Главная Еда И Кулинария Ковбойское печенье

Опубликовано в Еда И Кулинария

1 min read · 21 days ago

Share 

Ковбойское печенье

Мятое печенье, смесь для торта, сахар или классическую шоколадную крошку — трудно придумать рецепт печенья «Женщина-пионерка», который нам не нравится! Добавьте в этот список ковбойское печенье. Это вариация классического печенья с шоколадной крошкой и сытными добавками, а это значит, что оно влажное, жевательное и наполнено липким шоколадом. Оседлайте их и принесите на следующую распродажу выпечки или испеките для детей специальный перекус после школы. Перед этим загруженным печеньем невозможно устоять!

Почему их называют «ковбойским печеньем»?

Это печенье прославилось благодаря бывшей первой леди Лоре Буш, которая представила его на конкурс выпечки во время президентских выборов 2000 года. Ее ковбойское печенье размером с Техас превзошло рецепт имбирного печенья ее конкурента Типпер Гор, и оттуда они начали свой путь к славе!

Какие ингредиенты входят в состав ковбойского печенья?

Ковбойское печенье начинается с основы печенья с шоколадной крошкой; оттуда вы добавляете дополнительные ингредиенты, такие как овес, орехи пекан, кокос и корица. Наш рецепт начинается с подрумянивания части сливочного масла, чтобы придать ему еще больше поджаренного орехового вкуса и сделать тесто для печенья, которое легко брать в руки.

Какие еще добавки можно добавить в ковбойское печенье?

филе корейки жаркое

Этот рецепт придерживается классики, но вы, безусловно, можете адаптировать его по своему вкусу! Используйте арахис или грецкие орехи вместо орехов пекан или даже попробуйте их с добавлением засахаренных орехов пекан. Вы также можете заменить половину шоколадной стружки на стружку из белого шоколада.

ЧАС как долго ты печешь ковбойское печенье?

Это печенье рассчитано на больший аппетит: перед выпеканием скатывают шарики размером примерно в 2 столовые ложки. Тем не менее, его выпекание занимает немного больше времени, чем классическое печенье с шоколадной крошкой, около 12–14 минут на противень. Одна из лучших особенностей этого теста для печенья — то, что его не нужно ждать, пока оно остынет в холодильнике. Благодаря этому печенье большего размера выпекается равномерно и быстро!

Как лучше всего хранить ковбойское печенье?

Храните выпеченное печенье в герметичном контейнере или пакете на молнии при комнатной температуре, чтобы оно оставалось свежим в течение 3–4 дней. Вы также можете хранить выпеченное печенье в морозильной камере около месяца. Еще одна хитрость — хранить неиспеченное тесто в морозильной камере, чтобы свежеиспеченное печенье можно было приготовить на лету. Просто разделите тесто на шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментом. Поместите противень в морозильную камеру до тех пор, пока шарики теста по отдельности не замерзнут. Затем вы можете переложить шарики в сумку на молнии. Когда вам захочется одного или двух, просто запекайте, как указано, при необходимости добавляя ко времени приготовления несколько минут.

Подробнее о рекламе — читайте ниже.
Выход:
23дз.
Время подготовки:
пятнадцатьминут
Общее время:
1часпятнадцатьминут

Ингредиенты

Сохранить рецепт
  • 1 в.

    соленое сливочное масло, разделенное

  • 1 в.

    упакованный коричневый сахар

  • 1/2 в.

    гранулированый сахар

  • 2

    большие яйца

  • 2 чайная ложка

    экстракт ванили

  • 2 в.

    мука общего назначения

    Женщина-пионер колбасы и подливки
  • 1 чайная ложка

    пищевая сода

  • 1/2 чайная ложка

    Молотая корица

  • 1 1/2 в.

    овсяные хлопья по старинке

  • 1 в.

    нарезанный пекан

  • 1 в.

    кокосовая стружка

  • 2 в.

    шоколадная крошка

  • Соль чешуйчатая, для посыпки

См. информацию о пищевой ценности.

Направления

    1. Шаг1В средней кастрюле подрумяньте 1/2 стакана сливочного масла, растопив его на среднем огне, затем дайте ему вариться и пузыриться еще 3–5 минут или пока пена и масло под ним не станут золотисто-коричневыми. Немедленно переложите его в большую жаропрочную миску и несколько раз перемешайте, чтобы остановить подрумянивание. Дайте ему остыть до комнатной температуры, около 30 минут. Тем временем дайте оставшейся 1/2 стакана сливочного масла размягчиться.
    2. Шаг2Разогрейте духовку до 350˚F.
    3. Шаг3К подрумяненному маслу добавьте размягченное 1/2 стакана сливочного масла, коричневый сахар и сахарный песок. Используя настольный или ручной миксер, взбивайте на средней или высокой скорости, пока смесь не станет светлее по цвету и текстуре, 2–3 минуты. Уменьшите скорость миксера до минимума. Добавьте яйца и ваниль и взбивайте до получения однородной массы, при необходимости очищая стенки и дно миски.
    4. Шаг4В другой средней миске смешайте венчиком муку, пищевую соду и корицу. Добавьте мучную смесь к масляной смеси тремя частями, перемешивая на низкой скорости до полного смешивания после каждого добавления. При необходимости очистите стенки и дно чаши. Добавьте овес, орехи пекан, кокосовую стружку и шоколадную стружку и перемешайте на низкой скорости или перемешайте лопаткой.
    5. Шаг5Застелите два больших противня пергаментной бумагой. Используя ложку для печенья объемом 2 столовые ложки, выложите тесто для печенья на противень, оставляя пространство примерно 2 дюйма между каждым печеньем. Выпекайте 12–14 минут или до золотисто-коричневого цвета и не подсушите сверху. Дайте печенью остыть на противне в течение 2 минут, затем переложите на решетку для полного остывания. Посыпьте рассыпчатой ​​солью.

Совет: вы также можете приготовить их с 1 стаканом размягченного сливочного масла и пропустить этап подрумянивания масла!

По теме

Мое любимое сахарное печенье
Мое любимое сахарное печенье
Любимый рецепт сахарного печенья Ри идеально подходит для всех ваших праздничных выпечек. Украсьте это печенье всей семьей или приготовьте его для обмена рождественским печеньем.
Тыквенный суп
Тыквенный суп
Этот простой рецепт тыквенного супа получается вкусным, сливочным и бархатисто-гладким. Сделайте это этой осенью, на День Благодарения или даже на легкий ужин в будний день.
Ковбойский пирог с заварным кремом
Ковбойский пирог с заварным кремом
Этот ковбойский пирог с заварным кремом – это глубокое блюдо с карамелизированным луком, беконом и острым сыром чеддер – то, что нужно вашему воскресному бранчу. Настоящие ковбои едят этот пирог с заварным кремом!
9 лучших способов улучшить смесь для торта
9 лучших способов улучшить смесь для торта
Используете смесь для торта? Вот несколько простых способов улучшить вкус купленного в магазине десерта и сделать его вкуснее.
Каджунская куриная паста
Каджунская куриная паста
Паста с курицей Каджун от Ри Драммонд — простой рецепт ужина в будние дни. Пряный и ароматный, с курицей, болгарским перцем, помидорами и сливочным соусом.
Ранчо Уотер
Ранчо Уотер
Вода ранчо — самый простой рецепт летнего коктейля всех времен. Свежевыжатый сок лайма, текила и газированная минеральная вода — это любимый напиток Ри Драммонд!
Идеальный холодный кофе
Идеальный холодный кофе
Ри Драммонд показывает, насколько вкусным может быть холодный кофе дома. Рецепт утреннего напитка начинается с крепкого и простого в приготовлении домашнего кофейного концентрата.
Как варить кукурузу в початках
Как варить кукурузу в початках
Хотите знать, как долго варить кукурузу? Ответ может вас удивить! Узнайте, как всегда получать идеально приготовленную кукурузу в початках.
Шпинатно-артишоковый соус
Шпинатно-артишоковый соус
Возьмите этот горячий, игристый рецепт соуса из шпината и артишоков, чтобы получить потрясающую закуску. Сырная 30-минутная закуска идеально подойдет для вечеринки в честь Суперкубка.
Домашняя смесь горячего шоколада
Домашняя смесь горячего шоколада
Приготовьте собственную смесь горячего какао или смесь горячего шоколада и храните ее в кладовой по этому простому рецепту. Все, что вам нужно сделать, это добавить горячей воды, когда захотите чашку!
Хлебный пудинг
Хлебный пудинг
Использование хлеба на закваске придает ему структуру и целостность, а при выпекании получается чудесная сбалансированная хрустящая корочка.
Слоеный салат
Слоеный салат
В этом прекрасном рецепте многослойного салата зелень, вареное яйцо, бекон, помидоры, горох, сыр, лук и сливочная заправка складываются в большую миску. Это совершенство обеда!
Мечтательный яблочный пирог
Мечтательный яблочный пирог
Этот насыщенный, изысканный яблочный пирог с рассыпчатой ​​хрустящей начинкой слишком хорош, чтобы отказаться от него!
Пирог с орехами
Пирог с орехами
Любимый рецепт пирога с орехами пекан Ри Драммонд — основной праздничный десерт. В нем используются нарезанные орехи пекан, а не половинки пекана, чтобы получить хрустящую однородную начинку!
Карбонара Паста
Карбонара Паста
Восхитительный рецепт пасты Карбонара от Ри Драммонд не может быть проще в приготовлении. Это также идеальное блюдо, которое можно приготовить для всей семьи в холодные месяцы.
Жареный стейк Рибай
Жареный стейк Рибай
Этот рецепт жареного стейка рибай — восхитительное блюдо для особого случая. Подавайте его с чесночным пюре и салатом для романтического ужина на День святого Валентина.
Запеканка из брокколи и цветной капусты
Запеканка из брокколи и цветной капусты
Запеканка из брокколи и цветной капусты – блюдо праздничного стола! Рецепт гарнира состоит из сливочного соуса и большого количества сыра, а также панировочных сухарей с маслом.
Турция Тетраццини
Турция Тетраццини
Этот рецепт тетраццини — лучший способ использовать остатки индейки на День Благодарения. В запеченную пасту добавлены овощи, сыр и немного белого вина, чтобы придать ей яркость.
Глинтвейн из яблочного сидра
Глинтвейн из яблочного сидра
Обязательно попробуйте этот классический рецепт глинтвейна из яблочного сидра. Полный пряностей, это идеальный осенний или праздничный напиток. Добавьте немного рома для приготовления большого коктейля!
Как приготовить квашеную капусту
Как приготовить квашеную капусту
Квашеная капуста — один из моих любимых ферментированных продуктов. Вкус довольно нейтральный, поэтому подходит ко многим блюдам. Вот как это сделать дома.
Запеканка из лапши со сметаной
Запеканка из лапши со сметаной
Запеканка из лапши со сметаной — отличный рецепт, который можно держать в заднем кармане на ужин в будние дни. С яичной лапшой и фаршем получается сытно и вкусно.
Сальса в ресторанном стиле
Сальса в ресторанном стиле
Ресторанный рецепт сальсы от Ри — самый простой соус! Просто сложите все ингредиенты в кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы, чтобы получить свежую острую закуску.
Хоппин Джон
Хоппин Джон
Hoppin' John — традиционный новогодний рецепт, приготовленный из тушеного черноглазого гороха и риса. Легкая версия Ри Драммонд не может быть проще!
Томатный пирог
Томатный пирог
Рецепт томатного пирога от Ри Драммонд — это лучшее летнее блюдо. Используя купленную в магазине корку для пирога, много сыра и помидоры черри, это просто, но божественно.