Нужно ли замачивать горох перед варкой?
Колотый горох похож на чечевицу: его не нужно замачивать перед приготовлением, поэтому этот суп еще проще приготовить на лету. Все, что для этого нужно, — это пакет зеленого горошка и несколько других продуктов из холодильника и кладовой, которые, вероятно, есть у вас под рукой.
Колотый горох — это то же самое, что обычный горох?
рецепты индейки и заправки
Колотый горох — это разновидность полевого гороха, выращиваемого для сушки. Когда они очищены от кожуры, они разделяются по естественному шву, поэтому они быстро готовятся и не требуют длительного предварительного замачивания.
Могу ли я приготовить гороховый суп без остатков ветчины?
Абсолютно! Этот суп можно готовить в любое время. Нарезанный стейк из ветчины отлично подойдет вместо остатков ветчины.
Гороховый суп должен быть жидким или густым?
Гороховый суп имеет слегка густую сливочную консистенцию — он загустевает естественным путем, когда горох варится и разваривается. Если вы предпочитаете более жидкий и густой гороховый суп, добавьте немного воды, чтобы разбавить его до желаемой консистенции.
Сколько времени нужно, чтобы приготовить гороховый суп?
От начала до конца этот питательный для души суп готовится менее чем за два часа. Однако после приготовления и обжаривания ветчины и овощей рецепт не требует особого внимания, так что не бойтесь приступить к нему в будний вечер. Вы даже можете заранее нарезать овощи и ветчину, чтобы суп приготовился еще быстрее.
С чем подавать гороховый суп?
Этот суп идеально сочетается с жареным сэндвичем с сыром (или просто куском хрустящего хлеба!) для макания. Если вы хотите что-то более легкое, подавайте его с цитрусовым салатом из свежей капусты. Или, если хотите упростить задачу, просто посыпьте сверху несколькими хрустящими домашними гренками. Они впитают ароматный бульон, придав каждому кусочку немного хрусткости и текстуры!
Сколько хранится гороховый суп в холодильнике?
пирог в горшочке с одной корочкой
Гороховый суп, хранящийся в герметичном контейнере, останется свежим в холодильнике в течение четырех-пяти дней. Это делает его отличным рецептом приготовления еды в воскресенье или понедельник и наслаждайтесь ею всю неделю!
Можно ли заморозить гороховый суп?
Конечно, может! Это отличный суп, который можно хранить в морозильной камере, когда вам нужно быстро перекусить. Подождите, пока суп полностью остынет, затем поместите его в герметичный контейнер и заморозьте на срок до трех месяцев. Разморозьте его на ночь в холодильнике и разогрейте на слабом огне в кастрюле на плите.
Подробнее о рекламе — читайте ниже.- Выход:
- 6 - 8порция(и)
- Время подготовки:
- 10минут
- Общее время:
- 1час40минут
Ингредиенты
Сохранить рецепт- 3 Ст.л.
оливковое масло
- 2 в.
нарезанная кубиками ветчина
- 1
желтый лук, нарезанный
легкий дважды запеченный картофель
- 3
морковь, очищенная и нарезанная
- 2
стебли сельдерея, нарезанные
- 3
зубчики чеснока, нарезанные
- 1 фунт.
сушеный зеленый горошек
- 8 в.
куриный бульон
- 1 чайная ложка
сушеный тимьян
Женщина-пионер ребрышек
- 1
лавровый лист (по желанию)
- 1/2 чайная ложка
соль, плюс еще по вкусу
- 1/2 чайная ложка
молотый черный перец и еще немного по вкусу
Нарезанная свежая петрушка (по желанию)
Направления
- Шаг1Нагрейте большую жаровню или кастрюлю на среднем огне. Добавьте масло и ветчину. Готовьте, время от времени помешивая, пока кусочки ветчины не станут золотисто-коричневыми, 8–10 минут. Увеличьте огонь до средне-сильного; добавьте лук, морковь и сельдерей и продолжайте готовить, пока овощи не станут слегка мягкими, еще около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
- Шаг2Тем временем положите измельченный горох в дуршлаг. Хорошо промойте их, вытряхните и выбросьте мелкие камешки и мусор.
- Шаг3Добавьте горошек, куриный бульон, тимьян и лавровый лист, если используете. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до средне-слабого и варите, не накрывая крышкой, время от времени помешивая, пока горох не «расколется» в кастрюле и не станет очень мягким, 1 час 30 минут. (Если кастрюля перестает кипеть во время приготовления, увеличьте огонь до среднего, пока он снова не закипит, затем снова уменьшите огонь до средне-слабого). Добавьте от 1/2 до 1 стакана воды, чтобы достичь желаемой консистенции.
- Шаг4Приправьте солью и черным перцем. Подавайте, посыпав петрушкой, если хотите.
Совет: если у вас осталась ветчина, добавьте и ее в суп! Это придаст ему еще больше аромата ветчины.
