А на Рождество, когда все вокруг занято, я просто обожаю такие подарки из домашней еды. Сделайте это в этот праздничный сезон! Это загадочно легко и до смешного хорошо.
Можно ли растопить шоколад в микроволновке?
Конечно, но очень важно внимательно следить за плавлением шоколада и часто помешивать. Поместите шоколадную стружку и сгущенное молоко с сахаром в миску для микроволновой печи и начните разогревать смесь в микроволновой печи в течение примерно минуты, чтобы она загустела. Затем перемешайте и поставьте обратно в микроволновую печь на 30 секунд. Еще раз перемешайте и продолжайте нагревать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, пока шоколад не растает. Как только оно станет однородным, сразу же вылейте его в подготовленную кастрюлю. Мне нравится использовать пароварку, потому что за ней легче следить и труднее испортить, чем при использовании микроволновой печи.
Чем еще можно превзойти эту помадку?
Добавьте к нему любые сладкие или соленые ингредиенты, какие захотите! Нарезанные поджаренные орехи пекан, грецкие орехи, арахис или крендели с солью придадут помадке прекрасный баланс солености. Кусочки ириски, посыпка, разноцветные конфеты в шоколаде или остатки других рецептов рождественских конфет тоже подойдут. Вы можете приготовить его на любой сезон, меняя начинки!
Подробнее о рекламе — читайте ниже.- Выход:
- 12порция(и)
- Время подготовки:
- 2часы
- Время приготовления:
- 10минут
- Общее время:
- 2часы10минут
Ингредиенты
![легкая мятная помадка](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge.jpg)
- 3 в.
полусладкая шоколадная стружка
- 1
(14 унций) банка сгущенного молока с сахаром
- 8
целые мятные конфеты, измельченные
![легкая мятная помадка](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge.jpg)
Направления
- Шаг1 Застелите форму размером 8 на 8 дюймов фольгой и разгладьте поверхность. Распылите на фольгу антипригарный спрей.
- Шаг2 В пароварке на среднем огне смешайте шоколадную стружку и сгущенное молоко с сахаром. Нагревайте, пока он не расплавится, примерно 5–7 минут. Перемешайте до однородной массы, затем сразу же вылейте смесь в подготовленную кастрюлю. С помощью изогнутой лопаточки разгладьте поверхность, затем посыпьте измельченной мятой.
- Шаг3 Охладите в течение 2 часов, затем нарежьте небольшими квадратиками.
![легкая мятная помадка-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge.jpg)
Я приготовила эту невероятно легкую (невероятно легкую? Мне нравятся подобные противоречивые фразы) помадку в своем рождественском эпизоде в прошлом году, но так и не удосужился опубликовать рецепт здесь. Надеюсь, вы простите меня за годичную задержку!
Я обещаю вам, ожидание того стоит.
Женщина-пионер жареные свиные отбивные
![легкая мятная помадка-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-2.jpg)
Яростно бросьте немного обычной шоколадной стружки в пароварку или, в моем случае, в стеклянную миску, установленную над кастрюлей с кипящей водой.
Это был действительно длинный приговор.
![легкая мятная помадка-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-3.jpg)
Затем — и это самое интересное — влейте банку сгущенного молока с сахаром.
Мне нужно, чтобы ты всегда имел в своей кладовой банку сгущенного молока с сахаром, хорошо? Спасибо за ваше сотрудничество.
![легкая мятная помадка-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-4.jpg)
Разве это не прекрасное зрелище? Я имею в виду давай. Естественная, необузданная красота!
Теперь просто дайте ему нагреться/размягчиться в пароварке на среднем огне в течение нескольких минут, пока вы готовите все остальное.
![легкая мятная помадка-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-5.jpg)
Возьмите квадратную форму (я использовала 8 x 8) и прижмите ко дну лист алюминиевой фольги.
![легкая мятная помадка-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-6.jpg)
Пальцами разгладьте поверхность, насколько сможете, чтобы она не была комковатой, неровной, скалистой и…
Ничто не рифмуется со словом скалистый. За исключением лохматых, которые напоминают мне волосы, о которых я не хочу думать, когда готовлю помадку.
И мешковатые мои джинсы. нет после выходных в День Благодарения, о которых я тоже не хочу думать, когда готовлю помадку.
И давайте даже не будем говорить о слове «гэги», которому вообще нет места в этом посте.
Так что давайте просто оставим это как есть.
![легкая мятная помадка-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-7.jpg)
Сбрызните фольгу кулинарным или пекарским спреем и отложите ее в сторону.
соус из шпината и артишока
Отложите это в сторону. Что еще ты собираешься с этим делать, Ри? Повесить его на голову, пока подготавливаешь все остальное? Почему вы говорите, отложите так много?
(Иногда мне приходится разговаривать с самим собой, чтобы оставаться на правильном пути.)
![легкая мятная помадка-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-8.jpg)
Итак, пока вы не балансируете кастрюлю на голове, возьмите несколько мятных леденцов. Вы можете использовать красный или зеленый, или смесь красного и зеленого!
Однако меня пугают зеленые мятные конфеты, потому что иногда, кладя их в рот, вы обнаруживаете, что они имеют вкус лайма, а не мяты. Нееееееет!
![легкая мятная помадка-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-9.jpg)
Разверните их и бросьте в Ziploc…
![легкая мятная помадка-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-10.jpg)
Затем используйте скалку (или молоток, или железную сковороду, или что-нибудь тяжелое!), чтобы раздавить их. По сути, я дроблю их до тех пор, пока не останется кусочков, достаточно больших, чтобы сломать зуб.
![легкая мятная помадка-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-11.jpg)
Угадайте, что сейчас? Все красиво, тепло и мягко.
![легкая мятная помадка-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-12.jpg)
Медленно перемешайте…
![легкая мятная помадка-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-13.jpg)
Пока оно едва не сходится воедино. Итак, это время, когда вам действительно не хочется бездельничать; Как только он соберется, вам нужно довольно быстро выложить его в кастрюлю, иначе смесь начнет немного расплываться. Он не останется таким шелковистым/зефирным/мягким/идеальным навсегда.
![легкая мятная помадка-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-14.jpg)
С помощью резиновой лопаточки переложите все это из чаши на сковороду…
![легкая мятная помадка-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-15.jpg)
И используйте обеденный нож или изогнутую лопатку, чтобы разгладить поверхность. Опять же, время здесь имеет решающее значение, так что не стоит перечислять все штаты и столицы, думая, что вы доберетесь до Шайенна, штат Вайоминг, за время, необходимое, чтобы разложить их по сковороде.
Это был очень окольный способ сказать: «Работайте быстро».
![легкая мятная помадка-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-16.jpg)
Как только все разложится, начните посыпать всю поверхность измельченной мятой…
Рецепт многослойного мексиканского соуса
![легкая мятная помадка-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-17.jpg)
Пока он не наберет нужную вам сумму. Слегка прижмите их к поверхности шоколада, чтобы они прилипли.
![легкая мятная помадка-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-18.jpg)
Я посыпала немного мятным порошком (мелкими частицами), потому что мне кажется, что это похоже на снежную пыль. Снежная пыль на богатом шоколадном лугу.
Только здесь, в сельской Оклахоме, мы не говорим «луг». Мы говорим пастбище. И это напоминает мне навоз.
Итак, еще раз: неважно.
![легкая мятная помадка-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-19.jpg)
Теперь просто накройте форму полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на два часа, чтобы все затвердело.
![легкая мятная помадка-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-20.jpg)
Готово!
![легкая мятная помадка-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-21.jpg)
Вот красота формы, покрытой фольгой: все сразу поднимается.
![легкая мятная помадка-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-22.jpg)
Затем я просто отщипываю края фольги, чтобы она не мешалась…
лучшие рецепты холодного кофе
![легкая мятная помадка-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-23.jpg)
А затем нарезаю его длинным ножом для хлеба с зазубринами.
![легкая мятная помадка-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-24.jpg)
Вы можете нарезать помадку любого размера, который вам нравится.
![легкая мятная помадка-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-25.jpg)
Поскольку он очень, очень насыщенный, мне нравится делать маленькие квадратики, которые бросаются в рот.
![легкая мятная помадка](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-26.jpg)
Затем просто подавайте их на красивом подносе или подставке!
![легкая мятная помадка-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge.jpg)
Очень красиво. Очень празднично.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/60/easy-peppermint-fudge-27.jpg)
И оооочень хорошо.
Это самая легкая помадка! Надеюсь, вы попробуете это когда-нибудь в ближайшее время.