Итальянский сэндвич

Что обычно находится на итальянском сэндвиче?

Этот рецепт сэндвича начинается с хрустящей буханки итальянского хлеба. Намажьте слой майонеза на мягкий белый хлеб внутри, а затем положите сверху различные колбасные изделия и сыр проволоне. Натертый салат, нарезанные помидоры, красный лук, банановый перец, черные оливки и немного заправки (не стесняйтесь заменять ее магазинной) придают сэндвичу яркость и текстуру.

Какие приправы хороши для итальянского сабвуфера?

Этот рецепт упрощает задачу. Майонез и немного итальянской заправки – вот все, что ему действительно нужно! Конечно, вы всегда можете добавить другие свои любимые. Немного перца или острой горчицы наверняка поднимут его на ступеньку выше!

Какой уксус добавляют в итальянский сэндвич?

Красный винный уксус – это классика. Он придает бутерброду пикантность и кислотность, но при этом не подавляет. Здесь его смешивают с оливковым маслом, пармезаном, чесноком, орегано, солью и перцем, чтобы получилась быстрая и легкая заправка, придающая блюду особый вкус.

Можно ли заранее приготовить итальянские сэндвичи?

Ага! Это один из лучших бутербродов, которые можно приготовить заранее, потому что он не намокает. Вместо этого, если дать ему немного постоять в холодильнике, все восхитительные вкусы смешаются и замаринуются для идеального укуса! Просто соберите его накануне, плотно заверните в пищевую пленку или фольгу и храните в холодильнике на ночь.

Какое мясо входит в состав итальянского сэндвича?

Это гибко! Используйте колбасные изделия, которые вам нравятся. Обычно используется такое мясо, как капикола (острая итальянская ветчина), мортаделла (вяленое мясо, похожее на болонью, с фисташками), салями, пепперони и даже прошутто. То, как они нарезаны, может иметь огромное значение! Соленое мясо может стать жевательным, если его нарезать слишком толстыми ломтиками. Закажите мясо в супермаркете и попросите очень тонкий ломтик. (Это также простой способ сэкономить на продуктах, поскольку вы можете заказать именно то количество, которое вам нужно.)

Как вы называете итальянский саб?

Этот классический сэндвич имеет несколько разных названий, в зависимости от того, где вы живете. Если подводная лодка или сокращенно «субмарина» не используется, прислушайтесь к таким именам, как «супер», «герой» или даже «гриндер»! Все это прозвища, используемые для описания этого любимого итало-американского сэндвича.

Выход:

4–8порция(и)

 

Время подготовки:

пятнадцатьминут

 

Общее время:

30минут

 

Ингредиенты

Для итальянской заправки:

• 1/4 в.

  оливковое масло

• 2 Ст.л.

  красный винный уксус

• 1 Ст.л.

  тертый сыр пармезан

• 1

  зубчик чеснока, мелко нарезанный

• 1/2 чайная ложка

  сушеный орегано

• 1/2 чайная ложка

  кошерная соль

• 1/4 чайная ложка

  молотый черный перец

Для сэндвича:

• 1

  буханка мягкого итальянского хлеба (около 1 фунта)

• 1/4 в.

  майонез

• 1/4 фунт.

  очень тонко нарезанная салями

  кукурузные оладьи и

• 1/4 фунт.

  очень тонко нарезанные пепперони

• 1/4 фунт.

  очень тонко нарезанная капикола или ветчина

• 1/4 фунт.

  очень тонко нарезанная мортаделла или болонья

• 1/4 фунт.

  тонко нарезанный сыр проволоне

• 3 в.

  тертый салат

• 1

  средний помидор, тонко нарезанный

• 1/4 в.

  тонко нарезанный красный лук

• 1/2 в.

  нарезанные черные оливки, осушенные

• 1/2 в.

  маринованный банановый перец, осушенный

Направления

• 1.  Шаг1 Приготовление итальянской заправки: в банке с плотно закрывающейся крышкой смешайте оливковое масло, уксус, пармезан, чеснок, орегано, соль и перец. Хорошо встряхните, чтобы смешать.
  2.  Шаг2 Чтобы приготовить сэндвич: положите буханку хлеба на разделочную доску перпендикулярно себе. Зубчатым ножом разрежьте вдоль центр буханки почти до конца. У вас должна получиться возможность открыть буханку, как книгу.
  3.  Шаг3 Выдалите около 1 дюйма внутри хлеба сверху и снизу буханки, оставив по краям границу шириной 1/2 дюйма.
  4.  Шаг4 Намажьте майонезом срез нижней половины буханки. Разложите ломтики салями ровным слоем, складывая или складывая ломтики по мере необходимости. Повторите то же самое с пепперони, капиколой (или ветчиной), мортаделлой (или болоньей) и проволоне.
  5.  Шаг5 Сверху выложите нарезанный салат, помидоры, красный лук, оливки и банановый перец. Полейте примерно половиной заправки овощи на сэндвиче (остальную часть оставьте для подачи отдельно). Осторожно сложите верхнюю часть хлеба поверх овощей.
  6.  Шаг6 Поместите в сэндвич 8 (6-дюймовых) шампуров на расстоянии примерно 1 1/2 дюйма друг от друга. Используя зубчатый нож, разрежьте между шампурами на порции. Подавайте немедленно.

Совет: приготовьте этот бутерброд, выполнив шаг 5, не позднее, чем за 24 часа. Оберните фольгой или полиэтиленовой пленкой, затем нанизайте на шампур и нарежьте непосредственно перед подачей.