Запеченный картофель во фритюрнице

Как запечь картошку в аэрофритюрнице?

Для начала очистите картофель, а затем хорошо его высушите. (Это поможет коже стать хрустящей, а не распаренной!) Смажьте ее оливковым маслом, затем приправьте солью и перцем. (Вы будете есть этот картофель, вместе с кожурой и всем остальным!) Положите их во фритюрницу, оставляя между ними небольшое пространство. Готовьте при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 30 минут. Переверните картофель и готовьте еще 20–25 минут, пока картофель не станет достаточно мягким, чтобы его можно было легко вставить в мякоть ножом для очистки овощей.

Сколько времени запекать картошку в аэрофритюрнице?

Для приготовления красного картофеля среднего размера (около 12 унций каждый) требуется от 50 до 55 минут, чтобы приготовить три из них во фритюрнице при температуре 400 градусов по Фаренгейту. Для картофеля меньшего размера (около 8 унций каждый) это занимает от 45 до 50 минут при той же температуре. Готовите только одну картофелину за раз? Начните проверять картофель на готовность примерно на 10 минут раньше, чем указано в рецепте. (Одна картофелина сварится быстрее, чем три!)

Вы прокалываете картофель перед запеканием во фритюрнице?

Да, перед приготовлением во фритюрнице рекомендуется проткнуть каждую картофелину 3–4 раза вилкой. Это позволит пару выходить из картофеля и поможет предотвратить его растрескивание при приготовлении.

Выход:

3порция(и)

 

Время подготовки:

5минут

 

Общее время:

55минут

 

Ингредиенты

• 3

  Средне-красный картофель, очищенный и сухой (около 2 фунтов)

• 1 Ст.л.

  оливковое масло

• 3/4 чайная ложка

  кошерная соль

  Соус Альфредо для женщин-пионеров

• 1/4 чайная ложка

  молотый черный перец

• Масло сливочное для подачи

• Нарезанный лук для подачи

Направления

• 1.  Шаг1 Проколите каждую картофелину 3–4 раза вилкой.
  2.  Шаг2 С помощью кондитерской кисти равномерно смажьте каждую картофелину оливковым маслом. Посыпьте солью и перцем весь картофель.
  3.  Шаг3 Поместите картофель в корзину аэрофритюрницы, оставляя между ними небольшое пространство.
  4.  Шаг4 Готовьте при температуре 400°F в течение 30 минут. Переверните картофель и продолжайте готовить еще 20–25 минут или пока картофель не станет мягким.
  5.  Шаг5 Достаньте картофель из фритюрницы и дайте остыть в течение 5–10 минут.
  6.  Шаг6 Срежьте тонкими ломтиками верхнюю часть каждой картофелины. Взбейте внутреннюю часть каждого вилкой. Сверху положите кусочек сливочного масла и посыпьте луком.

Совет: зажмите края картофеля, чтобы проверить, готов ли он, или вставьте в центр нож для очистки овощей. Если он входит легко, значит, картофель прожарился.