Картофельное пюре быстрого приготовления

Выход:

10порция(и)

 

Время подготовки:

10минут

 

Общее время:

35минут

 

Ингредиенты

• 5 фунт.

  Картофель Юкон Голд, очищенный и разрезанный на четвертинки

• 2 1/2 чайная ложка

  кошерная соль и еще по вкусу

• 2

  палочки соленого масла и еще немного для подачи

  рецепты жареных кабачков

• 12 унция

  сливочный сыр

• 1/2 в.

  половина на половину

  рецепт ковбойской икры

• 1/2 в.

  жирные сливки

• 1/2 чайная ложка

  приправленная соль (например, Lawry’s)

• 1 чайная ложка

  черный перец и еще немного для подачи

Направления

• 1.  Шаг1 Добавьте картофель в кастрюлю быстрого приготовления объемом 6 или 8 литров. Добавьте 1 1/2 стакана воды и 1 чайную ложку кошерной соли. Закрепите крышку и установите клапан давления в положение герметизации. В режиме «Варка под давлением» установите время 10 минут. (Обратите внимание, что для повышения давления потребуется некоторое время; с этого момента начинается автоматический 10-минутный отсчет!)
  2.  Шаг2 Когда время приготовления истечет, деревянной ложкой осторожно поверните клапан в положение стравливания, чтобы давление быстро сбросилось. После того, как давление будет полностью сброшено (вы увидите, что кнопка опускается), снимите крышку. На дне кастрюли может быть немного воды; если таковые имеются, снимите вставку и слейте воду.
  3.  Шаг3 Разомните картофель, давая выйти как можно большему пару. Добавьте к картофелю сливочное масло, сливочный сыр, жирные сливки, соль с приправами, оставшиеся 1 1/2 чайной ложки кошерной соли и перец. Перемешивайте, пока все не расплавится и не смешается. Попробуйте и отрегулируйте приправы по мере необходимости.
  4.  Шаг4 Переложите картофель на сервировочное блюдо, посыпьте дополнительно перцем и сверху полейте кусочком сливочного масла.