Рождественская запеканка на завтрак

Какой сыр лучше всего подходит для запеканки на рождественский завтрак?

Нам нравится острота чеддера и легкая острота перца в этой запеканке для завтрака, но вы можете использовать любой сыр или комбинацию сыров, которые вам больше нравятся. Любой вид плавящегося сыра, такой как Колби Джек, швейцарский или грюйер (или аналогичный заменитель грюйера), подойдет.

Почему запеканка на завтрак должна простоять час?

Оставьте его в холодильнике на час, чтобы круассаны впитали часть этой насыщенной сливочной яичной смеси. Не пропускайте этот шаг — результат будет не тот. Если вы хотите приготовить его заранее, он может храниться в холодильнике до четырех часов.

Можно ли заранее приготовить запеканку на рождественский завтрак?

Готовить запеканку можно за четыре часа до ее выпекания. Если хотите, замените ветчину на бекон или вареную раскрошенную колбасу для завтрака. Вы также можете оставить мясо целиком. Но если вы хотите добиться большего, обжарьте ветчину, лук и колокольчик на день вперед и поставьте смесь в холодильник. Это сократит время на утреннюю подготовку!

Как долго будут храниться остатки?

Остатки еды следует съесть в течение двух дней после приготовления этой запеканки.

Что подойдет к запеканке на рождественский завтрак?

Подавайте его с освежающим и праздничным салатом из красных и зеленых фруктов и клюквенной мимозой. Для полного разнообразия идей рождественского завтрака можно использовать что-нибудь сладкое, например, знаменитую глазурь от Ри Драммонд. булочки с корицей тоже было бы вкусно. Ведь праздники – не время сдерживаться!

Выход:

8 - 10порция(и)

 

Время подготовки:

35минут

 

Общее время:

2часы35минут

 

Ингредиенты

• 2 столовая ложка

  оливковое масло

• 8 унция

  деликатесная ветчина, нарезанная кубиками

  легкий суп

• 1

  средняя луковица, нарезанная кубиками

• 1

  красный болгарский перец, нарезанный кубиками

• 1

  зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками

• 1 чайная ложка

  кошерная соль

• 1/2 чайная ложка

  черный перец

• 1 чайная ложка

  свежий тимьян, нарезанный

• 6

  круассаны, нарезанные на кусочки размером от 1 1/2 до 2 дюймов. куски

• 1 в.

  молоко

• 3/4 в.

  половина на половину

• 1 чайная ложка

  острый соус

• 5

  большие яйца

• 2 в.

  тертый белый сыр чеддер, разделенный

• 1 в.

  тертый сыр «Перп Джек», разделенный

Направления

• 1.  Шаг1 В большой сковороде нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на средне-сильном огне. Добавьте ветчину, лук и болгарский перец и готовьте, помешивая, до размягчения, 8–10 минут. Добавьте соль, перец и тимьян и готовьте еще 1 минуту. Снимите с огня и дайте немного остыть.
  2.  Шаг2 Смажьте форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла. Добавьте кусочки круассанов, сверху выложите смесь ветчины и осторожно перемешайте.
  3.  Шаг3 В средней миске взбейте молоко, пополам, острый соус и яйца. Добавьте половинку обоих сыров. Вылейте смесь на круассаны и осторожно перемешайте, чтобы она смешалась и равномерно распределилась. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час и до 4 часов.
  4.  Шаг4 Разогрейте духовку до 350°F. Достаньте запеканку из холодильника, снимите крышку и дайте постоять при комнатной температуре 15 минут перед выпеканием, прижимая круассаны лопаткой, чтобы убедиться, что они хорошо пропитались.
  5.  Шаг5 Посыпьте запеканку оставшимся сыром. Выпекайте, пока он не станет золотисто-коричневым и сыр не расплавится, около 45 минут. Дайте отдохнуть 15 минут перед подачей.