Этот рецепт горохового супа в мультиварке требует нарезанной кубиками ветчины, но он также станет прекрасным домом для ветчинной кости. Если вы используете кость, обязательно оставьте на ней все хорошее мясо — при медленном приготовлении оно станет удивительно нежным, и его можно будет отделить от кости и добавить в суп в конце. Если вы хотите усилить дымный и пикантный вкус, добавьте ветчинный бульон вместо куриного бульона.
Нужно ли замачивать колотый горох перед приготовлением?
лучшие рецепты креветок с чесночным соусом
Нет. В отличие от сушеной фасоли, колотый горох не требует замачивания перед приготовлением; им просто нужно достаточно жидкости во время приготовления, чтобы они стали мягкими и раскололись. Прежде чем включать мультиварку, убедитесь, что овощи и горох полностью покрыты бульоном и бульоном примерно на ½ дюйма — хотя, если вы используете кость ветчины и она немного торчит, ничего страшного! Если вы видите, что вам нужно больше жидкости, добавьте еще от ½ до 1 стакана воды или куриного бульона.
Подробнее о рекламе — читайте ниже.- Выход:
- 6 - 8порция(и)
- Время подготовки:
- 10минут
- Общее время:
- 8часы10минут
Ингредиенты
Сохранить рецепт- 1 фунт.
сушеный колотый зеленый горошек
- 1/2
лук, нарезанный
- 3
морковь, очищенная и нарезанная
- 2
кусочки сельдерея, нарезанные
дважды запеченный картофель
- 2
зубчики чеснока, нарезанные
- 8 унция
нарезанная кубиками ветчина
- 1 кв.
куриный бульон
- 4
веточки свежего тимьяна
- 2
веточки петрушки и еще немного нарезанной петрушки для подачи
Торт Трес Лечес на день рождения
- 1
лавровый лист, по желанию
Соль и перец для вкуса
Направления
- Шаг1Положите измельченный горох в дуршлаг. Хорошо промойте их и очистите от мелких камешков и мусора.
- Шаг2В дне мультиварки смешайте горох, лук, морковь, сельдерей, чеснок, ветчину, куриный бульон и 1 1/2 стакана воды. Свяжите веточки тимьяна, петрушки и лавровый лист кухонным шпагатом, пару раз оберните вокруг пучка, затем добавьте в мультиварку.
- Шаг3Накройте крышкой и варите на сильном огне 4–5 часов или на слабом огне 8–10 часов, пока горох не станет мягким и не расколется, чтобы суп загустел. Добавить соль и перец по вкусу. Подавайте, посыпав рубленой петрушкой.
