Жареные соленые огурцы во фритюрнице

рецепт тыквенного супа

Вкусны ли соленые огурцы во фритюрнице?

Они лучше, чем хороши! Иногда мне не хочется иметь дело с чугунной сковородой, полной горячего масла, но лучше всего подойдет фритюрница. Эти соленые огурцы «жарятся» такими красивыми и хрустящими, и к тому же они немного полезнее.

Как сделать так, чтобы панировка прилипала к соленым огурцам?

Прежде чем запекать соленые огурцы, убедитесь, что они очень сухие. Лучший способ сделать это — положить соленые огурцы на слой бумажных полотенец и промокнуть их дополнительными бумажными полотенцами. Удалите как можно больше влаги.

В чем секрет хрустящих жареных соленых огурцов?

Хитрость №1: высушите соленые огурцы. Хитрость № 2: сбрызните их кулинарным спреем непосредственно перед тем, как их «жарить». Это поможет им стать хрустящими и золотисто-коричневыми! Кулинарный спрей с оливковым маслом будет вкуснее всего.

Выход:

4порция(и)

 

Время подготовки:

40минут

 

Общее время:

40минут

 

Ингредиенты

• 1

  16 унций. чипсы из маринованных огурцов в банке, слить воду

  подорожник против банана

• 1/2 в.

  мука общего назначения

• 3

  большие яичные белки

• 23 в.

  панировочные сухари

• 1/3 в.

  желтая кукурузная мука

  рецепт вырезки по-пионерски

• 1/4 чайная ложка

  кошерная соль и еще по вкусу

  Рецепт запеченных макарон с сыром для женщины-пионера

• Кулинарный спрей (для лучшего вкуса используйте спрей с оливковым маслом)

• Соус ранчо, для подачи

Направления

• 1.  Шаг1 Для соленых огурцов: разогрейте 3,5-литровую фритюрницу до 390°F. Установите решетку на противень. Застелите второй противень бумажными полотенцами и разложите на них соленые огурцы; промокните насухо большим количеством бумажных полотенец, осторожно прижимая, чтобы удалить как можно больше влаги.
  2.  Шаг2 Положите муку в среднюю миску. В другой миске взбейте яичные белки с 1/4 стакана воды до образования пены. В третьей миске смешайте панировочные сухари, кукурузную муку и соль.
  3.  Шаг3 Запанируйте соленые огурцы по 4–6 штук за раз. Сначала обваляйте соленые огурцы в муке и стряхните излишки. Затем окуните их в яичную смесь, чтобы она полностью покрыла их, и встряхните, чтобы удалить излишки. Наконец, бросьте их в смесь кукурузной муки, осторожно прижимая, чтобы они прилипли. Разложите панированные соленые огурцы на решетке противня.
  4.  Шаг4 Сбрызните половину соленых огурцов в панировке кулинарным спреем, затем разложите сбрызнутой стороной вниз в корзине аэрофритюрницы в один слой. Опрыскайте соленые огурцы еще раз. Готовьте, пока он не станет очень хрустящим и не подрумянится с обеих сторон, около 8 минут. Слегка посыпьте соленые огурцы солью, переложите на сервировочную тарелку и повторите то же самое с оставшимися солеными огурцами. Подавайте с соусом ранчо для макания.

Совет: ищите толстые ломтики маринованного укропа! Они хорошо выдержат панировку.