Лучший рецепт куриного салата — как приготовить куриный салат

Каждый любит куриный салат по-разному: измельченный и мелкий, большой и коренастый, наполненный луком, орехами, фруктами и любым количеством других ингредиентов. Вы можете добавить бекон, помидоры и голубой сыр в куриный салат для салата с курицей в стиле Кобб, соус песто и смородину для куриного салата с травами или смешать с порошком карри и изюмом для куриного салата с карри. Из-за бесчисленных комбинаций куриного салата я даже не буду учитывать утверждая, что этот рецепт «лучший» или «величайший». Куриный салат для этого слишком субъективен. Я покажу вам, как приготовить салат с курицей… так, как я люблю. И самое замечательное в этом рецепте то, что вы можете использовать шаги и ингредиенты в качестве основы для своего собственного уникального рецепта, добавляя и убирая все, что заставляет вашу юбку взлетать.

И это, друзья мои, моя единственная цель на земле — помочь вашей юбке взлететь. Этот особенный куриный салат полон восхитительных маленьких сладких и пикантных кусочков, которые придают салату вкусную текстуру и хрустящую корочку. Его достаточно есть ложкой! Итак, начнем.

Как сделать мягкий куриный салат вкуснее?

Вареная курица пресная — это неоспоримая истина. Итак, чтобы превратить куриный салат во что-то ароматное и вкусное, нужна смесь других ингредиентов! В этом рецепте используются сельдерей, зеленый лук, сладкий виноград и нарезанный миндаль для получения великолепной текстуры, а также немного острого лимонного сока, свежего укропа, небольшого количества кайенского перца и большого количества соли и перца, чтобы придать домашний вкус. Лимонный сок и свежая зелень очень украшают весь салат.

Как лучше шинковать курицу?

Это зависит от того, с каким количеством курицы вы работаете и насколько мелко вы хотите ее порезать. Вот как измельчить курицу: вы можете разделить ее руками или двумя вилками или позволить миксеру или кухонному комбайну сделать всю работу.

Сколько времени салат с курицей должен стоять перед едой?

Перед едой дайте куриному салату постоять в холодильнике не менее 2 часов. Это дает возможность вкусам слиться. Еще лучше, если оно постоит ночь.

Как подавать куриный салат?

Положите его на поджаренный хлеб или круассаны с салатом и помидорами для бутерброда, съешьте с крекерами по вашему выбору или подайте порцию на листьях салата с ассорти из фруктов и необычными крекерами для красивой презентации, если вы кормите гостей. Или ешьте его прямо из миски ложкой. Это тоже работает.

Сколько хранится куриный салат в холодильнике?

Куриный салат хранится в холодильнике до четырех дней. Он идеально подходит для приготовления еды, потому что вы можете приготовить большую порцию в начале недели и есть ее на обед в течение нескольких дней! Храните его в герметичном контейнере или плотно накройте миску полиэтиленовой пленкой, чтобы сохранить его свежим.

Подробнее о рекламе — читайте ниже.

Выход:: 6порция(и)
Время подготовки:: двадцатьминут
Время приготовления:: 1час
Общее время:: 1часдвадцатьминут

Ингредиенты

Сохранить рецепт

1
целая, нарезанная жареная курица
2
до 3 стеблей сельдерея, нарезанных
3
зеленый лук, нарезанный
2
до 3 стаканов винограда, разрезанного пополам
1/2 в.
майонез
1/2 в.
обычный йогурт или сметана
Сок 1 лимона
1
до 2 столовых ложек коричневого сахара
Кошерная соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Небольшая горсть свежего укропа, измельченного
Кайенский перец, по вкусу
1/2 в.
тертый миндаль

Направления

1. Шаг1Поместите курицу в большую кастрюлю с водой. Включите огонь и доведите до кипения.
2. Шаг2Уменьшите огонь и варите до полной готовности курицы, от 45 минут до 1 часа. Когда будете готовы, достаньте курицу из кастрюли и положите на тарелку. Пальцами или вилкой отделите все мясо от костей, нарежьте небольшими кусками и отложите в сторону.
3. Шаг3В большую миску добавьте нарезанную курицу, сельдерей, зеленый лук и виноград.
4. Шаг4В отдельной миске смешайте майонез, йогурт, лимонный сок и коричневый сахар, добавив соль и перец по вкусу. Добавьте укроп, а если вы чувствуете себя немного наглым, добавьте немного кайенского перца!
5. Шаг5Когда вкус заправки станет подходящим (особенно необходимо попробовать ее на соленость), вылейте ее на куриную смесь и осторожно перемешайте, пока все тщательно не перемешается. Добавьте миндаль. Если вы чувствуете себя непослушно, добавьте немного кусочков бекона.
6. Шаг6Дайте салату остыть в течение нескольких часов или даже ночи. Подавайте на подушке из салата, в бутерброде или черт возьми, ешьте прямо из миски сервировочной ложкой.

Ральф Смит

Нравится этот рецепт? Попробуйте один из них дальше!

Состав персонажей: 1 разрезанная целиком фритюрница (это просто целая курица, разрезанная и упакованная), майонез, сметана, соль, коричневый сахар, перец, лимонный сок, сельдерей, зеленый лук и виноград.

Первое, что нам предстоит сделать, это приготовить курицу. И обратите внимание: это чрезвычайно важный «навык» (он даже не настолько сложен, чтобы считаться навыком) на кухне, который чрезвычайно откроет ваш кулинарный мир.

И сегодня я хотел бы, чтобы каждый из вас использовал слова «чрезвычайно» и «чрезвычайно» вместе в одном предложении. Спасибо.

Для начала тщательно промойте курицу и поместите ее в кастрюлю с водой.

Включите огонь и доведите кастрюлю до кипения. Затем уменьшите огонь до средне-слабого и продолжайте готовить, пока курица не будет готова (без розового или красного цвета!), примерно от 45 минут до 1 часа. Не стесняйтесь выключать плиту и оставлять курицу в кастрюле на некоторое время после того, как она будет готова. Возможно, вам придется сложить немного белья.

Когда будете готовы, достаньте курицу из кастрюли и положите на тарелку.

Если у вас есть время, вы можете дать курице остыть, а затем разобрать ее пальцами. Или, если вы голодаете, в отчаянии и спешите, вы можете использовать две вилки. Просто отделить мясо от кости...

Пока у вас не будет хорошей кучи курицы. Теперь, когда я делаю куриные спагетти или другие супы или запеканки, я всегда оставляю с мясом хотя бы часть вареной кожицы. Но что касается салата с курицей, я обнаружил, что куриная кожа — не самая вкусная вещь на свете. Так что просто скормите им своего бассет-хаунда, и он станет вашим другом на всю жизнь.

Затем нарежьте 2–3 стебля сельдерея. Я не большой любитель сельдерея, поэтому нарезаю его довольно мелко. Вы смотрите на один стебель сельдерея, который я нарезал на три длинных ломтика, а затем разрезал в другом направлении.

женщина-пионер французских тостов

Однако я люблю листья сельдерея, поэтому всегда нарезаю их.

Вы можете добавить столько сельдерея, сколько захотите. Он действительно создает отличный хрустящий контраст с мягкой курицей, так что не экономьте слишком сильно.

(Водяные каштаны тоже крупные и хрустящие! Иногда я их добавляю.)

Затем отрежьте верхушку трех (или около того) зеленых луковиц…

И нарежьте их — белые части, зеленые части и все такое.

Теперь возьмите пару чашек винограда и разрежьте их вдоль пополам.

Мне нравится использовать фиолетовый и зеленый цвета, потому что… я средний ребенок.

Теперь, работая партиями, просто бросьте приготовленную курицу на разделочную доску…

И нарезаем его некрупными кусочками. Опять же, вы можете выбрать такой маленький или большой размер, как вам нравится. Мир это твоя жемчужина! И этот салат с курицей – ваша жемчужина.

Когда готовлю, я люблю цитировать бродвейские мюзиклы. (Может ли кто-нибудь назвать эту песню/мюзикл? Если да, то выражаю мое восхищение.)

Я ОБОЖАЮ свежий укроп в холодных салатах. Это что-то вроде соленого, но не подавляющего. Так что, если вам удастся достать немного, нарежьте побольше.

Ребята, вы проходите этапы употребления свежей травы? Пару лет назад мне не хватало розмарина; Я вкладываю это во все. В этом году укроп — не могу остановиться!

Теперь бросьте курицу в большую миску…

И добавьте сельдерей, зеленый лук и виноград.

А теперь займемся заправкой!

Я бросаю в миску примерно полстакана майонеза… (НЕ Чудо-кнут, пожалуйста! Чудо-кнут – от дьявола.)

…Вместе с 1/2 стакана простого (абсолютно неароматизированного) йогурта. И вот здесь вы действительно можете поиграть со своими ингредиентами: майонез, сметана, простой йогурт и даже пахта — найдите комбинацию/перестановку, которую вы предпочитаете, и используйте ее! Пахта делает смесь немного более жидкой, что нравится некоторым людям.

(Примечание: вы также можете использовать эту основу для приготовления салата из капусты. Мы попробуем это примерно четвертого июля.)

Затем добавьте столовую ложку или две лимонного сока. Я предпочитаю его уксусу, но если из-за уксуса ваша юбка взлетает, используйте его.

Затем вы можете добавить примерно столовую ложку коричневого сахара. Он борется с кислотностью лимонного сока, но не переусердствуйте с этим ингредиентом.

энчилада из говядины, запеканка пионер женщина

Теперь взбейте все вместе и придайте немного вкуса.

Затем добавьте МНОГО соли и перца. Продолжайте дегустировать, убедившись, что он тщательно приправлен. ПОМНИТЕ: курица совершенно не имеет вкуса и соли, поэтому заправки действительно должно быть достаточно.

Сюда можно добавить побольше свежей нарезанной зелени. Я использовала укроп, но, черт возьми, почему нельзя было использовать базилик или даже кинзу? Только не скупитесь: свежая зелень действительно пробуждает куриный салат.

Как и полезная порция кайенского перца!

Когда вы попробовали, приправили и остались довольны вкусом, просто полейте заправкой ингредиенты салата.

Аккуратно перемешайте…

Пока все не будет тщательно покрыто.

А теперь, если вы чувствуете себя особенно непослушным, дерзким и дерзким, пожалуйста, посыпьте кусочками домашнего ИЛИ, в моем случае, купленного в магазине (просто будьте по-настоящему, чувак) кусочками бекона. Опять же, не переусердствуйте — достаточно небольшого количества аромата бекона.

Итак, я поджарил толстый, приправленный перцем бекон, мелко нарезал его и посыпал им куриный салат, и это было слишком вкусно, чтобы я мог это вынести. Так что попробуйте это когда-нибудь, но входите на свой страх и риск.

Теперь попробуйте, посолите, поперчите, добавьте еще укропа — все, что вам нужно сделать, чтобы оно было идеальным. Просто не забывайте аккуратно складывать/перемешивать на протяжении всего процесса.

И когда закончишь, сделай это! Потому что Марта может наблюдать.

Теперь просто дайте куриному салату остыть несколько часов или даже ночь — достаточно долго, чтобы вкусы действительно смешались.

Затем, когда вы будете готовы, просто подавайте куриный салат на подушке из салата… или в выдолбленных кочанах капусты, или в выдолбленных болгарских перцах… или положите его на английские кексы, сверху посыпьте сыром и запекайте… или перемешайте с макаронами из ракушек для салата с куриной пастой. Ням.

Или! Если вы — я, вы можете сделать это: