Шпинатный киш

Этот рецепт начинается с корочки для пирога, купленной в магазине (вы можете приготовить ее самостоятельно, используя тесто Ри Драммонд). идеальный рецепт коржа для пирога ), а все остальное так же просто, как обжарить немного ароматических веществ, а затем смешать все в большой миске. Ознакомьтесь с приведенными ниже краткими советами, и вы научитесь каждый раз готовить идеальный пирог со шпинатом.

Что лучше для пирога с заварным кремом: молоко или жирные сливки?

В этом рецепте на самом деле используется смесь этих двух продуктов, также известная как «пополам», для получения идеальной текстуры заварного пирога с заварным кремом! В рецепте также есть немного сметаны, которая поможет загустить и придать пикантность. Молоко само по себе не даст такого же сливочного и бархатистого результата, как если бы вы смешали его с густыми сливками или использовали пополам. Если у вас нет под рукой половинного, попробуйте использовать одну из этих половинных замен.

Можно ли свежий шпинат для шпинатного пирога с заварным кремом?

Женщина-пионер, запеканка с булочками с корицей

Вы можете использовать в этом рецепте свежий шпинат и приготовить его, но лучше всего использовать размороженный замороженный шпинат и отжать его, чтобы избавиться от лишней влаги. Если вы решите использовать свежий шпинат, вам нужно начать примерно с 1 1/2 фунта. Обжарьте его на сковороде, затем отожмите лишнюю влагу, прежде чем добавлять к другим ингредиентам.

Почему мой пирог со шпинатом водянистый?

Если вы когда-нибудь готовили большой пакет шпината, то знаете, что он практически не разваривается! Это потому, что шпинат в основном состоит из воды. Оставьте шпинат оттаивать на ночь в холодильнике или воспользуйтесь режимом размораживания в микроволновой печи, чтобы ускорить процесс. Отличный трюк — положить размороженный шпинат в дуршлаг , затем сжимайте его горстью, пока не вытечет вся вода. (Это также отличный способ выплеснуть накопившуюся агрессию!)

Стоит ли обжаривать овощи перед добавлением их в пирог с заварным кремом?

Да! Вам нужно будет дать перцу и луку фору, обжарив их на сливочном масле, прежде чем добавлять в пирог с заварным кремом. Это также придаст больше вкуса!

рецепт запеченного картофеля с начинкой

Почему дно моего пирога с заварным кремом сырое?

жареные отбивные из свиной корейки

Есть два простых способа сделать так, чтобы корочка вашего пирога с заварным кремом была красивой и хрустящей снизу. В этом рецепте используется простой способ выпекания пирога с заварным кремом на предварительно разогретом противне. Горячий противень действует как камень для пиццы, помогая нижней части пирога с заварным кремом приготовиться быстрее и хрустящей корочкой. Вы также можете запечь корочку частично или вслепую, то есть просто выпекать корочку в течение нескольких минут. до добавляем яичную начинку.

Нужно ли мне делать корочку для пирога с заварным кремом?

Точно нет! Для этого рецепта нужна удобная корочка, купленная в магазине. Но если вы хотите вывести свою игру с заварным кремом на новый уровень, посмотрите книгу Ри Драммонд. Идеальная корочка для пирога .

Выход:

6 - 8порция(и)

 

Время подготовки:

двадцатьминут

 

Общее время:

2часы

 

Ингредиенты

• 1

  охлажденная корочка для пирога (из коробки на 14 унций)

• 2 Ст.л.

  масло

• 1

  маленькая желтая луковица, нарезанная

• 1

  небольшой красный болгарский перец, нарезанный

  как пожарить тонкие свиные отбивные

• 2

  зубчики чеснока, нарезанные

• 4

  большие яйца

• 1 1/4 в.

  половина на половину

• 1/2 в.

  сметана

• 1 1/2 чайная ложка

  соль

• 1/4 чайная ложка

  черный перец

  рецепт супа на 7 банок

• Щепотка молотого мускатного ореха

• 1

  Пакет (10 унций) замороженного нарезанного шпината, размороженного и выжатого досуха.

• 1 в.

  тертый острый сыр чеддер

• 1/4 в.

  мелко натертый сыр пармезан

Направления

• 1.  Шаг1 Разогрейте духовку до 375°F, поставив противень на центральную решетку. Поместите корочку пирога в 9-дюймовую тарелку для пирога (глубиной около 1 дюйма). Загните края корочки и защипните по желанию. Охладите в холодильнике, пока готовите начинку.
  2.  Шаг2 В средней сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и болгарский перец и готовьте, время от времени помешивая, до мягкости, около 10 минут. Добавьте чеснок и готовьте, часто помешивая, до появления аромата, около 2 минут. Снимите с огня.
  3.  Шаг3 В большой миске взбейте яйца пополам, сметану, соль, перец и мускатный орех. Добавьте смесь шпината, чеддера, пармезана и болгарского перца. Вылить в подготовленный корж.
  4.  Шаг4 Поместите пирог с заварным кремом на предварительно разогретый противень и выпекайте, пока он не поднимется в центре, не застынет, а корочка не станет золотистой, 40–50 минут. Переложите пирог на решетку, чтобы он остыл. Подавайте теплым или комнатной температуры.

Совет: шпинатный пирог с заварным кремом можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Перед подачей дайте ему нагреться до комнатной температуры.