А на Рождество, когда все вокруг занято, я просто обожаю такие подарки из домашней еды. Сделайте это в этот праздничный сезон! Это загадочно легко и до смешного хорошо.
Можно ли растопить шоколад в микроволновке?
Конечно, но очень важно внимательно следить за плавлением шоколада и часто помешивать. Поместите шоколадную стружку и сгущенное молоко с сахаром в миску для микроволновой печи и начните разогревать смесь в микроволновой печи в течение примерно минуты, чтобы она загустела. Затем перемешайте и поставьте обратно в микроволновую печь на 30 секунд. Еще раз перемешайте и продолжайте нагревать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, пока шоколад не растает. Как только оно станет однородным, сразу же вылейте его в подготовленную кастрюлю. Мне нравится использовать пароварку, потому что за ней легче следить и труднее испортить, чем при использовании микроволновой печи.
Чем еще можно превзойти эту помадку?
Добавьте к нему любые сладкие или соленые ингредиенты, какие захотите! Нарезанные поджаренные орехи пекан, грецкие орехи, арахис или крендели с солью придадут помадке прекрасный баланс солености. Кусочки ириски, посыпка, разноцветные конфеты в шоколаде или остатки других рецептов рождественских конфет тоже подойдут. Вы можете приготовить его на любой сезон, меняя начинки!
Подробнее о рекламе — читайте ниже.- Выход:
- 12порция(и)
- Время подготовки:
- 2часы
- Время приготовления:
- 10минут
- Общее время:
- 2часы10минут
Ингредиенты
Сохранить рецепт- 3 в.
полусладкая шоколадная стружка
- 1
(14 унций) банка сгущенного молока с сахаром
- 8
целые мятные конфеты, измельченные
Направления
- Шаг1Застелите форму размером 8 на 8 дюймов фольгой и разгладьте поверхность. Распылите на фольгу антипригарный спрей.
- Шаг2В пароварке на среднем огне смешайте шоколадную стружку и сгущенное молоко с сахаром. Нагревайте, пока он не расплавится, примерно 5–7 минут. Перемешайте до однородной массы, затем сразу же вылейте смесь в подготовленную кастрюлю. С помощью изогнутой лопаточки разгладьте поверхность, затем посыпьте измельченной мятой.
- Шаг3Охладите в течение 2 часов, затем нарежьте небольшими квадратиками.
Я приготовила эту невероятно легкую (невероятно легкую? Мне нравятся подобные противоречивые фразы) помадку в своем рождественском эпизоде в прошлом году, но так и не удосужился опубликовать рецепт здесь. Надеюсь, вы простите меня за годичную задержку!
Я обещаю вам, ожидание того стоит.
Женщина-пионер жареные свиные отбивные
Яростно бросьте немного обычной шоколадной стружки в пароварку или, в моем случае, в стеклянную миску, установленную над кастрюлей с кипящей водой.
Это был действительно длинный приговор.
Затем — и это самое интересное — влейте банку сгущенного молока с сахаром.
Мне нужно, чтобы ты всегда имел в своей кладовой банку сгущенного молока с сахаром, хорошо? Спасибо за ваше сотрудничество.
Разве это не прекрасное зрелище? Я имею в виду давай. Естественная, необузданная красота!
Теперь просто дайте ему нагреться/размягчиться в пароварке на среднем огне в течение нескольких минут, пока вы готовите все остальное.
Возьмите квадратную форму (я использовала 8 x 8) и прижмите ко дну лист алюминиевой фольги.
Пальцами разгладьте поверхность, насколько сможете, чтобы она не была комковатой, неровной, скалистой и…
Ничто не рифмуется со словом скалистый. За исключением лохматых, которые напоминают мне волосы, о которых я не хочу думать, когда готовлю помадку.
И мешковатые мои джинсы. нет после выходных в День Благодарения, о которых я тоже не хочу думать, когда готовлю помадку.
И давайте даже не будем говорить о слове «гэги», которому вообще нет места в этом посте.
Так что давайте просто оставим это как есть.
Сбрызните фольгу кулинарным или пекарским спреем и отложите ее в сторону.
соус из шпината и артишока
Отложите это в сторону. Что еще ты собираешься с этим делать, Ри? Повесить его на голову, пока подготавливаешь все остальное? Почему вы говорите, отложите так много?
(Иногда мне приходится разговаривать с самим собой, чтобы оставаться на правильном пути.)
Итак, пока вы не балансируете кастрюлю на голове, возьмите несколько мятных леденцов. Вы можете использовать красный или зеленый, или смесь красного и зеленого!
Однако меня пугают зеленые мятные конфеты, потому что иногда, кладя их в рот, вы обнаруживаете, что они имеют вкус лайма, а не мяты. Нееееееет!
Разверните их и бросьте в Ziploc…
Затем используйте скалку (или молоток, или железную сковороду, или что-нибудь тяжелое!), чтобы раздавить их. По сути, я дроблю их до тех пор, пока не останется кусочков, достаточно больших, чтобы сломать зуб.
Угадайте, что сейчас? Все красиво, тепло и мягко.
Медленно перемешайте…
Пока оно едва не сходится воедино. Итак, это время, когда вам действительно не хочется бездельничать; Как только он соберется, вам нужно довольно быстро выложить его в кастрюлю, иначе смесь начнет немного расплываться. Он не останется таким шелковистым/зефирным/мягким/идеальным навсегда.
С помощью резиновой лопаточки переложите все это из чаши на сковороду…
И используйте обеденный нож или изогнутую лопатку, чтобы разгладить поверхность. Опять же, время здесь имеет решающее значение, так что не стоит перечислять все штаты и столицы, думая, что вы доберетесь до Шайенна, штат Вайоминг, за время, необходимое, чтобы разложить их по сковороде.
Это был очень окольный способ сказать: «Работайте быстро».
Как только все разложится, начните посыпать всю поверхность измельченной мятой…
Рецепт многослойного мексиканского соуса
Пока он не наберет нужную вам сумму. Слегка прижмите их к поверхности шоколада, чтобы они прилипли.
Я посыпала немного мятным порошком (мелкими частицами), потому что мне кажется, что это похоже на снежную пыль. Снежная пыль на богатом шоколадном лугу.
Только здесь, в сельской Оклахоме, мы не говорим «луг». Мы говорим пастбище. И это напоминает мне навоз.
Итак, еще раз: неважно.
Теперь просто накройте форму полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на два часа, чтобы все затвердело.
Готово!
Вот красота формы, покрытой фольгой: все сразу поднимается.
Затем я просто отщипываю края фольги, чтобы она не мешалась…
лучшие рецепты холодного кофе
А затем нарезаю его длинным ножом для хлеба с зазубринами.
Вы можете нарезать помадку любого размера, который вам нравится.
Поскольку он очень, очень насыщенный, мне нравится делать маленькие квадратики, которые бросаются в рот.
Затем просто подавайте их на красивом подносе или подставке!
Очень красиво. Очень празднично.
И оооочень хорошо.
Это самая легкая помадка! Надеюсь, вы попробуете это когда-нибудь в ближайшее время.
