Из чего делают колбасную подливку?
Этот соус для завтрака очень простой, и его можно приготовить на лету. Все, что для этого потребуется, — это колбаса для завтрака, немного нарезанного кубиками лука, мука для загустения и молоко. Щепотка соли, перца и сушеных трав усиливает вкус.
Как лучше всего подавать колбасный соус?
Поливать печенье соусом не составит труда, но вы также можете покрыть пропитанное соусом печенье жареным или яйцо-пашот для еще более сытного завтрака. Конечно, подливкой очень вкусно поливать печенье с жареной курицей и порции запеканка на завтрак с колбасой , слишком. Любое блюдо на завтрак станет еще более аппетитным!
В чем разница между колбасным соусом и деревенским соусом?
Подливка из колбасы и деревенская подливка — это очень похожие подливки на молочной основе, загущенные заправкой на основе муки и наполненные черным перцем. Основное отличие в том, что в деревенской подливке нет колбасы. В деревенском соусе для приготовления соуса используется сливочное масло, а в колбасном соусе для загустения соуса используется вытопленный жир из мяса, приготовленный с мукой. Посмотрите рецепт деревенского соуса от Ри Драммонд, который она подает вместе с ним. куриный жареный стейк .
Можно ли приготовить подливку к котлетам с сосисками?
Да! Использование колбасных котлет — еще один отличный способ приготовить колбасный соус. Как объясняет Ри Драммонд: «Я жарю котлеты с колбасой и снимаю их со сковороды, прежде чем приготовить подливку и подать два компонента отдельно». Если у вас под рукой котлеты из сырой колбасы, вы также можете отщипнуть от них небольшие кусочки и приготовить подливку, как указано в этом рецепте.
Что еще можно использовать в соусе для колбасы?
Подливка для колбасы может быть настолько простой или «изысканной», насколько вы захотите. Замените любую колбасу — острую, неострую, подслащенную яблоком или кленом, или даже попробуйте ее с чоризо, чтобы придать ей пикантный оттенок. Нарезанный свежий лук или чеснок добавляют пикантности, а сушеные или свежие травы придают соусу нотки свежести. В этом рецепте используются сушеные травы, но если у вас есть свежие травы, такие как шалфей или тимьян, используйте 2 нарезанные чайные ложки вместо 1 чайной ложки сушеных.
Подробнее о рекламе — читайте ниже.- Выход:
- 4–6порция(и)
- Время подготовки:
- 5минут
- Общее время:
- 25минут
Ингредиенты
Сохранить рецепт- 1 фунт.
сосиска на завтрак, как у Джимми Дина
- 1/2
сладкий лук, нарезанный, по желанию
- 1/3 в.
мука общего назначения
- 3 1/2 в.
цельное молоко
- 1/2 чайная ложка
приправленная соль
- 1/2 чайная ложка
молотый черный перец и еще немного по вкусу
- 1 чайная ложка
сушеный шалфей или тимьян по желанию
Рецепт ковбойской икры для женщины-пионера
Солить по вкусу
Печенье, для подачи
Направления
- Шаг1 Отделите пальцами небольшие кусочки колбасы для завтрака и выложите их в большую сковороду в один слой. Сверху равномерно посыпьте нарезанным луком, если используете. Поставьте на средний огонь и готовьте, время от времени помешивая, пока колбаса не перестанет быть розовой, а лук не станет мягким, 8–10 минут.
- Шаг2 Уменьшите огонь до средне-слабого. Посыпьте колбасу мукой и перемешайте, чтобы она покрылась ею. Готовьте 2 минуты, время от времени помешивая, пока мука не станет слегка поджаренной.
- Шаг3 Помешивая, влейте молоко. Увеличьте огонь до средне-сильного. Как только смесь закипит и загустеет, уменьшите огонь до средне-слабого. Добавьте приправленную соль, черный перец и шалфей или тимьян, если используете, и дайте покипеть 8–10 минут, периодически помешивая, пока не загустеет.
- Шаг4 Приправьте солью и еще перцем по вкусу. Подавайте с теплым печеньем.
Совет: соус загустеет, пока он стоит. Если вы не подаете это блюдо сразу, добавьте в смесь еще 1/2 стакана молока, чтобы разбавить ее до нормальной консистенции.