Гороховый суп в мультиварке

Этот рецепт горохового супа в мультиварке требует нарезанной кубиками ветчины, но он также станет прекрасным домом для ветчинной кости. Если вы используете кость, обязательно оставьте на ней все хорошее мясо — при медленном приготовлении оно станет удивительно нежным, и его можно будет отделить от кости и добавить в суп в конце. Если вы хотите усилить дымный и пикантный вкус, добавьте ветчинный бульон вместо куриного бульона.

Нужно ли замачивать колотый горох перед приготовлением?

лучшие рецепты креветок с чесночным соусом

Нет. В отличие от сушеной фасоли, колотый горох не требует замачивания перед приготовлением; им просто нужно достаточно жидкости во время приготовления, чтобы они стали мягкими и раскололись. Прежде чем включать мультиварку, убедитесь, что овощи и горох полностью покрыты бульоном и бульоном примерно на ½ дюйма — хотя, если вы используете кость ветчины и она немного торчит, ничего страшного! Если вы видите, что вам нужно больше жидкости, добавьте еще от ½ до 1 стакана воды или куриного бульона.

Выход:

6 - 8порция(и)

 

Время подготовки:

10минут

 

Общее время:

8часы10минут

 

Ингредиенты

• 1 фунт.

  сушеный колотый зеленый горошек

• 1/2

  лук, нарезанный

• 3

  морковь, очищенная и нарезанная

• 2

  кусочки сельдерея, нарезанные

  дважды запеченный картофель

• 2

  зубчики чеснока, нарезанные

• 8 унция

  нарезанная кубиками ветчина

• 1 кв.

  куриный бульон

• 4

  веточки свежего тимьяна

• 2

  веточки петрушки и еще немного нарезанной петрушки для подачи

  Торт Трес Лечес на день рождения

• 1

  лавровый лист, по желанию

• Соль и перец для вкуса

Направления

• 1.  Шаг1 Положите измельченный горох в дуршлаг. Хорошо промойте их и очистите от мелких камешков и мусора.
  2.  Шаг2 В дне мультиварки смешайте горох, лук, морковь, сельдерей, чеснок, ветчину, куриный бульон и 1 1/2 стакана воды. Свяжите веточки тимьяна, петрушки и лавровый лист кухонным шпагатом, пару раз оберните вокруг пучка, затем добавьте в мультиварку.
  3.  Шаг3 Накройте крышкой и варите на сильном огне 4–5 часов или на слабом огне 8–10 часов, пока горох не станет мягким и не расколется, чтобы суп загустел. Добавить соль и перец по вкусу. Подавайте, посыпав рубленой петрушкой.