Кремовый шпинат

Первый: обжариваю шпинат, затем вливаю сливки. Это то, что я готовлю, когда мне нужно быстро съесть шпинат со сливками.

А есть этот путь, правильный путь, многострадальный, терпеливый путь. И действительно, это не занимает так много времени. Я просто королева драмы. Это занимает максимум 30 минут.

Этот шпинат со сливками начинается с простого белого соуса, который начинается с заправки, представляющей собой приготовленную смесь сливочного масла и муки, которая является основой сливочного соуса, который, будучи поднят на ступеньку выше мелко нарезанными кубиками луком и чесноком, становится одна из лучших вещей, которые вы когда-либо научитесь делать. Что, что, что. Я задолбался. Вот как это сделать.

Что сочетается со шпинатом со сливками?

Шпинат со сливками и стейк — мои любимые! Но это также очень вкусно со свиными отбивными или жареная курица . О, и из него получится отличный праздничный гарнир к День Благодарения индейка и рождественская ветчина. Но если я готовлю стейк, я, вероятно, тоже готовлю шпинат со сливками. Потому что это мой любимый!

Можно ли пережарить шпинат?

Да, ты можешь. Вам нужно готовить шпинат до тех пор, пока он полностью не завянет. Сначала это будет идти медленно, но процесс ускорится, и, прежде чем вы это заметите, все те огромные пригоршни шпината, которые вы положили в кастрюлю, практически превратится в ничто. Если готовить шпинат слишком долго, он станет мягким, а это не то, что вам нужно. Это трудно описать, но если вы возьмете один из увядших листьев из горшка и попробуете его, он все равно должен иметь малейший хруст. Это самое приятное!

При приготовлении шпината вы удаляете стебли?

Здесь вы используете молодой шпинат, поэтому удалять стебли не нужно. Стебли достаточно нежные. Обычные зрелые листья шпината имеют более жесткий стебель, поэтому в этом случае вы можете удалить стебли.

Как долго хранится шпинат со сливками в холодильнике?

Он будет храниться около трех дней в герметичном контейнере в холодильнике. Вы также можете приготовить это блюдо заранее и разогреть его на медленном огне в кастрюле на плите. (Важен слабый огонь, чтобы сливочный соус не расслоился!)

Что можно сделать с остатками сливочного шпината?

Вы можете положить его на печеный картофель или добавить в свой любимый рецепт пасты. Черт возьми, вы даже можете переложить его в форму для запекания, посыпать сверху сыром, запекать несколько минут, пока сыр не расплавится, и назвать это шпинатный соус ! Это было бы идеально, чтобы накормить гостей дома в дни после Рождества.

Женщина-пионер рецепта сальсы

Выход:

8порция(и)

 

Время подготовки:

10минут

 

Время приготовления:

двадцатьминут

 

Общее время:

30минут

 

Ингредиенты

• 1/2 в.

  плюс 3 ст. сливочное масло, разделенное

• 8 Ст.л.

  мука

• 1/2

  средний лук, мелко нарезанный

• 3

  зубчики чеснока, мелко нарезанные

• 2 в.

  молоко

• 24 унция

  молодой шпинат

  соленая индейка

• Соль и перец для вкуса

• Щепотка молотого мускатного ореха

Направления

• 1.  Шаг1 В кастрюле растопите 1/2 стакана сливочного масла. Всыпьте муку и перемешайте. Готовьте на среднем огне до светло-золотистого цвета, около 5 минут. Добавьте лук и чеснок, перемешайте и готовьте еще минуту. Влейте молоко, постоянно помешивая, и варите еще 5 минут.
  2.  Шаг2 Тем временем в отдельной кастрюле растопите оставшиеся 3 столовые ложки сливочного масла. Добавляйте шпинат порциями, пока он не смешается полностью, и готовьте, пока он не завянет, но не станет сырым, 4–5 минут.
  3.  Шаг3 Приправьте сливочный соус солью, перцем и мускатным орехом. Добавьте шпинат в сливочный соус, осторожно помешивая. Подавайте немедленно.

Начните с 24 унций молодого шпината. Мне нравятся вещи в пакетах — они все выстираны и готовы — и я использую четыре пакета по 6 унций. Это... э-э... 24 унции.

Вам понадобится одна небольшая желтая луковица.

Разрежьте его пополам, затем разрежьте одну из половин пополам. У меня сейчас кружится голова.

Сначала сделайте вертикальные срезы очень близко друг к другу…

Затем поверните его и разрежьте в другую сторону, чтобы нарезать кубиками.

Еще вам понадобится чеснок.

Если вы умеете ОБРАЩАТЬСЯ с чесноком, очень мелко нарежьте примерно три зубчика.

На этой ноте я посмотрел Несколько хороших мужчин на выходных, и это только усугубило мою склонность к разбрасыванию этой линии.

Я НЕ МОГУ СПРАВИТЬСЯ Несколько хороших мужчин !

Я не могу.

Знаете ли вы, что Деми Мур родила ровно за месяц до начала съемок этого фильма? Это правда. Я думаю.

Потому что они стоят на стене. И они говорят: «Ничто не причинит тебе вреда сегодня вечером». Не на моих часах' .

Извини.

Вам понадобятся две кастрюли: одна для сливочного соуса, другая для шпината.

Бросьте 1 кусочек сливочного масла в одну из сковород и поставьте на средний или средне-слабый огонь, в зависимости от того, насколько горячая ваша плита. У меня плита горячая, а эти чугунные эмалированные кастрюли ОЧЕНЬ горячие. Так что здесь я нахожусь на среднем или низком уровне.

Растопите сливочное масло, затем посыпьте 8 столовыми ложками универсальной муки.

Сразу начните взбивать.

лучший куриный суп-тортилья в мультиварке

Готовьте эту смесь, часто помешивая, около пяти минут.

Постепенно ру начнет становиться золотисто-коричневым.

На этом этапе добавьте лук и чеснок.

Перемешайте и готовьте еще минуту.

короткое ребро

Затем медленно влейте 2 стакана молока, постоянно взбивая.

Теперь просто готовьте соус около пяти минут, периодически помешивая. Постепенно оно начнет густеть.

Тем временем нужно обжарить шпинат. Если у вас есть ребенок, заставьте его или ее взбивать соус, пока вы готовите шпинат. Вот почему мы родили этих тупиц, не так ли?

В отдельную кастрюлю бросьте несколько столовых ложек сливочного масла и дайте ему растаять.

Добавьте как можно больше шпината. Возможно, не все поместится, но поверьте, то, что находится в горшке, быстро начнет увядать и ссыхаться. Я добавил общее количество шпината в три разных добавления. Как только количество шпината немного уменьшалось, я добавлял еще.

Блин, я люблю шпинат. Это просто так… так…

Если бы я сказал зеленый, ты бы меня возненавидел?

Медленно приготовьте шпинат. Сначала он будет двигаться медленно, но как только начнет увядать, он действительно наберет скорость. Аккуратно помешивайте во время приготовления, переворачивая, чтобы он приготовился равномерно.

Вы должны прекратить готовить шпинат, когда он полностью завянет, но НЕ станет мягким и переваренным. Возьмите лист со сковороды. Он должен быть приготовлен и завянет, но при этом оставаться немного хрустящим. Сложно объяснить. Вы поймете, когда испытаете это.

Возвращаясь к белому соусу, он сейчас очень, очень густой и почти напоминает белую подливку.

Добавьте соль и большое количество мелкомолотого черного перца. Еще можно добавить пару щепоток молотого мускатного ореха, который я люблю.

Мексиканский суп с фрикадельками Альбондигас

Угадайте, кто сделал этот снимок? Моя девятилетняя дочь. Я думаю, это мог быть несчастный случай… но какой это был несчастный случай в фокусе!

Теперь просто выложите шпинат в сливочный соус.

Ах, да. О, ням. Долгое время.

Аккуратно перемешайте, медленно добавляя шпинат и сливочный соус, по ходу дела откусывая кусочками, потому что вам совершенно не терпится дождаться. Мол, никто не сможет ЗАПЛАТИТЬ вам за ожидание.

В любом случае его всегда хочется попробовать перед самым концом, добавляя при необходимости больше приправ. Немного кайенского перца тоже никому не повредит.

О, детка.

Приходи к маме.

Теперь позвольте мне отметить, что вы можете добавить в смесь больше обжаренного шпината, если вам нравится что-то менее сливочное. Но я просто скажу вам, что, каким бы кремовым это ни казалось, баланс действительно идеален. Имейте в виду, что у шпината довольно сильный вкус и текстура, поэтому сливки действительно его уравновешивают. Однако поэкспериментируйте и найдите свое идеальное соотношение.

Подавайте это со стейком. Подавайте с жареными креветками. Подавайте его отдельно и представьте, что вы Попай.

Просто подавайте. Пожалуйста? Вы не пожалеете.