Персиковый соус

Какие ингредиенты входят в персиковую сальсу?

Основу составляют нарезанные кубиками персики, красный лук, красный болгарский перец и свежий халапеньо. Кинза (не добавляйте ее, если вы один из тех людей, которые ненавидят кинзу), порошок чили, соль и сок лайма придадут вам аромат сальсы.

В персиковой сальсе используются свежие или консервированные персики?

Если хотите, используйте настоящие персики! Но мне так нравится, детка, — с консервированными персиками. Использование консервированных персиков означает, что вы можете готовить их круглый год!

Стоит ли засевать халапеньо для персиковой сальсы?

Если вам нравится мягкая сальса, смело удаляйте из халапеньо все семена и мембраны — именно в них содержится большая часть специй халапеньо! Если вам нравится немного поразвлечься, как и мне, сохраните немного семян. Немного специй очень вкусно сочетается со сладкими персиками.

Выход:

6порция(и)

 

Время подготовки:

пятнадцатьминут

 

Общее время:

пятнадцатьминут

 

Ингредиенты

• 2

  28 унций. банки персиков в сиропе, слить, сок оставить

• 1

  целая средняя красная луковица, нарезанная очень мелкими кубиками

• 1

  целый красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный очень мелкими кубиками

• 1

  целый халапеньо, очищенный от семян и измельченный (добавьте немного семян для остроты)

• 1/2

  пучок кинзы, нарезанный

• 1/4 чайная ложка

  порошок чили (больше по вкусу)

• Щепотка соли

• Сок 1 лайма

• Чипсы тортилья для подачи

Направления

• 1.  Шаг1 Нарежьте персики небольшими кусочками и бросьте их в миску со всеми остальными ингредиентами. Перемешайте и добавьте немного оставшегося сока. Попробуйте и при желании добавьте еще немного соли и порошка чили.
  2.  Шаг2 Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час перед подачей. Подавайте с чипсами из тортильи!

Впервые я попробовал персиковую сальсу в 1993 году. Не спрашивайте меня, как я могу все это запоминать. Честно говоря, по шкале от 1 до 10 с точки зрения ежедневной забывчивости я бы сказал, что мой рейтинг выше 8 или 9. Только потому, что теперь я добросовестно использую приложение для дел на своем телефоне, я могу работать как обычно. человек, но мое естественное состояние — легкомысленная забывчивость. Однако у меня есть очень странная область моего мозга, которая запоминает детали далекого прошлого: например, конкретные вещи, которые я носил на свиданиях с Marlboro Man. Каждое слово в каждой серии «Семейки Брэйди». И именно когда и где я впервые ел определенные вещи.

Персиковая сальса, которую я съел в 1993 году, была частью подарочной корзины, которую моя мама получила от друга на Рождество. Он был начинен шоколадными конфетами и копченым лососем в вакуумной упаковке, а также банкой персиковой сальсы и пакетом кукурузных чипсов. Сальса была божественной, сладкой и острой, и очень жаль, что моей маме так и не удалось ее попробовать, потому что, думаю, я в одиночку отполировал ее.

Вот версия, близкая к оригиналу, хотя вы никогда не сможете полностью воссоздать тот момент, когда впервые попробуете что-то вкусное, не так ли?

(Но попробовать, конечно, весело!)

Отрежьте верхушку и низ халапеньо и нарежьте его очень мелкими кубиками. Добавьте немного семян/мембран, если хотите немного тепла, вызывающего потливость бровей… оставьте их, если хотите, чтобы блюдо было более мягким.

Рецепт пасты с креветками и чесночным соусом

Нарезаем немного лука. Я использовала красный лук, потому что его цвет очень красиво сочетается с оранжевыми персиками… но, конечно, вы также можете использовать желтый или белый лук.

Красный перец! Засейте и нарежьте кубиками. Я почти использовал консервированные перцы, потому что в этом плане я непредубежден… но у меня был красный болгарский перец, поэтому я решил прогуляться по дикой природе и жить той жизнью, для которой я был рожден.

Честное признание: когда я делал это раньше, я бросил халапеньо, лук и болгарский перец в кухонный комбайн, чтобы тщательно их измельчить, прежде чем добавлять в персики, но УГАДАЙТЕ, ЧТО? Я думаю, что в мой кухонный комбайн ударила молния во время грозы в субботу, потому что, когда я вчера после церкви попыталась использовать его для приготовления корочки крекера, он не ответил.

Мертвый.

О, человечество!

Угадай, что?

Я использую консервированные персики. Пожалуйста, не злись на меня. У меня есть две очень веские причины:

1. Персики еще не в сезоне.
2. Даже если персики были в сезоне, консервированные персики вполне допустимы при приготовлении персиковой сальсы! Они нежные и сладкие, имеют прекрасную консистенцию.

Аминь.

рецепт лазаньи

Слейте воду с персиков, оставив сок, и берите по несколько штук за раз…

И нарезаем их небольшими кусочками.

Продолжайте, пока не соберете кучу!

Примечание. Я также готовил персиковую сальсу, когда все помещалось в кухонный комбайн (ну, в старые времена, когда у меня был кухонный комбайн), но я бы не рекомендовал этот метод, потому что персики такие мягкие и легко ломаются. , вы потеряете красоту этих сладких, сочных кусочков. Я имею в виду биты. Я имею в виду укусы.

Бросаем персики в миску...

Затем добавьте прекрасное трио халапеньо, лука и болгарского перца.

Выжмите немного сока лайма (он уравновешивает сладость)…

Затем, просто для удовольствия (и просто для удовольствия), посыпьте немного порошка чили! Не так уж и много — немного мазка пойдет тебе на пользу.

Или посыпка, в данном случае.

Кинза делает все идеально! Возьмите горсть и порежьте ее…

Затем посыпьте его…

И (это совершенно необязательно) сбрызните немного оставшегося сока.

Перемешайте, попробуйте на вкус…

И добавьте немного соли, если считаете, что она в этом нуждается.

Так мило! На самом деле сальса будет лучше, если вы ненадолго охладите ее, поэтому дайте своим детям пакетик чипсов из тортильи и скажите им, чтобы они держали их подальше от вас хотя бы два часа, как бы сильно вы ни просили.

На самом деле, неважно. В моем доме это никогда не сработает. Они брали чипсы и съедали их все.

(Мальчики, я говорю с вами…)

Это так вкусно. Сладкое и восхитительное лакомство, очень вкусное с любыми чипсами из тортильи.

Это также отличный топпер к курице-гриль или рыбе.

А еще очень вкусно на большой, хрустящей кесадилье.

Возьмите рецепт на боковой панели или перейдите по ссылке ниже, чтобы распечатать рецепт на Tasty Kitchen. Наслаждаться!

Персиковая сальса: рецепт для печати