Так откуда же зародилось это кулинарное совершенство? История на самом деле обсуждается уже много лет! Хотя многие считают, что этот восхитительный сэндвич имеет ирландские или немецкие корни, его происхождение лежит немного ближе к дому. Большинство признаков указывает на игру в покер в отеле «Блэкстоун» в 1920-х годах в Омахе, штат Небраска, где человек по имени Бернард Шиммель, курировавший кухню, как полагают, приготовил этот сэндвич горячего прессования — солонину и швейцарский сыр. , квашеная капуста и русская заправка на ржи — для игрока по имени Рубен Кулаковский, который любил это. Семья Кулаковски утверждает, что Шиммель просто принес блюдо с деликатесами перед игрой, прежде чем Рубен сам собрал любимый сэндвич, но семья Шиммеля остроумно подняла вопрос, почему производитель панини присутствовал на этой легендарной игре в покер. Остальное, как говорится, является горячо оспариваемой историей.
Что находится на классическом сэндвиче Рубена?
Это довольно простая формула: вы просто делаете бутерброд из ржаного хлеба с солониной, швейцарским сыром, квашеной капустой и русской заправкой, а затем готовите его на сковороде или на сковородке, как сэндвич с сыром на гриле.
Сэндвич Рубена сделан с пастрами или солониной?
Классический сэндвич Рубена готовится из солонины — не путать с пастрами. Итак, пастрами и солонина: в чем разница? Оба вида мяса коптят, но затем пастрами покрывают ароматной приправой и коптят.
Хоппин Джонс
Почему мой сэндвич с Рубеном сырой?
Виновником, скорее всего, является квашеная капуста. Обязательно слейте с квашеной капусты как можно больше жидкости, прежде чем выкладывать ее на сэндвич с Рубеном, чтобы она не намокла. Также лучше подавать Рубенса сразу после приготовления на гриле, чтобы поджаренный хлеб оставался красивым и хрустящим.
натираем куриные бедра сухим способом
Что можно использовать вместо швейцарского сыра в сэндвиче с Рубеном?
Швейцарский — это классика, но если вы не его фанат или просто хотите использовать то, что уже есть в вашем холодильнике, вкусной заменой могут стать мягкие плавленые сыры, такие как проволоне или моцарелла.
Подробнее о рекламе — читайте ниже.- Выход:
- 6
- Время подготовки:
- 25минут
- Общее время:
- 25минут
Ингредиенты
Сохранить рецепт- 1/2 в.
майонез
- 1/4 в.
соус чили (например, Heinz)
- 1 Ст.л.
сушеный хрен
- 1 чайная ложка
яблочный уксус
- 1/2 чайная ложка
луковый порошок
- 1/2 чайная ложка
сладкая паприка
тонкие свиные отбивные
- 1/2 чайная ложка
Вустершир соус
Немного острого соуса
- 4 Ст.л.
соленое сливочное масло комнатной температуры и еще немного для сковороды
- 12
нарезает ржаной хлеб
маринад для курицы гриль
- 12
ломтики швейцарского сыра
- 1 1/2 фунт.
нарезанная солонина
- 1 1/2 в.
сушеная квашеная капуста
Картофельные чипсы и соленые огурцы с укропом для подачи
Направления
- Шаг1Поставьте противень в духовку и разогрейте до 250˚.
- Шаг2Для заправки: смешайте в небольшой миске майонез, соус чили, хрен, яблочный уксус, луковый порошок, паприку, вустерширский соус и острый соус.
- Шаг3Разогрейте сковороду или большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне. Намазываем масло на хлеб.
- Шаг4Переверните 6 ломтиков хлеба намазанной маслом стороной вниз. Намазать половиной заправки. Накройте каждый ломтиком сыра, солониной, квашеной капустой и еще одним ломтиком сыра. Нажмите вниз, чтобы немного сжать бутерброды. Намажьте не смазанную маслом сторону оставшегося хлеба оставшейся заправкой и положите поверх бутербродов намазанной маслом стороной вверх.
- Шаг5Смажьте сковороду небольшим количеством сливочного масла, добавьте столько сэндвичей, сколько поместится, и готовьте, прижимая лопаткой, до хрустящей корочки и золотистого цвета на дне, 3–4 минуты (при необходимости перемещайте сэндвичи, чтобы они равномерно подрумянились). Переверните сэндвичи и готовьте еще 3–4 минуты, пока они не станут хрустящими и золотистыми с другой стороны, а сыр не расплавится. Держите бутерброды теплыми на противне в духовке, пока готовите остальное. Подавайте с чипсами и солеными огурцами.
