Мини-яблочные пироги

Какие яблоки лучше всего подходят для мини-пирогов?

Я обычно беру яблоки Гренни Смит, когда готовлю яблочный пирог. Они более терпкие, что уравновешивает сахар в остальной части рецепта. Но Honey Crisp — еще один хороший сорт яблок, который можно использовать для яблочного пирога. Они немного слаще, чем Гренни Смит, но все равно выдерживают запекание.

Нужно ли хранить мини-яблочные пироги в холодильнике?

Да, лучше всего хранить их в холодильнике в герметичном контейнере. Они останутся свежими около 4 дней.

Какую корочку вы используете для мини-яблочных пирогов?

Для этого отлично подойдет упаковка купленных в магазине корок для пирога, потому что вам понадобится две корочки. Однако вместо этого вы, безусловно, можете приготовить корочку самостоятельно. Полностью масляная корочка для пирога и идеальная корочка для пирога рецепты в любом случае делают две корочки!

Выход:

24

 

Время подготовки:

30минут

 

Общее время:

1час

 

Ингредиенты

Для пирогов:

• 1

  (14 унций) упаковка охлажденного теста для пирога (2 корочки)

• 1

  большое яблоко, очищенное и нарезанное кубиками

• 2 Ст.л.

  гранулированый сахар

• 1 Ст.л.

  мука общего назначения

• 1 Ст.л.

  мед

Для топпинга:

• 1/4 в.

  мука общего назначения

• 2 Ст.л.

  фасованный светло-коричневый сахар

• 1 Ст.л.

  гранулированый сахар

• 1/2 чайная ложка

  Молотая корица

• 2 Ст.л.

  соленое сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками

Направления

• 1.  Шаг1 Разогрейте духовку до 375°F. Для пирогов: раскатайте 1 кусок теста для пирога в круг диаметром 12 дюймов. Используя 3-дюймовый резак, вырежьте 12 маленьких кружочков. Повторите то же самое с другим куском теста для пирога, чтобы сделать еще 12 кругов. Вдавите каждый круг в отверстие формы для мини-кексов на 24 чашки, равномерно прижимая тесто по бокам. Поместите в холодильник.
  2.  Шаг2 В средней миске смешайте яблоко, сахарный песок, муку и мед.
  3.  Шаг3 Для начинки: в отдельной средней миске смешайте муку, коричневый сахар, сахарный песок и корицу. Используя вилку или формочку для печенья, нарезайте сливочное масло в мучную смесь по несколько кусочков за раз, пока они не перемешаются равномерно.
  4.  Шаг4 Поместите 1 чайную ложку яблочной смеси в каждую чашку для кексов; сверху положите 1 чайную ложку топпинга. Выпекать до золотистого цвета, около 20 минут. Дайте остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.