Ирландские начос

женщина-пионер ветчина

Ирландские начос на самом деле ирландские?

Не совсем, но это нормально! Ирландские начос — детище опытных владельцев пабов, которые придумали это название после того, как заменили классические кукурузные чипсы на любимый ирландцами картофель в сытной вариации начос. Возможно, это не традиционное ирландское блюдо, но оно определенно хорошее.

Какой картофель лучше всего подходит для ирландских начос?

Маленький, восковой, легко нарезаемый картофель с тонкой кожурой лучше всего подходит для ирландских начос. Откажитесь от гигантских крахмалистых красновато-коричневых картошек и выберите юконский золотой или красный картофель разных сортов. Эти сорта, как правило, сохраняют свою форму и служат более прочной ложкой для самых вкусных начинок.

Какой сыр идет на ирландские начос?

Чеддер Джек — хит этих начо, но и обычный острый чеддер хорошо сочетается. Разорвите его сами, если сможете. Свежеизмельченный сыр плавится намного лучше, чем предварительно измельченный сыр в пакетиках.

Что идет поверх ирландских начос?

Более простой вопрос: что не идет поверх ирландских начос? Начните со здорового слоя плавленого тертого сыра и хрустящих кусочков бекона, затем добавьте сметану, сальсу и зеленый лук. Затем добавьте немного быстрого маринованного красного лука, который не является обязательным, но его легко приготовить, и он того стоит. Черт возьми, знаешь, что было бы здорово? Половник чили, ломтики халапеньо, сливочный соус Ранч , приготовленный говяжий фарш или острый маринованный огурец. Или, если вы хотите пойти ва-банк на День Святого Патрика, вы можете даже превзойти их Солонина .

Можно ли приготовить ирландские начос с чипсами?

Конечно! Если вы хотите пойти по более традиционному маршруту начо, смело используйте чипсы — просто убедитесь, что они достаточно прочные, чтобы выдержать начинку. Картофельные чипсы, приготовленные в чайнике, — отличный вариант быстрого перекуса. Просто посыпьте беконом и сыром и поставьте чипсы в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился. Затем приступайте ко всем начинкам!

Какие еще ирландские блюда подойдут ко Дню Святого Патрика?

запеканки со спагетти

Ирландские начос — отличное начало любого праздничного застолья, но ни одна трапеза в День Святого Патрика не обходится без них. солонина и капуста и ирландский содовый хлеб. Не забудьте пинту зеленого пива. Ваше здоровье!

Выход:

6 - 8порция(и)

 

Время подготовки:

10минут

 

Общее время:

Четыре пятьминут

 

Ингредиенты

Для начос:

• 3 фунт.

  Юконский золотой картофель

• 4 столовая ложка

  оливковое масло

  рецепт куриного пикката

• 1 чайная ложка

  молотый черный перец

• 1 чайная ложка

  чесночный порошок

• Кулинарный спрей с антипригарным покрытием

• 2 чайная ложка

  кошерная соль

• 8

  ломтики приготовленного бекона, покрошенные

• 2 в.

  тертый сыр чеддер-джек

• Быстрый маринованный лук (по желанию), нарезанный зеленый лук, сметана и сальса для подачи.

  ромовый торт

Для быстромаринованного лука (по желанию):

• 1

  маленькая красная луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная

• 1/2 в.

  белый уксус

• 1 чайная ложка

  сахар

• 1/2 чайная ложка

  кошерная соль

Направления

• 1.  Шаг1 Разогрейте духовку до 425°F.
  2.  Шаг2 Картошку моем и тщательно обсушиваем. Нарежьте картофель кружочками толщиной 1/4 дюйма. В большой миске смешайте картофель, масло, перец и чесночный порошок до однородной массы.
  3.  Шаг3 Сбрызните 2 противня с бортиками кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Разложите картофель поровну между формочками и разложите ровным слоем. Выпекайте 20 минут, затем достаньте формы из духовки. Переверните картофель, поверните противни и верните в духовку. Запекайте, пока картофель не станет золотисто-коричневым, еще примерно 10–15 минут.
  4.  Шаг4 Достаньте картофель из духовки и равномерно посыпьте солью. Дайте остыть 5 минут. Смешайте картофель на одной сковороде и посыпьте беконом и сыром. Верните форму в духовку и запекайте, пока сыр не расплавится, еще около 5 минут. Посыпать быстромаринованным луком, если хотите, и зеленым луком; сверху полейте сальсой и сметаной.
  5.  Шаг5 Чтобы приготовить быстромаринованный лук: в небольшой миске или мерной чашке, которую можно использовать в микроволновой печи, смешайте лук, уксус, 1/2 стакана воды, сахар и соль. Поставьте в микроволновую печь на максимальную мощность на 3 минуты. Дайте остыть 15 минут.

Совет: быстромаринованный лук можно хранить в холодильнике до 1 недели. Попробуйте их с тако, ростбифом или салатами.