Нантакетский клюквенный пирог

Что такое клюквенный пирог Нантакет?

Это очень простой десерт, состоящий из орехов пекан, свежей клюквы и обычного теста: муки, масла, сахара и яиц. Также имеется экстракт миндаля, который придает ему самый восхитительный вкус.

Клюквенный пирог из Нантакета — это пирог или торт?

Это все, что вы хотите, чтобы это было. По сути, здесь нет официальной корочки или начинки, из-за чего он кажется скорее тортиком, чем пирогом. Его можно даже назвать сапожником из-за того, как он получается: фрукты внизу и пирожная сверху. Но я люблю традиции, и если добрые люди Нантакета захотят назвать это пирогом, я тоже это сделаю.

Что вы подаете к клюквенному пирогу из Нантакета?

Это настоящий рай, подаваемый теплым с шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок. Конечно, оно и так очень вкусное... особенно на завтрак на следующее утро после Дня Благодарения. (Я только что это сказал?)

Выход:

10порция(и)

 

Время подготовки:

10минут

 

Время приготовления:

Четыре пятьминут

 

Общее время:

55минут

 

Ингредиенты

• 2 в.

  (куча) клюква

• 3/4 в.

  орехи пекан, нарезанные (отмерить, затем нарезать)

• 1 23 в.

  плюс 1 ст. сахарный песок, разделенный

• 1 в.

  мука общего назначения

• 1/2 в.

  несоленого сливочного масла, растопленного, плюс еще для смазывания

• 2

  яйца, слегка взбитые

• 1 чайная ложка

  чистый экстракт миндаля

• 1/4 чайная ложка

  соль

  Женщина-пионер, готовящая запеканку из ветчины и картофеля

• Ванильное мороженое или взбитые сливки для подачи.

Направления

• 1.  Шаг1 Разогрейте духовку до 350°F.
  2.  Шаг2 Обильно смажьте маслом форму для кекса или пирога. Добавьте клюкву на дно кастрюли. Посыпьте нарезанными орехами пекан, затем посыпьте 2/3 стакана сахара.
  3.  Шаг3 В миске смешайте муку, 1 стакан сахара, растопленное сливочное масло, яйца, миндальный экстракт и соль. Аккуратно перемешайте.
  4.  Шаг4 Медленно вылейте тесто поверх клюквы и орехов пекан большими лентами, чтобы равномерно покрыть поверхность. При необходимости аккуратно распределите.
  5.  Шаг5 Выпекайте от 45 до 50 минут. За 5 минут до того, как вынуть из духовки, посыпьте поверхность оставшейся 1 столовой ложкой сахара для большей хрусткости.
  6.  Шаг6 Нарежьте ломтиками и подавайте с мороженым или свежими взбитыми сливками.

Когда-то был пирог из Нантакета…

Неважно. Извини.

Сегодня третий день пироговой недели! И какой сегодня прекрасный, наполненный сахаром день.

*Отрыжка*

Мне давно хотелось попробовать эту версию клюквенного пирога, потому что каждый раз, когда я вижу фотографию одного из этих малышей, мне всегда кажется, что это не пирог. Это торт. И я люблю делать, пробовать, думать, говорить и есть вещи, которые не имеют абсолютно никакого смысла.

Вы, наверное, уже знали это обо мне.

Существует множество версий клюквенного пирога Нантакета. Я адаптировал базовый рецепт покойной великой Лори Колвин, любимой писательницы, автора кулинарной книги и автора журнала Gourmet. Результаты были невероятными. Я люблю это.

И я знаю, что тебе это тоже понравится.

Просто будьте готовы к тому, что вас засыпают следующими комментариями от людей, которым вы это отправляете:

рецепт карамельно-яблочного пирога

Это не пирог! Это торт!

На что я предлагаю вам возразить:

Это пирог в Нантакете.

Кто может с этим спорить?

Вот что вам нужно! Вот такое простое лакомство можно приготовить:

Для начала смажьте форму для кекса (очень-очень обильно) размягченным сливочным маслом.

Залезайте в трещины и щели!

Затем возьмите две чашки свежей клюквы с горкой. Плотный, сочный, красивый.

Высыпаем их на смазанную маслом форму...

И расположите их в один слой.

Затем отмерьте немного орехов пекан…

Затем нарежьте их.

Между прочим, обычно это не имеет огромных последствий, но учтите, что рецепты между ними различаются.

* 1/2 стакана нарезанных орехов пекан (это означает, что вы нарезаете их, а затем измеряете)

и

* 1/2 стакана нарезанных орехов пекан (это означает, что вы отмеряете их, а затем измельчаете)

Посыпьте орехами пекан поверх клюквы.

Симпатичный!

Далее посыпаем сверху сахаром.

Теперь слушай. Клюква терпкая! Им нужен сахар, чувак.

Пожалуйста, не бегите с криком с этого сайта. Если бы мы пекли сочные, сладкие персики или что-то в этом роде, весь этот сахар естественным образом находился бы в фруктах, и вы бы даже не заметили этого.

Так на самом деле это честнее!

Я это только что выдумал.

Не слушай меня.

Затем добавьте муку и сахар (да, больше сахара) в миску. Перемешайте.

Добавляем растопленное сливочное масло…

Взбитые яйца…

Экстракт миндаля…

как долго жарить спаржу при 425

И щепотку соли.

Аккуратно перемешайте, пока все не смешается.

Он будет довольно толстым, поэтому наклоните его вперед…

лучший рецепт клубного сэндвича

И пусть оно выливается медленно толстыми лентами.

Аккуратно разложите его, чтобы заполнить дырочки, если необходимо, затем выпекайте 45–50 минут.

Когда у вас останется примерно 5–10 минут, откройте дверцу духовки, вытащите решетку, на которой стоит противень, и посыпьте сверху сахаром. Это придаст поверхности немного текстуры и хруста.

Сделанный! И моя кухня пахнет так, так хорошо.

Нарезаем кусочки очень острым ножом. Верх красивый и четкий.

Ой. Выглядит и пахнет божественно.

И вкус. О, Боже. Клюква, хотя и сладкая, все же сохранила достаточно терпкости, чтобы отличить ее от других, более сладких фруктов. Мне нравится, что там было несколько крупных кусочков клюквы. Придал ему великолепную текстуру.

Неделя пирогов! Три пирога закончились, осталось два.

Это лучшая неделя в моей жизни.

(Не забудьте написать в Твиттере о своих любимых онлайн-пирожках, используя хэштег #PieWeek в Твиттере, чтобы мы все могли увидеть всю их восхитительность. Вчера я нашла много сокровищ!)

Наслаждайтесь этим клюквенным пирогом. Это действительно было удовольствие.