Паста для галстука-бабочки

Что нужно для приготовления макарон для галстука-бабочки?

В этом простом рецепте на будний день используются несколько ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас в кладовой или холодильнике. Там макароны, куриный бульон, жирные сливки, чеснок, лимон и специи. Вам также понадобится итальянская колбаса, вяленые помидоры и брокколи. Будьте уверены, он собирается в мгновение ока и нравится людям всех возрастов.

Что особенного в вяленых помидорах?

пирог с курицей на одной корочке

Вяленые помидоры имеют яркий, суперконцентрированный томатный вкус, немного сладкий, немного терпкий и гораздо более острый, чем у обычных помидоров. Они придают этой пасте изюминку!

Что такое отбивная из жульена?

Жульенировать что-либо означает нарезать его длинными тонкими полосками, как спички! В этом рецепте вяленые помидоры нарезаны соломкой. Вы можете купить их уже нарезанными таким образом в большинстве продуктовых магазинов, но если ваши еще не нарезаны соломкой, это легко сделать самостоятельно. И не волнуйтесь — они не обязательно должны быть идеальными! Если они нарезаны тонкими кусочками, они подойдут отлично.

Как называются макароны для галстука-бабочки?

Вы также можете найти макароны с галстуком-бабочкой, упакованные и помеченные как «фарфалле». Это итальянское слово, означающее «бабочка», которое послужило вдохновением для формы пасты.

Когда лучше всего использовать макароны фарфалле?

Паста Фарфалле чрезвычайно универсальна и может использоваться в различных блюдах из пасты, салатах и ​​супах. Его превосходно отварить и приправить простой маринарой или мясным фаршем. соус для спагетти . Его форма отражает все преимущества трав, овощей и сыра в салате с макаронами. И это идеальное дополнение к итальянскому супу, такому как паста фаджиоли.

Чем можно заменить макароны фарфалле?

Рецепт жаркого из свиных медальонов

Короткие макароны небольшого размера, такие как ракушки, Орекьетте Ригатони, мини-пенне или мецци («половина») — отличная замена макаронам фарфалле или галстуку-бабочке.

Как приготовить макароны фарфалле?

Пасту Фарфалле можно просто отварить и приправить соусом, как в Спагетти с фрикадельками или даже можно приготовить, а затем запечь в какие запекаются ! По этому рецепту макароны-бабочки готовятся методом в одной кастрюле. Начните с обжаривания колбасы в большой кастрюле. Когда он подрумянится, достаньте его из кастрюли и оставьте на тарелке. Добавьте чеснок и немного готовьте, чтобы приправить оставшееся растительное масло. Затем добавьте сразу макароны, куриный бульон, воду, соль, перец и орегано, чтобы получилась ароматная кулинарная жидкость. Время от времени помешивайте макароны, пока они варятся в этой жидкости. Влага и пар приготовят макароны, а крахмал, выделяющийся из бантиков, загустит соус. Не нужно варить лапшу в отдельной кастрюле!

Выход:

4–6порция(и)

 

Время подготовки:

10минут

 

Общее время:

30минут

 

Ингредиенты

• 2 Ст.л.

  оливковое масло

• 1 фунт.

  нежная итальянская свиная колбаса, без оболочки

• 3

  зубчики чеснока, нарезанные

• 1 фунт.

  макароны с галстуком-бабочкой

  Рецепт торта Трес Лечес

• 3 в.

  бульон из курицы

• 1 чайная ложка

  сушеный орегано

• 1 чайная ложка

  соль

  с чем подавать гороховый суп

• 1/2 чайная ложка

  молотый черный перец

• 4 в.

  маленькие соцветия брокколи (от 1 головки (8 унций) брокколи)

• 1/2 в.

  вяленые помидоры соломкой, без масла

• 1/3 в.

  жирные сливки

• 1/2 в.

  тертый сыр пармезан и еще немного для подачи

• 2 Ст.л.

  свежевыжатый лимонный сок (из 1 лимона)

• Хлопья красного перца чили для подачи (по желанию)

Направления

• 1.  Шаг1 Нагрейте большую кастрюлю на средне-сильном огне. Добавьте масло и колбасу. Готовьте, разбивая колбасу на небольшие кусочки деревянной ложкой, пока она не станет золотисто-коричневой и не перестанет быть розовой, около 6 минут. Шумовкой переложите колбасу на тарелку и отложите в сторону.
  2.  Шаг2 Уменьшите огонь до среднего и добавьте чеснок. Готовьте 1 минуту.
  3.  Шаг3 Добавьте в кастрюлю макароны, бульон, 2 стакана воды, орегано, соль и перец и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего или средне-слабого, чтобы он кипел в течение 5 минут, время от времени помешивая, чтобы предотвратить прилипание.
  4.  Шаг4 Добавьте брокколи. Накройте кастрюлю крышкой и варите, пока макароны и брокколи не станут мягкими, около 5 минут, помешивая в середине приготовления.
  5.  Шаг5 Откройте горшок. Добавьте вяленые помидоры, жирные сливки и отложенную колбасу. Готовьте, пока не прогреется, около 1 минуты.
  6.  Шаг6 Снимите с огня и добавьте пармезан и лимонный сок. Подавайте, посыпав пармезаном и красными хлопьями чили, если хотите.