Ковбойская икра

Ковбойская икра — это салат или соус?

Салат – это расплывчатый термин, возьмем, к примеру, салат с клубничным кренделем! Ковбойская икра — это все, что вы хотите. Возьмите его с чипсами из тортильи в качестве свежего соуса для вечеринки или выложите немного на тарелку для пикника с барбекю и запеченной фасолью. Неважно, к какой категории вы это относите, это чертовски вкусно!

Из чего делают ковбойскую икру?

У каждого свой взгляд на техасскую или ковбойскую икру. В этом рецепте мы используем смесь черной фасоли и черноглазого гороха для цвета и вкуса. Обычно добавляют помидоры, болгарский перец, лук и иногда даже кукурузу. Перец халапеньо добавляет пикантности, а кинза сохраняет свежесть. Мы заправили его красным винным уксусом, оливковым маслом и добавили немного вустерширского соуса для солености и глубины. В некоторых рецептах используется итальянская заправка для салата в бутылках. Поступая по этому пути, замените примерно 1/3 стакана заправки вместо оливкового масла, уксуса и вустерширского масла и немного уменьшите количество соли и перца.

Вы используете консервированную фасоль и горох для ковбойской икры?

Женщина-пионер мясного рулета

Консервированная черная фасоль и черноглазый горох делают это блюдо очень простым. Все, что вам нужно сделать, это открыть банки, слить воду, промыть и бросить фасоль и горох в миску, варить не нужно! Однако, если у вас осталась кастрюля черноглазого горошка после воскресного обеда, это отличный способ их использовать! Смело начинайте со свежей или сушеной фасоли и горошка и готовьте их сами для ковбойской икры, но не чурайтесь и консервов.

Какая на вкус ковбойская икра?

Как нечто среднее между Пико де Галло и сальса из черной фасоли , ковбойская икра яркая, свежая и хрустящая. Ешьте его с чипсами или подавайте в качестве гарнира к летнему кулинарному меню.

Ковбойская икра острая?

Это зависит от вас! В этом рецепте используется один нарезанный халапеньо, который, сохраняя семена и белую мякоть неповрежденными, добавляет блюду немного остроты. Если любите поострее, удалите семена. Совсем не любите специи? Полностью откажитесь от халапеньо.

Сколько хранится ковбойская икра в холодильнике?

Ковбойскую икру можно приготовить за два дня и хранить в холодильнике до подачи на стол. Можно подержать и дольше, но овощи начнут терять хрусткость. Совет от профессионала: добавьте кинзу прямо перед подачей на стол, чтобы блюдо оставалось ярким и свежим.

Выход:

6в.

 

Время подготовки:

пятнадцатьминут

 

Общее время:

пятнадцатьминут

 

Ингредиенты

• 1

  15 унций. банка черноглазого горошка, слить воду и промыть

• 1

  15 унций. банка черной фасоли, слить и промыть

  запеканка из яичной лапши

• 1 1/2 в.

  нарезанные кубиками помидоры рома

• 1

  перец халапеньо, нарезанный

• 1

  желтый болгарский перец, нарезанный

• 1/2 в.

  красный лук, нарезанный

  рецепт свиней в одеялах

• 1/4 в.

  нарезанная кинза

• 3 Ст.л.

  оливковое масло

• 2 Ст.л.

  красный винный уксус

• 1 Ст.л.

  Вустершир соус

• 1/2 чайная ложка

  приправленная соль

• 1/2 чайная ложка

  молотого тмина

• 1/2 чайная ложка

  молотый черный перец

• Чипсы тортилья для подачи

Направления

• 1.  Шаг1 В большой миске смешайте черноглазый горох, черную фасоль, помидоры, болгарский перец, красный лук, халапеньо, кинзу, оливковое масло, уксус, вустерширский соус, соль с приправами, тмин и черный перец. Хорошо перемешайте. Подавайте с чипсами из тортильи.