые немного отличаются от суеты.

Это так просто, как кажется: вы просто разрезаете пополам тыкву-желудь, затем заполняете полость в центре сливочным маслом, коричневым сахаром, кленовым сиропом и солью… затем запекаете. В результате получается мягкая, ароматная тыква, наполненная всеми благами жизни.

Хотя некоторые люди, возможно, предпочтут выскоблить отдельные половинки в большую форму для запекания, я предпочитаю подавать их прямо из духовки. Если тыквы большие, для одного человека они могут оказаться слишком большими. Но если ваша семья такая же близкая, как моя, они не побоятся поделиться.

Кстати, это одно из тех блюд, которые интересно готовить. Так что давайте повеселимся вместе. К? К. 10-4, добрый приятель.

Состав персонажей: Желудевая тыква, соль (лучше всего подходит кошерная), сливочное масло, коричневый сахар и кленовый сироп (настоящий материал). Ребята, это простые вещи. Действительно простая вещь.

Знакомьтесь: Желудевая тыква. Он действительно хороший парень.

Встречайте чистый кленовый сироп. Я могу купить ее в продуктовом магазине моего маленького городка. Это значит, что ты тоже можешь ее получить.

Знакомьтесь, Баттер. Масло — ваш друг. Не слушайте скептиков.

Итак, у скептиков есть медицинские степени и они прошли обучение. Но все равно. Не слушайте их.

Знакомьтесь, коричневый сахар. У него проблемы с большой буквы.

Начните с размещения каждой тыквы на большой разделочной доске.

Чтобы разрезать тыкву вдоль пополам, очень осторожно проткните середину острым ножом. Кожа довольно жесткая, поэтому двигайтесь медленно, чтобы не поскользнуться и не попасть в отделение скорой помощи.

Аккуратно надавите на верхнюю часть ножа, пока он не проникнет в твердую кожу. После этого он будет входить гораздо легче.

Вы когда-нибудь видели тыкву-желудь внутри? Если нет, то теперь вы можете вычеркнуть это из своего списка дел, прежде чем сдохнуть.

карамельно-яблочный пирог

Далее ложкой или черпаком просто соскребите семена и волокнистые оболочки. Это ничем не отличается от того, что мы сделали с тыквой пару недель назад или с мускатной тыквой, которую приготовили в прошлом году.

Сквош в этом похож.

Повторяй это, пока все половинки не будут выдолблены, чувак.

Иногда мне просто нужно добавить мужчину. Заставляет меня чувствовать себя классно, далеко и вне поля зрения.

Теперь кончиком острого ножа надрежьте поверхность тыквы. Всего пять или шесть строк вполне подойдут.

Затем посыпьте поверхность солью. В таких ситуациях кошерность — ваш друг. Просто его легче посыпать, труднее пересолить… и приятно растирать между пальцами.

Я очень тактильный.

Добавьте в углубление щедрую столовую ложку обычного (соленого) сливочного масла. В общем, 1 1/2 столовой ложки, за исключением того, что я отрицаю использование сливочного масла и предпочитаю говорить щедрую столовую ложку.

Когда-нибудь я надеюсь написать книгу об эффективности эвфемистического языка и о том, как здоровое чувство отрицания способствует общему увеличению счастья в жизни. Это также способствует общему увеличению размера нижней части, но я не буду включать это в книгу.

Теперь добавьте пару столовых ложек коричневого сахара. Здесь нет установленной суммы; если вам нравится сладкое, добавьте еще немного.

Теперь просто сбрызните кленовым сиропом.

Опять же, никакой фиксированной суммы…

Я просто моросю, пока не почувствую себя хорошо.

В кулинарии главное — чувствовать себя хорошо. Никогда не забывайте об этом.

Затем налейте в сковороду пару чашек воды, чтобы тыква слегка нагревалась во время запекания.

В выпечке все дело в влажном тепле.

На самом деле, дело не только во влажном тепле. Я только что это придумал.

Теперь просто накройте противень фольгой, оставив несколько зазоров для выхода пара.

Поставьте противень в духовку и запекайте 30 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 30–40 минут. Включите жаровню на последние пять минут, чтобы верхушки стали коричневыми, а смесь масла и сахара сильно пузырилась в течение минуты или около того. Но тебе придется стоять там и нянчиться! Вы не хотите обугливать верхушки.

По словам моего брата Майка: О Господи . Вы бы взглянули на ЭТО? Лоузи.

Мммм. В итоге у вас получится мягкая, восхитительная тыква-желудь, наполненная маслянистым и сладким супом. Серьезно, лучше этого не бывает.

Теперь ложкой зачерпните немного жидкости…

И полейте им всю поверхность тыквы.

О Господи, еще раз.

Вы спросите, как же это есть?

Ну, есть два пути. Во-первых, вы можете соскрести мякоть (и сок) с каждой половинки и выложить всю смесь в форму для запекания. слегка разминаем. Затем просто разогрейте его в духовке, когда будете готовы к подаче.

ИЛИ вы можете сделать то же, что и я, и просто подать половинки на блюде. Мне кажется, так они выглядят лучше.

А потом…

Вы просто используете ложку, чтобы соскоблить мягкую плоть внутри…

И ешьте его ложкой, вместе с затхлой жидкостью, которая покрывала его при выходе.

А потом поблагодарите за сквош. Для масла. Для коричневого сахара. И обо всех других чудесных вещах на этой земле, которые делают жизнь стоящей.

Аминь.

Любовь,
Женщина-пионер